آنچه برای تجارت در بازار سبزیجات نیاز دارید. نحوه راه اندازی تجارت میوه و سبزیجات

فروش محصولات غذایی حدود 70 درصد از کل فروش در روسیه را تشکیل می دهد. به عنوان بخشی از قوانین فروش انواع خاصیاز کالاها، فصل دوم جداگانه "ویژگی های فروش محصولات غذایی" به تصویب رسید.

مجتمع میوه و تره بار یکی از اصلی ترین و پرکارترین شاخه های مجتمع کشت و صنعت می باشد. این صنعت نقش مهمی در تامین محصولات غذایی با ارزش بیولوژیکی بالا، حاوی تعدادی از اجزای ضروری، مواد معدنی و ویتامین ها برای مردم ایفا می کند. با این حال، تحولات اجتماعی-اقتصادی که در کشور رخ داد، سیستم قبلی سازمان متمرکز تولید و توزیع سیب زمینی و میوه و سبزیجات را از بین برد. تولیدات کشاورزی مقرون به صرفه سبزیجات و میوه جات در مقیاس بزرگ در شرایط جدید پتانسیل اقتصادی خود را از دست داد. در سال های اخیر، طبقه بندی متضاد جمعیت بر اساس سطح درآمد منجر به این واقعیت شده است که فراوانی عینی میوه ها و سبزیجات سطح مصرف کننده ثروتمندترین خریداران را به ویژه در کلان شهرها، به سمت غرب. در عین حال قسمت اصلی شهروندان روسیهبه دلیل پرداخت بدهی کم خود مجبور است از ویتامین های طبیعی خود محروم شود. در عین حال، مصرف سیب زمینی در حال رشد است و در حال حاضر 10٪ از هنجارهای پزشکی فراتر رفته است و مصرف محصولات گیاهی (2006) در فدراسیون روسیه به 86 کیلوگرم به ازای هر نفر رسیده است که دو برابر کمتر از هنجارهای پزشکی است. .

امروزه دامنه سبزیجات و میوه ها زیاد نیست. کمبود سبزیجات باکیفیت در بازار داخلی با عرضه وارداتی جبران می شود که هر سال بر حجم آن افزوده می شود. اکثر تولیدکنندگان ترجیح می دهند مجموعه استانداردی از سبزیجات را پرورش دهند و آنها را به صورت عمده بفروشند. سوپرمارکت ها در غیاب امکان ذخیره سازی قادر به خرید حجم بالایی از محصولات نیستند. اما روند توسعه سریع خرده فروشیممکن است در آینده نزدیک منجر به کاهش بخشی از بازارها شود.

شرکت های تجاری بزرگ به دنبال راه هایی برای تجارت عادی سبزیجات هستند. سوپرمارکت ها به طور فزاینده ای از پیشنهاداتی استفاده می کنند که از سوی خود تولیدکنندگان سبزیجات ارائه می شود. کار با آنها به صورت قراردادی انجام می شود.

عرضه کنندگان اصلی محصولات میوه و سبزیجات زودرس به خرده فروشی، واسطه های بازار عمده فروشی هستند.

اکنون هر بنگاه تجاری مشکلات تامین سبزیجات را به تنهایی حل می کند. فروشندگان سعی می کنند نه تنها با تولیدکنندگان سبزیجات محلی، بلکه با تولیدکنندگان سایر مناطق یا بزرگ ارتباط مستقیم برقرار کنند. شرکت های عمده فروشی. این امکان را فراهم می کند که کاهو، کدو سبز، کلم بروکلی، سرمه، ساووی، کلم بروکسل، گل کلم، تره فرنگی و انواع سبزی های سبز تازه و در زمانی که تقاضا برای این محصولات افزایش یافته است، به مصرف کنندگان عرضه شود. در زنجیره‌های خرده‌فروشی مدرن، بخش‌های سبزیجات نزدیک‌تر به ورودی سازمان‌دهی می‌شوند، زیرا یک طرح رنگ روشن مطمئنا توجه مشتریان را به خود جلب می‌کند، حتی اگر در حال حاضر به سبزیجات و میوه‌ها نیاز نداشته باشند.

فروشندگان مواد غذایی موظفند قبل از فروش مستقیم کالای مربوطه به خریدار مراتب را به وی اطلاع دهند. اطلاعات لازمدر مورد محصول

سطح میوه ها و سبزی های تازه باید خشک و تمیز باشد، خود میوه ها و سبزیجات باید سالم و بدون آسیب مکانیکی و آسیب های مکانیکی توسط آفات کشاورزی، میکروارگانیسم ها و بیماری های فیزیولوژیکی باشد.

اطلاعات مربوط به محصولات غذایی، که مشابه سایر انواع کالاها ارائه می شود (اطلاعات عمومی). مطابق بند 11 این قوانین، فروشنده موظف است اطلاعات لازم و قابل اعتماد را در مورد کالا و سازندگان آن که تضمین کننده انتخاب صحیح کالا باشد، به سرعت و به شکل واضح و در دسترس به اطلاع خریدار برساند. چنین اطلاعاتی باید حاوی اطلاعات زیر باشد:

الف) نام محصول؛

ب) نام شرکت (نام) و محل (آدرس قانونی) سازنده کالا، محل سازمان (سازمان ها) مجاز توسط سازنده (فروشنده) برای پذیرش ادعای خریداران و انجام تعمیرات، و نگهداریکالا؛

ج) تعیین استانداردهایی که محصول باید با الزامات اجباری مطابقت داشته باشد.

د) اطلاعات در مورد خواص اصلی مصرف کننده کالا.

ه) قوانین و شرایط استفاده کارآمد و ایمن از کالا.

ه) تاریخ انقضا، اگر برای یک محصول خاص تعیین شده باشد.

ز) اطلاعاتی در مورد اقدامات لازم خریدار پس از انقضای مدت تعیین شده و عواقب احتمالی در صورت عدم انجام چنین اقداماتی، در صورتی که کالا پس از تاریخ انقضا جان، سلامت و دارایی خریدار را به خطر بیندازد یا برای مورد نظر خود نامناسب شود. استفاده کنید؛

ح) قیمت و شرایط خرید کالا.

هنگام فروش سبزیجات و میوه جات، فروشنده اطلاعاتی مبنی بر تأیید انطباق کالا با الزامات بهداشتی و بهداشتی تعیین شده با علامت گذاری کالا به روش تعیین شده با علامت انطباق، به اطلاع خریدار می رساند.

در صورت درخواست خریدار، فروشنده سبزی و میوه موظف است وی را با یکی از مدارک زیر آشنا کند:

الف) گواهی یا اعلامیه انطباق؛

ب) یک کپی از گواهی تایید شده توسط دارنده گواهینامه اصلی، سردفتر اسناد رسمی یا مرجع صدور گواهی برای کالاهایی که گواهی را صادر کرده است.

ج) اسناد حمل و نقل صادر شده توسط سازنده یا تامین کننده (فروشنده) و حاوی اطلاعات مربوط به هر یک از کالاها در تأیید انطباق آن با الزامات تعیین شده. این مدارک باید با امضا و مهر سازنده (تامین کننده، فروشنده) با ذکر آدرس و شماره تلفن وی تأیید شود.

اطلاعات مربوط به سازنده و فروشنده باید به اطلاع خریدار برسد. حجم اطلاعات اجباری در مورد سبزیجات و میوه جات، سازنده آنها، که به همراه سبزیجات و میوه جات به خریدار منتقل می شود (روی محصول، بسته بندی مصرف کننده، بسته بندی، برچسب، برچسب، در اسناد فنی) نیز باید مطابق با الزامات باشد. قوانین فدرال، سایر اقدامات قانونی نظارتی فدراسیون روسیه، الزامات اجباری استانداردها. اطلاعات مربوط به فروشنده و تولید کنندگان به زبان روسی مورد توجه خریداران قرار می گیرد.

اطلاعات در مورد سبزیجات و میوه ها باید شامل موارد زیر باشد:

الف) جزئیات ارزش غذایی، وزن یا حجم؛

ب) شرایط نگهداری؛

ج) تاریخ بسته بندی کالا؛

د) موارد منع مصرف غذا در انواع خاصی از بیماری ها.

سبزیجات و میوه‌ها، قبل از اینکه در طبقه تجاری یا سایر مکان‌های فروش سرو شوند، باید از ظروف، مواد بسته‌بندی و تسمه‌بندی، گیره‌های فلزی (به استثنای بسته‌بندی‌هایی که برای نگهداری بهینه کالاها طراحی شده‌اند) آزاد شوند. همچنین فروشنده موظف است کیفیت کالا (با علائم خارجی)، در دسترس بودن مدارک و اطلاعات لازم در مورد آنها را بررسی کند تا رد و مرتب سازی کالا را انجام دهد.

میوه ها و سبزیجات بسته بندی شده باید با نام، وزن، قیمت هر کیلوگرم، هزینه هر شاقول، تاریخ بسته بندی، تاریخ انقضا، شماره یا نام خانوادگی توزین مشخص شوند. برای بسته بندی محصولات غذایی از موادی استفاده می شود که الزامات اجباری قوانین و استانداردهای بهداشتی و بهداشتی را برآورده می کند.

از سبد و سرسره می توان برای فروش سبزیجات و میوه جات استفاده کرد. سبدها بهینه ترین ظرف برای نمایش سبزیجات و میوه جات و ارائه آنها به مشتریان هستند. سبدها در قفسه ها نصب می شوند یا روی قفسه های پشتیبانی آویزان می شوند. اسلایدهای مخصوص سبزیجات و میوه ها باید مجهز به سبدهای سیمی باشند. قفسه با مقابلمجهز به کناره های بلند (به طوری که سبزیجات و میوه ها نریزند) و یک کمد با یک قفسه کوچک برای کیف های خریداران.

فروشگاه های مواد غذایی ممکن است محصولات مرتبط را بفروشند. محصولات غیر غذایی(مثلاً ظروف یکبار مصرف) و ارائه خدمات پذیرایی. در عین حال، تجارت محصولات مرتبط و ارائه خدمات پذیرایی نباید منجر به بدتر شدن کیفیت و ایمنی محصولات غذایی و شرایط فروش آنها، ایجاد شده توسط الزامات اجباری استانداردها شود.

برای شرکت های تجاری که در خرده فروشی سبزیجات و میوه جات فعالیت می کنند، نکته مهمتعریف فهرست و ساختار مجموعه است فهرست. ویژگی چنین شرکت هایی این است که سبزیجات و میوه ها ماندگاری کوتاهی دارند و به سرعت خراب می شوند. بنابراین نیازمندی های ویژهبرای حمل و نقل و نگهداری آنها در مواردی که بنگاه های بازرگانی انبار اختصاصی برای نگهداری سبزیجات و میوه های خریداری شده ندارند، می توانند از خدمات سازمان های شخص ثالث استفاده کنند.

حمل و نقل سبزیجات و میوه ها در ظروف انجام می شود که میوه ها و سبزیجات را از آسیب های مکانیکی محافظت می کند. از جعبه ها و سینی های چوبی به عنوان ظرف استفاده می شود. جعبه های کارتن، کیسه ها، توری ها، ظروف پلاستیکی، درج و کیسه های ساخته شده از فیلم های پلیمری، جعبه ها، الک ها، ظروف. نوع ظرف بستگی به حفظ کیفیت و استحکام پوست (پوست) میوه ها و سبزیجات دارد. توت فرنگی ها در جعبه ها و سیب زمینی ها - در کیسه های پارچه ای یا ظروف حمل می شوند. میوه های خرما و مرکبات در جعبه های مقوایی بسته بندی می شوند.

در تجارت خرده فروشی، تشکیل مجموعه از انحصارات است شرکت تجاری. لیست های مجموعه فعلی بر اساس علامت تولید و فنی مجموعه کالاها است که همیشه امکان در نظر گرفتن کامل بودن تقاضا، مکمل بودن متقابل کالاها، ویژگی های فصلی توسعه تقاضا و سایر شرایط را با کامل بودن کافی نمی دهد.

برای توصیف مجموعه ای از یک شرکت خرده فروشی و تعیین اثربخشی خط مشی مجموعه، تجزیه و تحلیل ساختار مجموعه، وسعت و تا حدی عمق آن، به ما اجازه می دهد که فقط ساختار واقعی مجموعه کالاها را در فروشگاه ها توصیف کنیم، زیرا کارمندان اطلاعاتی در مورد مجموعه ترجیحی ندارید و مطالعه تقاضا عمدتاً به حسابداری اولیه برای فروش کاهش می یابد ، علاوه بر این ، بیشتر اوقات ، تجزیه و تحلیل مجموعه کالاها توسط مجموعه گروه در شرکت های خرده فروشی انجام نمی شود.

حجم، گردش و محدوده موجودی به عوامل زیر داخلی و محیط خارجیشرکت بازرگانی (شکل 3):

§ فصلی در تولید انواع خاصی از کالاهای فروخته شده توسط شرکت های کوچک.

§ حجم واردات؛

§ وسعت و تجدید مجموعه؛

§ پیوندهای گردش کالا.

§ نوسانات تقاضا؛

§ اشباع بازارهای کالایی؛

§ توزیع سهام بین پیوندهای تجاری عمده فروشی و خرده فروشی.

§ ویژگی های فیزیکوشیمیاییکالاها، تعیین شرایط نگهداری آنها و در نتیجه، دفعات تحویل.

§ سطح قیمت و نسبت عرضه و تقاضا برای کالاها و گروه های محصول خاص.

§ حجم و ساختار گردش مالی یک شرکت خاص و غیره.

تغییر در این عوامل می تواند بر حجم و گردش موجودی ها تأثیر بگذارد و این شاخص ها را بهبود یا بدتر کند.

شکل 3 - طرح تأثیر عوامل محیط داخلی و خارجی بر حجم انبارهای کالا

نتیجه مالی فعالیت شرکت های تجاری به ساختار و پویایی سهام کالایی بستگی دارد، یعنی به تغییرات در ترکیب کمی و کیفی سهام کالایی شرکت. بنابراین، برای یک شرکت مهم است که اجازه ندهد اندازه موجودی زیر حداقل مورد نیاز کاهش یابد، برای رعایت دوره های ذخیره سازی تعیین شده، اطمینان حاصل شود که تمام انواع کالاهای تجویز شده در موجودی گنجانده شده است، تا کالاها را در یک انبار تحویل دهد. به موقع و درگیر کردن انواع غیرضروری آنها در گردش.

لازم به ذکر است که اگر بنگاه تجارت بی وقفه با سطح پایین موجودی، تحویل به موقع کالا و نظارت مستمر بر پیشرفت اجرا را تضمین کند، این امر بر نتایج مالی سازمان تأثیر مثبت خواهد داشت. با این حال، نباید اجازه داد موجودی انبارها به سطوحی کاهش یابد که تجارت در برخی کالاها را مختل کند. نباید فراموش کنیم که کاهش سرعت فروش، پر کردن نابرابر موجودی ها یا واردات کالا بیش از نیاز شرکت می تواند منجر به کاهش گردش مالی شود. سرمایه در گردشو در نتیجه بدتر می شود وضعیت مالیشرکت ها لازم به ذکر است که کاهش سرعت گردش سهام کالاها تأثیر منفی قابل توجهی بر فعالیت بنگاه های تجاری کوچک دارد، زیرا اغلب تمام وجوه آزاد موقت توسط آنها به سمت گسترش فهرست مجموعه کالاها هدایت می شود و اگر این اتفاق نیفتد. ، ممکن است شرکت مشتریان خود را از دست بدهد. نتیجه نگهداری طولانی مدت ممکن است انباشتگی سبزیجات و میوه هایی باشد که به سختی به فروش می رسند و به سرعت فاسد می شوند. موجودی های اضافی باعث زیان های اضافی، افزایش نیاز به وام و افزایش هزینه پرداخت سود آنها می شود که در مجموع باعث بدتر شدن وضعیت کلی می شود. وضعیت مالیشرکت های تجاری بنابراین، موضوع اندازه‌گیری کمی ارزش سهام کالایی یک بنگاه تجاری و تعیین مطابقت ارزش با نیازهای گردش مالی خرده‌فروشی بسیار مرتبط است.

بنابراین، لازم به ذکر است که برای اطمینان از فروش بی وقفه سبزیجات و میوه جات، باید از حمل و نقل مناسب، ذخیره سازی، فهرست بهینه مجموعه و اطلاعات لازم در مورد محصول و تولید کننده اطمینان حاصل کرد.

دفعات تسلیم اظهارنامه مالیاتی یک بار در سال است، در حالی که میزان مالیات از درآمد واقعی محاسبه می شود. همچنین پیش پرداخت در طول سال الزامی است و خود مالیات در پایان سال پرداخت می شود. نقطه ضعف استفاده از "ساده شده" نیاز به داشتن است صندوق فروش. تغییر از STS به UTII: دلایلی برای تغییر مالیات برای کسب و کار شما هزینه باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی به جای پیشخوان در خیابان چقدر است؟ در مقاله ما بیشتر بخوانید. آنچه برای افتتاح و نگهداری یک حساب بانکی برای یک کارآفرین نیاز دارید: http://bsnss.net/organizatsiya-biznesa/pervye-shagi/raschetnyj-schet.html جریمه ها و تحریم ها برای تجارت خرده فروشی کوچک بدون مجوز چه چیزی کارآفرینی را تهدید می کند که سرمایه گذاری کرده است. به تجارت خیابانی بدون مجوز؟ یا معامله با تخلف؟

• مجازات اداری

سازمان یک تجارت فروش سبزیجات و میوه جات

بسیاری از محصولات مانند نارنگی و آناناس فصلی هستند. گروهی از میوه ها و سبزیجات "برای یک آماتور" وجود دارد، چنین محصولاتی در یک منطقه خاص بسیار به ندرت خریداری می شوند یا اصلاً تقاضا ندارند. در تجارت همیشه ریسک وجود دارد، به خصوص برای مبتدیان. در فروش میوه و سبزیجات نیز وجود دارد:

1. انقباض کالا؛
2. تکان دادن محصولات؛
3. پوسیدگی، می تواند تا 15٪ برسد.

در حین حمل و نقل می تواند شکسته شود بطری های شیشه ی، که منجر به آسیب به محصول و ضرر شما می شود.

• پرسنل و تجهیزات

از کارکنان فروشگاه شما باید:

1. یک توزیع کننده؛
2. یک کارگر که می توانست کالاها را تخلیه کند، میوه ها و سبزیجات را مرتب کند.
3. راننده، برای صرفه جویی در هزینه، خود کارآفرین می تواند به عنوان راننده کار کند.

بسته به رشد کسب و کار، کارکنان نیز باید دوباره پر شوند.

مجوز تجارت در خیابان

گزینه بهینه از نظر هزینه های نیروی کار و شرایط کار. به اندازه کافی 5-10 متر مربع. متر شرایط دمایی مناسب برای ذخیره سازی، ویترینی با طراحی زیبا، توانایی جذب مشتریان منظم ما مجموعه ای را تشکیل می دهیم - چه، کجا، چه مقدار باید باشد

1. سبزیجات: مصرف روزانه - سیب زمینی، چغندر، کلم، و غیره در افزایش حجم تقاضای فصلی برای محصولات خانگی - گوجه فرنگی، خیار.
   فروش تخم مرغ نیز مناسب است.
2. میوه ها و انواع توت ها: تولیدکنندگان محلی فصلی؛ خارجی.
3. سبزه.
4. میوه های خشک و آجیل.
5. حفاظت.

زمانی که اولین جعبه گوجه فرنگی شروع به پوسیدگی کرد، این بخش به مجموعه اضافه می شود.

چگونه می توان به طور مستقل از هیات وزیران برای فروش سبزی و میوه مجوز گرفت؟

اجاره اتاق - 200 تا 250 دلار

• مالیات - 150 دلار
• حقوق فروشنده - 200 دلار
• خرید اولیه کالا - 2000 - 3000 دلار
• خرید تجهیزات - 1000 - 1500 دلار
• تابلوی راهنما، بنرهای برچسب قیمت - 150 دلار
• هزینه حمل و نقل - 50 دلار.

چه سودی می توانید انتظار داشته باشید؟ انتخاب مکانی برای قرار دادن کیوسک یا چادر موفقیت تجارت میوه فروشی شما را تعیین می کند. هر چه مشتری بیشتر باشد، حجم بیشتری از محصولات را می توانید بفروشید، با در نظر گرفتن این واقعیت که کیفیت محصول را در بهترین حالت خود حفظ خواهید کرد. میانگین نشانه گذاری روی سبزیجات و میوه ها 30٪ - 70٪ است.


بر اساس این ارقام، می توان به طور تقریبی حجم فروش مورد نیاز را تخمین زد. نتیجه گیری افتتاح یک فروشگاه میوه و سبزی یک طاقچه بسیار سودآور است، به شرطی که مکان مناسبی برای تجارت وجود داشته باشد. اگر چنین است، پس درآمد تمام سال از این خروجی برای شما تضمین می شود.

چگونه می توان مجوز تجارت در خیابان را دریافت کرد

سازمان تجارت گل هر فروشگاه باید شامل موارد زیر باشد:

• اجازه تجارت
• مجوز SES
• بارنامه.
• سند ثبت KKM.
• قرارداد اجاره.
• صندوق فروش.
• کتاب نقد و بررسی

هر کارمند باید یک کتاب پزشکی و همچنین یک نشان که اطلاعات شخصی، موقعیت و عکس را نشان می دهد همراه داشته باشد. تجهیزات اجباری محل فروش شامل:

• یخچال و فریزر.
• سیستم های تقسیم
• قفسه برای گل و گلدان.

سازمان تجارت بستنی امروزه فقط بستنی بسته بندی شده در خیابان مجاز است. باید در فریزرهای مخصوص نگهداری شود.

له کردن بستنی بسته بندی شده اکیدا ممنوع است. فروش محصولات منجمد ثانویه نیز غیرقابل قبول است.

تجارت سبزیجات

نحوه انتخاب نوع فعالیت:

• پایه عمده فروشی. باز شدن آن تنها در صورت وجود یک یا چند محموله امکان پذیر است وسیله نقلیهو همچنین در اختیار داشتن ارتباطات لازم و پایگاه مشتری انباشته.
• مغازه یا غرفه. بهترین گزینه برای یک مبتدی. اگر کارآفرین محل خود را برای فروشگاه داشته باشد یا امکان اجاره آن را داشته باشد، می توانید یک فروشگاه باز کنید.
• پیشخوان. این گزینه برای کسانی است که پول زیادی ندارند.

  
  در این صورت، بهتر است با چندین نوع میوه یا سبزی شروع کنید و با توسعه کسب و کار و افزایش درآمد، می توان مجموعه را گسترش داد.

اما قوانین را فراموش نکنید. هرگونه تجارت باید توسط مراجع خاصی مجاز باشد، کالاها باید کلیه مجوزهای لازم را داشته باشند و کارآفرین باید همیشه کل بسته اسناد را داشته باشد.

• تجارت با محصولات نیاز به دانش جدی خاصی ندارد.
• در مرحله اولیه ثبت نام و سازماندهی نسبتاً ساده است.
• سرمایه اولیه نسبتاً کوچک است، شما می توانید بدون جذب وام و وام های گران قیمت انجام دهید.
• گردش سریع پول سرمایه گذاری شده وجود دارد که به ویژه برای یک کارآفرین تازه کار مهم است.

مزایای جدی

• شما محصولی را می فروشید که همه به آن نیاز دارند. تن ها کاغذ در مورد اهمیت سبزیجات و میوه ها برای بدن نوشته شده است، هیچ اختلاف نظری وجود ندارد.
• شما کالایی با تقاضای روزانه ارائه می دهید. حتی اگر امروز همه ساکنان خانه های اطراف سیب زمینی ذخیره کرده باشند، فردا یک نفر مطمئناً به پیاز احتیاج دارد و یک نفر به پرتقال.
• کالای شما مقرون به صرفه است

مجوز تجارت سبزیجات و میوه جات

میوه ها و سبزیجات به سرعت فاسد می شوند، به این معنی که برای جلوگیری از ضررهای جدی، باید کالاها را در حداقل تعداد. بهتر است یک بار دیگر به پایگاه بروید تا اینکه کیلویی کالا را دور بریزید. نگهداری صحیح میوه ها و سبزیجات بسیار مهم است. نگهداری یا نزدیکی نامناسب نیز به سرعت منجر به فساد می شود.
همه این نکات را باید در نظر گرفت. به مبتدیان توصیه نمی شود که با خریدهای بزرگ شروع کنند. ارزش شروع با چندین نوع میوه و سبزیجات را دارد و با توسعه تجارت، امکان گسترش دامنه وجود خواهد داشت. شما نباید میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب بخرید، چنین کالاهایی در تعطیلات مورد تقاضا هستند و در روزهای عادی تقاضا برای سیب زمینی و هویج معمولی وجود دارد.

توجه

این محصولات فضای زیادی را اشغال می کنند و در یک اتاق تاریک خنک احساس خوبی دارند. انواع توت ها بسته به حساسیت آنها برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند. توت فرنگی، تمشک، توت سیاه و غیره. می توانید بیش از یک روز در یخچال دراز بکشید.


به عنوان مثال، گیلاس های شیرین، قوی تر، حدود سه روز دوام خواهند داشت. پیاز و سیب زمینی را کنار هم قرار ندهید، این منجر به خراب شدن سریع می شود. مواد غذایی دیگری نیز وجود دارد که نگهداری آنها در یخچال توصیه نمی شود:
• گوجه فرنگی؛
• خیار؛
• پیاز سیر؛
• نارنجی؛
• نارنگی؛
• لیمو.

همانطور که می بینید، راه اندازی یک تجارت میوه و سبزیجات چندان سخت نیست. فروشگاهی با چنین جهتی هرگز بدون مشتری نخواهد ماند. البته این کسب‌وکار معایب خود را دارد، اما با یک طرح تجاری هوشمند، هیچ‌کدام از اینها مهم نیست. در این تجارت باید بازار، تقاضا، قیمت ها را به خوبی مطالعه کنید.


مهم است که ویژگی های محصول را در نظر بگیرید.
اسناد - درخواستی در فرم P21001، درخواستی برای استفاده از سیستم مالیاتی ساده F26.2-1، رسید پرداخت وظیفه دولتی، کپی گذرنامه.

• تجهیزات - 5000-10000 روبل.
• صندوق نقدی (قابل استفاده) - حداکثر 10000 روبل.
هزینه های ثابت

1. مالیات. کمک ثابت ماهانه به PF ( صندوق بازنشستگی) 1444.04 دلار و حق بیمه 1727.30 روبل. می توانید پرداخت های سه ماهه انجام دهید.
2. حقوق به فروشنده - 8000-10000 روبل.
3. اجاره یک فروشگاه خرده فروشی - 10000-14000 روبل. بسته به منطقه و مکان، قیمت هر 1 متر مربع. m از 360 p. تا 2800 r.
4. خرید کالا - از 15000 روبل.
5. ممکن است، اما لازم نیست کمپین تبلیغاتی. زیرا نکته قابل مشاهده است، معمولاً کسی به آن اهمیت نمی دهد، اما در هر صورت سازماندهی تبلیغات خریداران بیشتری را جذب می کند.

همچنین اجاره قلمرو مورد علاقه به کارآفرین از مالک به مبلغ ثابت مجاز است، اما باید در نظر داشت که چقدر برای تجارت مناسب است. توجه به این نکته ضروری است که در مورد اجاره یک قطعه زمین برای تجارت خرده فروشی، استفاده از آن برای مقاصد دیگر غیرقابل قبول است. در صورتی که فعالیت اصلی کارآفرین مربوط به تجارت نباشد، لازم است درخواستی به فرم شماره P24001 به سازمان مالیاتی ارائه شود. استثنائات فصلی هستند، به عنوان مثال، تجارت تابستانی - به مجوز اضافی و سایر اسناد نیاز ندارد.
میزان جریمه توسط قانون تخلفات اداری تنظیم می شود. طبق ماده 14.1 خرده فروشی غیرقانونی خیابانی بدون ثبت نام نهاد قانونیچگونه شخص کارآفرینمتخلف را با جریمه ای از 500 تا 3000 روبل تهدید می کند.

• تجارت محصولاتی که استانداردهای کیفی را رعایت نمی کنند، متخلف را تهدید به اعمال جریمه اداری می کند. اندازه جریمه برای شهروندان - 1000-3000 روبل؛ برای مقامات - 2000-10000 روبل؛ برای اشخاص حقوقی - 10000-30000 روبل؛ برای کارآفرینانی که بدون ثبت نام کار می کنند، تشکیل یک شخص حقوقی - 10000-20000 روبل.
• غیرمجاز تجارت خیابانیدر مکانی نامشخص در بیشتر موارد، شدت مجازات اداری و میزان جریمه توسط قانونگذار محلی تعیین می شود.

• 1 چگونه یک تجارت خرده فروشی سبزیجات راه اندازی کنیم
• 2 طرح گام به گاماکتشافات
• 3 مزیت تجارت سبزیجات
• 4 خطرات تجارت سبزیجات
• 5 چقدر می توانید درآمد داشته باشید
• 6 چه مقدار پول برای راه اندازی یک کسب و کار نیاز دارید
• 7 نحوه انتخاب تجهیزات خرده فروشی سبزیجات
• 8 نظارتی چارچوب حقوقی
• 9 آیا برای خرده فروشی سبزیجات به مجوز نیاز دارم؟
• 10 بر اساس کدام OKVED هنگام ثبت کسب و کار مشخص شود خرده فروشیسبزیجات
• 11 چه مدارکی برای باز کردن نیاز است
• 12 کدام سیستم مالیاتی را برای ثبت کسب و کار انتخاب کنید
• 13 فناوری کسب و کار
• 14 مهارت ضروری برای شروع یک تجارت خرده فروشی سبزیجات

تجارت سبزی فروشی یک تجارت سودآور است که به تجهیزات یا مهارت خاصی نیاز ندارد. تقاضا برای سبزیجات و میوه جات در بین مردم در تمام فصل بدون توجه به وضعیت مالی کشور همچنان بالاست و چادر سبزیجات در همه جا یافت می شود. بنابراین، علیرغم رقابت زیاد، همه می توانند در بازار سبزیجات درآمد کسب کنند و تنها از فروش مجدد محموله های عمده فروشی کالا به خرده فروشی تا 50 درصد سود دریافت می کنند.

کسب سود مازاد از فروش سبزیجات تنها در پایان تابستان و پاییز، درست در زمانی که مردم در حال برداشت هستند، امکان پذیر است. این ویژگی برای اکثر کشورهای CIS معمول است. علاوه بر این، در زمستان، بسیاری از مردم همچنان به خرید سبزیجات تازه، اما در حال حاضر در گلخانه ها، ادامه می دهند. پرطرفدار v تعطیلات سال نواز گوجه فرنگی و خیار لذت ببرید.

سودآوری بالا، آستانه مالی پایین برای ورود به بازار و بسیاری عوامل دیگر، چشم‌انداز بزرگی را برای انجام تجارت در خرده‌فروشی و عمده‌فروشی سبزیجات باز می‌کند.

چگونه یک تجارت خرده فروشی سبزیجات راه اندازی کنیم

ابتدا باید بازار را برای حضور رقبا در منطقه خود تجزیه و تحلیل کنید، انتخاب کنید مکان بهینهبرای قرار دادن یک مغازه این نقطه عطفدر اجرای کسب و کار، از آنجایی که مقیاس فروش، و در نتیجه سود نهایی، به این بستگی دارد. مثل هر نوعی کسب و کار فصلیرقابت در اینجا زیاد است، بنابراین باید مراقب قیمت ها هم در بازار خرده فروشی و هم در خرید عمده از تامین کنندگان باشید.

یک کارآفرین تازه کار می تواند کسب و کار خود را به دو صورت اجرا کند:

1. اولی سبزی فروشی است که خودش پرورش می دهد. چنین طرحی برای کشاورزان، روستائیانی که زمین خود را برای کشت محصولات دارند، ترجیح داده می شود. در این صورت، ساماندهی تجارت به عنوان یک تجارت خانوادگی با مشارکت همه اعضای خانواده آسانتر است، برخی به برداشت محصول، برخی دیگر به تحویل و برخی دیگر به فروش مستقیم مشغول می شوند.
2. دوم خرید عمده سبزیجات به منظور خرده فروشی بیشتر آنها در فروشگاه های خرده فروشی است. این گزینه نیاز به سرمایه گذاری اولیه زیادی از یک کارآفرین تازه کار دارد، اما به شما امکان می دهد بلافاصله بدون هزینه های نیروی کار اضافی درآمد کسب کنید.

در هر صورت، بهتر است کامیون یا مینی‌بوس شخصی خود را داشته باشید که سبزیجات را برای فروش تحویل می‌دهد.

طرح افتتاحیه مرحله به مرحله

برای ایجاد یک تجارت خرده فروشی سبزیجات، یک کارآفرین باید سازمانی، تولیدی و سوالات مالی. دنباله اصلی اقدامات:

• جستجو و انعقاد قرارداد با تامین کنندگان. سودآورترین آنها خرید سبزیجات در مراکز عمده فروشی یا از مزارع است.
• سازمان محل نگهداری کالاها؛
• خرید چادر و قفسه های تاشو؛
• اطمینان از تحویل به موقع؛
• قرار دادن تبلیغات

اگر ماشین شخصی خود را دارید، می توانید مستقیماً از طریق ماشین به تجارت خرده فروشی بپردازید. این باعث صرفه جویی در هزینه اجاره کیوسک و زمان بارگیری / تخلیه می شود. برای اجرای فروش در مقیاس بزرگ، باید یک پلت فرم معاملاتی را در یک فروشگاه یا بازار اجاره کنید.

مزیت تجارت سبزیجات

سطح بالای رقابت مانع از ورود کارآفرینان جدید به تجارت خرده فروشی نمی شود. یک کسب و کار می تواند سود خوب و پایدار به همراه داشته باشد. مزایای اصلی تجارت سبزیجات و میوه ها عبارتند از:

• سرمایه گذاری اندک می توانید با برپا کردن یک چادر یا حتی یک پیشخوان تاشو، خرده فروشی سبزیجات را از ماشین شروع کنید. در برخی موارد بهتر است اجاره کنید منطقه تجاریدر یک فروشگاه یا به سادگی در فروش در بازار شرکت کنید.
• تقاضای بالا در طول سال حتی با رقابت زیاد، جریان خریداران ثابت خواهد بود و سود پایدار را تضمین می کند.
• نیازی به صرف هزینه برای تبلیغات نیست مشتریان خودشان می دانند که به چه چیزی نیاز دارند ، نکته اصلی این است که قیمت و کیفیت را در سطح مناسب نگه دارند.
• کسب و کار به مجوزهای خاصی نیاز ندارد و در ثبت نام مشکلی ایجاد نمی کند.

خطرات تجارت سبزیجات

با وجود مزیت های آشکار، این تجارت دارای ریسک هایی نیز می باشد که می تواند باعث کاهش درآمد و سودآوری معاملات شود. این شامل:

• آسیب به کالا برخی از سبزیجات و میوه ها به سرعت فاسد می شوند و محاسبه میزان دقیق محصولات فروخته شده در مواجهه با چنین تقاضایی بسیار دشوار است. راه خروج جزئی از وضعیت - فروش با کاهش قیمت؛
• کارکنان بی صداقت فروشندگان و جابجایی‌هایی که استخدام می‌کنید به راحتی می‌توانند هم خریداران و هم کارفرمایان را فریب دهند.
• جریمه برای عدم رعایت استانداردهای بهداشتی؛
• نیاز به مقایسه روزانه قیمت با رقبا. در طول فصل، هزینه سبزیجات می تواند هر روز در یک جهت تغییر کند و پاسخ نابهنگام به این امر منجر به ضرر و زیان خواهد شد.

برای خرده فروشی موفقیت آمیز سبزیجات، کافی است مجموعه را از انبارهای عمده فروشی به موقع پر کنید و متعاقباً به خرید مستقیم از کشاورزان بروید که باعث کاهش بیشتر قیمت خرید می شود. این دسترسی به تامین کنندگان مستقیم پس از توسعه تجارت خود به چندین فروشگاه است که به تضمین سود پایدار و کیفیت مناسب محصول کمک می کند. در ابتدا، تامین کنندگان شما - پایگاه های عمده فروشی، به شما کمک می کنند تا جای پایی در بازار پیدا کنید، سپس می توانید حوزه های تجاری مرتبط را توسعه دهید.

چقدر می توانید درآمد کسب کنید

سودآوری تجارت سبزیجات به 50 درصد می رسد و حاشیه استفاده شده برای کالاها می تواند در محدوده 30 تا 50 درصد باشد. همه چیز به فصلی بودن فروش، محدوده کالا و غیره بستگی دارد. یکی دیگر یک عامل مهم، که بر سود نهایی تأثیر خواهد گذاشت، محل خروجی است. بازارها، مکان‌های شلوغ و ایستگاه‌های اتوبوس - همان چیزی که نیاز دارید. تجارت از یک مینی بوس می تواند روزانه از 3 تا 10 هزار روبل برای مالک به ارمغان بیاورد، اما در این مورد، حضور شخصی لازم است، که همیشه مرتبط نیست.

یک فروشگاه خرده فروشی یا غرفه واقع در مکان مناسب روزانه 5-10 هزار روبل سود ارائه می دهد. در فصل های خارج از فصل، درآمد فروش به طور طبیعی کمتر خواهد شد، گاهی اوقات 2-3 برابر. کسب و کار به طور متوسط ​​50-100 هزار روبل خالص در ماه به ارمغان می آورد.

با فروش سبزیجات، می توانید مجموعه خود را با ترشی بیشتر گسترش دهید، به عنوان مثال، گوجه فرنگی را به صورت فله بخرید و از یک محصول در حال حاضر نامرغوب یک "خالی" درست کنید. آنها انتخاب و تولید آب گوجه فرنگی یا ترشی گوجه فرنگی را در ظروف شیشه ای افزایش می دهند. همین امر در مورد خیار، قارچ صدفی، شامپینیون، هویج به سبک کره ای و سالادهای دیگر نیز صدق می کند. با استراتژی فروش مناسب، می توانید سود خود را نسبت به فروش معمولی سبزیجات دو برابر کنید. اما تهیه تعدادی مدارک تایید کننده کیفیت محصولات ضروری خواهد بود.

یک گزینه ساده تر برای مجموعه ای اضافی که نیازی به اخذ مجوز ندارد، برقراری تماس با تامین کنندگان ترشی است. سپس سود حاصل از اجرای آنها کمتر خواهد شد، اما امکان بررسی تقاضای بازار وجود خواهد داشت. پس از آن، برای شما مشخص خواهد شد که آیا ارزش شروع تولید خیار شور را دارد یا خیر.

چقدر پول برای راه اندازی یک کسب و کار نیاز دارید

شروع سرمایه گذاریبرای خرده فروشی سبزیجات از 10 تا 150 هزار روبل خواهد بود. در این صورت حضور خودروی شخصی شما و همچنین محل تجارت نقش دارد. همچنین هزینه های اولیه بسته به انتخاب روش فروش متفاوت است: پیشخوان تاشو، چادر، ماشین.

V طرح مالیپریز کوچک باید شامل موارد زیر باشد:

• ثبت IP؛
• اخذ مجوز از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک؛
• اجاره محل تجارت؛
• پرداخت مالیات؛
• کرایه
• خرید سبزیجات؛
• حذف کالاهای آسیب دیده

برای یک چادر و یک ماشین، باید اضافه کنید:

• تعمیر؛
• خرید قفسه و قفسه

حمل و نقل را می توان با ماشین شخصی خود انجام داد. اگر یک کامیون کوچک مانند گازل باشد، بهتر است که با گاز یا گازوئیل کار کند. میانگین بازپرداخت برای یک گزینه استفاده شده شش ماه است.

نحوه انتخاب تجهیزات برای خرده فروشی سبزیجات

برای خرده فروشی از وسیله نقلیه تجهیزات، به قفسه ها و ترازوهای تاشو نیاز دارید. همچنین مطلوب است که حداقل چند پالت و جعبه داشته باشید که در آنها قرار دادن سبزیجات راحت باشد. اگر قصد دارید از یک غرفه، یک مغازه تجاری یا یک فروشگاه سبزیجات تجارت کنید، باید موارد زیر را نیز خریداری کنید:

• اتاق های خنک کننده؛
• ویترین ها
• صندوق پول؛
• قفسه ها و قفسه ها برای ذخیره سازی؛
• تهویه مطبوع یا فن؛
• یخچال

به طور جداگانه، لازم است گزینه خرید کامیون یا اجاره آن را در نظر بگیرید.

چارچوب قانونی

در قلمرو فدراسیون روسیه تعداد زیادی اسناد قانونی و قوانین تنظیم کننده تجارت خرده فروشی سبزیجات و میوه ها وجود دارد. اصلی ترین چیزی که هر کارآفرین تازه کار با آن روبرو خواهد شد، ثبت کسب و کار خود در زمینه سازمانی و قانونی، نشان دادن کدهای OKVED مناسب و انتخاب سیستم مالیاتی بهینه است.

آیا برای خرده فروشی سبزیجات به مجوز نیاز دارم؟

تجارت سبزیجات زمینه های قانونی، با استفاده از عنوان پلت فرم معاملاتییک فروشگاه، یک غرفه یا مکانی در بازار، با دریافت مجوزهای مناسب از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک، بازرسی آتش نشانی و بازرسی بازرگانی دولتی امکان پذیر است. همچنین لازم است یک قرارداد خدمات برای تجهیزات فروشگاهی از جمله صندوق پول تنظیم شود. برای خرده فروشی از یک خودرو، همه این مجوزها مورد نیاز نخواهد بود، اما کیفیت محصولات باید توسط کارکنان ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک تایید شود.

در هنگام ثبت کسب و کار برای خرده فروشی سبزیجات کدام OKVED را مشخص کنید

هنگام ثبت اسناد، باید درخواستی را به خدمات مالیاتی ارسال کنید که کدهای OKVED لازم را که با فعالیت های شما مطابقت دارد، نشان دهد. برای این تجارت، کد OKVED جداگانه 2 - 47.21 ارائه شده است که شامل خرده فروشی سبزیجات است.

چه مدارکی برای باز کردن نیاز است

هنگام افتتاح حتی یک نقطه کوچک برای فروش سبزیجات، ثبت نام یک کارآفرین فردی ضروری است. برای انجام این کار، باید در صندوق های بازنشستگی و مالیات ثبت نام کنید و همچنین بسته ای از اسناد را ارائه دهید:

• گذرنامه؛
• یک فتوکپی از کد TIN؛
• رسید پرداخت وظیفه دولتی؛
• درخواست محضری برای ثبت نام

کدام سیستم مالیاتی را برای ثبت کسب و کار انتخاب کنید

ساده ترین و راحت ترین گزینه برای یک کارآفرین تازه کار، سیستم مالیاتی ساده (STS) خواهد بود. مالیات دولتی در این مورد 6٪ از کل درآمد یا 15٪ از تفاوت: درآمد-هزینه خواهد بود.

فناوری کسب و کار

صرف نظر از روش انتخابی خرده فروشی سبزیجات، معیارهای اصلی سودآوری آن عبارتند از:

• انتخاب صحیحمحل تأسیسات تجاری؛
• فروش فقط محصولات با کیفیت بالا؛
• وزن مناسب؛
• هزینه مقرون به صرفه؛
• لیست مجموعه گسترده

برای اینکه زیر سایه رقبا نمانید، سبزیجاتی را که تازه در بازار ظاهر می شوند به مشتریان خود پیشنهاد دهید. می توانید با فروش میوه هایی که تقاضا برای آنها در حد سبزیجات است، سود را افزایش دهید. تبلیغات در این مورد نقش مهمی ایفا نمی کند، زیرا خریداران خودشان می دانند که به چه چیزی نیاز دارند. نکته اصلی این است که محل مناسب خروجی را انتخاب کنید. با این حال، برای افزایش تمایل به خرید محصولات از شما، توصیه می شود از علائم روشن استفاده کنید و همچنین بزرگترین و زیباترین محصولات را به نمایش بگذارید.

تمام سبزیجات فاسد و خشک شده باید فوراً برداشته شوند، برای مقاصد دیگر استفاده شوند یا به طور جداگانه فروخته شوند. می توانید از تبلیغات مختلف برای مثال خرید 4 کیلوگرمی استفاده کنید. سبزیجات 5 کیلوگرم به عنوان هدیه می آید اگر به دلیل قیمت مقرون به صرفه و کیفیت بالا موفق به جذب خریداران شوید، مشتریان دائمی خواهید داشت، زیرا مردم عادت دارند به یک توزیع کننده اعتماد کنند.

مهارت های ضروری برای راه اندازی یک تجارت خرده فروشی سبزیجات

تجارت برای آن دسته از افرادی که "رشته کارآفرینی" دارند بهتر است. یک تاجر باید بتواند با تامین کنندگان مذاکره کند، قیمتی را انتخاب کند که برای خودش مناسب باشد، بازار را تجزیه و تحلیل کند تا بهترین مکان را برای تجارت انتخاب کند، فهرست مجموعه را دنبال کند و سوابق درآمد و هزینه ها را نگه دارد. در حالت ایده آل، یک کارآفرین باید مهارت های یک مدیر، مدیر، حمل و نقل و فروشنده را در یک فرد ترکیب کند.

محصولات غذایی محصولات ضروری هستند که صرف نظر از فصل تقاضای زیادی دارند.به این گونهکالاها شامل میوه ها و سبزیجات است. این تقاضای زیاد در این زمینه است که بسیاری از کارآفرینان مشتاق را وادار به افتتاح چنین کسب و کاری می کند. در زیر پیشنهاد می کنیم نحوه راه اندازی یک تجارت سبزیجات را در نظر بگیریم و تفاوت های ظریف این بازار را به دقت تجزیه و تحلیل کنیم.

سبزیجات و میوه ها از محصولات مطلوب و ضروری در برنامه غذایی روزانه هر فردی هستند.

بررسی بازار

میوه ها و سبزیجات نه تنها در تابستان بلکه در ماه های زمستان نیز تقاضای زیادی دارند.این دسته از محصولات سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی لازم برای بدن هستند. با وجود تقاضای زیاد در هر زمان از سال، این تجارتفصلی است چنین شرکتی درآمد اصلی را از ابتدای اوت تا نوامبر به ارمغان می آورد.

بسیار مهم است که فروش چنین محصولاتی اغلب با مشکلات مختلفی همراه است. هنگام در نظر گرفتن افتتاح یک فروشگاه سبزیجات، باید پیچیدگی های مختلف مرتبط با بررسی های مداوم توسط مقامات کنترل کیفیت را در نظر گرفت. به همین دلیل است که چنین شرکتی نیاز به تجزیه و تحلیل کامل از خطرات احتمالی دارد.

به چه چیزی باید توجه کرد

قبل از افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، نه تنها باید یک طرح تجاری تهیه کنید، بلکه یک استراتژی توسعه کسب و کار نیز تدوین کنید. برای اینکه فروشگاه به منبع درآمد ثابت تبدیل شود، باید تفاوت های ظریف بسیاری را در نظر گرفت. جلب توجه مخاطبان بالقوه و دستیابی به موقعیت مکانی خریداران به همان اندازه مهم است.

قبل از افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، باید مکان پیشنهادی را به دقت مطالعه کنید. یک خروجی باز باید برای بازدید ساکنان مناطق اطراف راحت باشد. برای جذب مخاطب بالقوه، به مجموعه ای غنی و غنی نیاز دارید. فضای داخلی فروشگاه نیز نقش مهمی ایفا می کند.

همچنین باید از قبل یک استراتژی جذب مشتری طراحی کنید. برای افزایش مخاطبان بالقوه و از دست ندادن مشتریان دائمی، باید فقط محصولات تازه و باکیفیت بفروشید. کیفیت پایین محصول راهی مطمئن برای از دست دادن عمده مشتریان است که بر سود روزانه تأثیر منفی می گذارد.

چه محصولاتی تقاضای زیادی دارند

یک تجارت سودآور فروش سبزیجات و میوه ها بر اساس تجزیه و تحلیل مداوم نیازهای مصرف کننده بنا شده است. مجموعه ای جالب، محبوب و گسترده تضمین واقعی بازپرداخت این شرکت است.هنگام توسعه استراتژی توسعه شرکت، تقاضای فصلی برای محصولات مختلف باید در نظر گرفته شود. محدوده پیشنهادی باید شامل ده ها موقعیت مختلف باشد تا هر خریدار بالقوه حق انتخاب داشته باشد.

تجارت سبزیجات در مناطق مختلف بسیار محبوب است

در مورد ترجیحات فصلی، باید توجه داشت که در ماه های زمستان، نارنگی، لیمو، سیب، چغندر و سیب زمینی تقاضای زیادی دارد. در ماه های تابستان توت، گیلاس شیرین، گیلاس، هندوانه و خربزه نقش کالاهای مورد تقاضا را ایفا می کنند. دسته دیگری از کالاها هستند که بدون توجه به فصل محبوب هستند. این کالاها شامل پیاز، کدو تنبل، کدو سبز، بادمجان و گل کلم است.

یک رویکرد شایسته برای جمع آوری مجموعه و تجزیه و تحلیل کامل تقاضای فصلی نه تنها درآمد را افزایش می دهد، بلکه به طور قابل توجهی دسترسی مخاطبان بالقوه را افزایش می دهد.

از کجا کالا تهیه کنیم

راه های مختلفی برای به دست آوردن محصولات وجود دارد، بنابراین در مرحله ایجاد یک طرح کسب و کار، باید روش های دریافت کالا را در نظر گرفت. بیایید به راه های اصلی برای به دست آوردن یک مجموعه نگاه کنیم:

1. خرید از کشاورزانیکی از رایج ترین راه ها برای تهیه اجناس ضروری است. اکثر اهالی روستاها و روستاها با میل و رغبت برای تامین سبزیجات و میوه جات قرارداد می بندند. این گزینه شامل سطح پایین سرمایه گذاری در خرید کالا می شود.
2. وارد كردن. این روشاغلب برای خرید محصولات عجیب و غریب که در خارج از کشور رشد می کنند استفاده می شود. این غذاها شامل انبه، کیوی، آناناس و موز است.
3. مزرعه خود را. یکی از پرهزینه ترین گزینه ها، به دلیل نیاز به آماده شده است قطعه زمین. روش مشابهی توسط زنجیره های مختلف هایپرمارکت استفاده می شود. در اینجا مهم است که در نظر بگیریم که کشاورزی شخصی به دلیل شرایط آب و هوایی محدود است.

طرح کسب و کار یک فروشگاه سبزیجات دقیقاً بر اساس روش تهیه کالا است. همه روش های فوق را می توان با هم ترکیب کرد که به میزان قابل توجهی هزینه خرید کالاهای خاص را کاهش می دهد.

فرمت فروش

چندین فرمت وجود دارد ظاهرنقطه فروش در زیر به شما پیشنهاد می کنیم تا با فرمت های مختلف اوت لت آشنا شوید:

1. چادر در بازاربرای جلب توجه یک خریدار بالقوه، داشتن یک مجموعه گسترده و غنی ضروری است. یک چادر در بازار به دلیل رقابت زیاد باید توجه مخاطب را به خود جلب کند.
2. فروش از ماشین.این روش بیشتر توسط کشاورزانی استفاده می شود که پس از برداشت محصول خود را به بازارها و نمایشگاه های مواد غذایی می برند.
3. فروشگاه ثابت.هنگام باز کردن چنین نقطه ای، باید مکان آینده فروشگاه را در نظر گرفت. بسیار مهم است که فروشگاه شما در نزدیکی محل خواب و جاده واقع شود. یک مغازه کوچک باید مجموعه ای غنی را به خریدار ارائه دهد. برای افزایش تعداد مشتریان دائمی باید به کیفیت اجناس توجه بیشتری شود.
4. عمده فروشی.آخرین گزینه فروش محصولات موجود به موسسات پذیرایی یا خرده فروشی های کوچک را در نظر می گیرد.

فروش میوه و سبزیجات با خطرات زیادی همراه است

عمده فروشی میوه و سبزیجات به عنوان یک تجارت می تواند با توجه به وجود ارتباطات خاص به منبع سود ثابت و درآمد بالا تبدیل شود. آشنایی مفید با مقامات موسسات پذیرایی عمومی به شما این امکان را می دهد که تقاضای ثابتی برای پیشنهاد خود داشته باشید. با وجود این، محبوب ترین فرمت چنین تجارتی افتتاح یک خروجی تمام عیار است.

تحلیل بازار

قبل از افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، باید وضعیت بازار را به دقت تجزیه و تحلیل کنید.باید به رقبای احتمالی توجه بیشتری شود. ارزیابی عینی پیشنهادات رقبا به شما امکان می دهد به درستی به جمع آوری مجموعه نزدیک شوید. همچنین، این طرح تجاری باید خطرات احتمالی را در نظر بگیرد.

چنین تجزیه و تحلیلی به شما امکان می دهد اطلاعات زیادی را به دست آورید که به عنوان نوعی پایه و اساس برای کسب و کار شما عمل می کند. در مرحله اولیه باید محل و تعداد رقبا مشخص شود. مرحله بعدی تجزیه و تحلیل تقاضا برای دسته بندی های مختلفکالاها

مخاطبان هدف نقش مهمی در این امر دارند. در مرحله تحلیل بازار، باید امکان عرضه کالاهای منحصر به فرد یا کمیاب به فروشگاه آینده خود را شناسایی کنید.
یک طرح تجاری برای میوه ها و سبزیجات باید بر اساس پردازش دقیق پیشنهادات رقبا باشد. برای جلب توجه خریدار، فروشگاه شما باید خدمات و محصولاتی را ارائه دهد که در دسترس رقبا نیست.

خطرات و مزایای احتمالی

باید درک کرد که با وجود سودآوری این حوزه تجاری، چنین شرکتی همیشه با خطرات خاصی همراه است. به همین دلیل است که قبل از افتتاح یک فروشگاه، باید عوامل مختلفی را که بر توسعه تجارت تأثیر منفی می‌گذارند، با دقت بسنجید.

یکی از بالاترین خطرات در این زمینه، ماندگاری کوتاه مجموعه است.اگر محصول دریافتی در هفته اول به فروش نرسد، بیشتر محصولات جذابیت زیبایی خود را از دست خواهند داد. این از دست دادن ارائه است - یکی از شایع ترین علل از دست دادن. رقابت نیز نقش مهمی ایفا می کند، بنابراین باید دائماً پویایی قیمت رقبا را زیر نظر داشته باشید.

هدف از افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی متخصص در فروش سبزیجات و میوه ها کسب سود بالا است.

خطرات فوق با رویکرد صحیح به موضوع سازمانیمی تواند یک مزیت باشد. کوتاه مدتذخیره میوه ها و سبزیجات به شما امکان می دهد از اجاره یک انبار با مساحت بزرگ خودداری کنید. همچنین می توانید از سرمایه گذاری قابل توجه در خرید مقادیر زیاد کالا خودداری کنید و محصولات لازم را به صورت عمده خریداری کنید. در مراحل اولیه توسعه، این رویکرد به شما امکان می دهد تقاضای مخاطب را ارزیابی کنید.

مزیت اصلی این حوزه تجارت این است که محصولات مورد نظر صرف نظر از منطقه همیشه مورد تقاضا هستند. همچنین، هزینه کم محدوده پیشنهادی به شما امکان می دهد برای مخاطبان گسترده ای کار کنید.

ترویج بازاریابی

هنگام در نظر گرفتن این سوال که چگونه می توان یک فروشگاه سبزیجات را از ابتدا باز کرد، باید بر اهمیت یک برنامه بازاریابی تأکید کرد. رویکرد صحیح به کمپین تبلیغاتی به شما این امکان را می دهد که توجه عموم را به خود جلب کنید.برای انجام این کار، باید فروشگاه را با یک علامت روشن تجهیز کنید. نقش مهمی را ظاهر زیبایی شناسی خود اتاق بازی می کند.

برای جذب اولین مشتریان، باید توزیع بروشورها را سازماندهی کنید و روزهای "تخفیف" ترتیب دهید. برای افزایش مخاطبان بالقوه، محصولات ارائه شده باید فقط از کیفیت بالایی برخوردار باشند. علاوه بر این، سطح خدمات نیز اهمیت کمی ندارد.

انتخاب اتاق مناسب

در مرحله توسعه یک استراتژی تجاری، باید محل فروشگاه آینده را در نظر گرفت. همچنین باید مراقب تامین کنندگان و خرید تجهیزات مختلف از قبل باشید. یکی از مهمترین جنبه های توسعه در این منطقه، انتخاب مناسب مکان برای تجارت است.

هنگام باز کردن مغازه کوچکعواملی مانند دوری از رقبای احتمالی و موقعیت نزدیک به یک بزرگراه شلوغ باید در نظر گرفته شود. مهم است که فروشگاه در حال افتتاح برای ساکنان نزدیکترین مناطق خواب در فاصله چند قدمی قرار داشته باشد. نیاز اصلی سبزی فروشی ها قرار گرفتن در طبقه همکف است.همچنین باید از قبل از قرار دادن تبلیغات روشن در فضای باز مراقبت کنید تا در مرحله تجهیز، ساکنان اطراف چشم به راه باز شدن پریز باشند.

ایجاد یک مجموعه جالب و محبوب کلید سودآوری و چشم انداز هر شرکت تجاری است.

چگونه یک فروشگاه را به درستی تجهیز کنیم

تجهیزات فروشگاه های مواد غذایی یکی از مهم ترین اجزای یک کسب و کار سودآور است.باید خریداری شود فریزرها، امکان افزایش ماندگاری کالا و حفظ ارائه برای مدت طولانی را فراهم می کند. علاوه بر فریزرهای صنعتی، اتاق های خنک کننده نیز برای میوه هایی که نیاز به نگهداری دقیق دارند، مورد نیاز است.

اما ویترین های نمایش کالا از نظر اهمیت جایگاه اول را دارند. هنگام خرید تجهیزات، باید فقط مدل های با کیفیت بالا را از یک سازنده قابل اعتماد ترجیح دهید. نمایش صحیح میوه ها و سبزیجات کلید افزایش سود است.

اما برای داشتن یک محصول باید یک تامین کننده مسئولیت پذیر و وظیفه شناس انتخاب کنید. اکثر این شرکت ها به طور مستقل تحویل کالا را به مراکز خرده فروشی انجام می دهند. با این حال، برخی از کشاورزان چنین فرصت هایی را ندارند، بنابراین باید از قبل مراقب اجاره کامیون و استخدام پرسنل مناسب باشید.

برای جلوگیری از خسارات مالی احتمالی ناشی از انقضای محصول، فروشگاه باید مجهز به تجهیزات سرمایشی کافی باشد. رعایت شرایط نگهداری به میزان قابل توجهی عمر مفید بسیاری از سبزیجات را افزایش می دهد.

طرح سازمانی و ثبت کسب و کار

در زمان افتتاح فروشگاه، کسب و کار شما باید به طور رسمی ثبت شود. ضمناً پرسنل لازم باید به طور کامل پرسنل باشند. با اندازه کوچک پریز، کارکنان می توانند از چهار نفر تشکیل شوند. جهت فروش اجناس به دو فروشنده شاغل نیازمندیم برنامه شیفت. برای تامین کالا از کشاورزان و روستاییان نیاز به استخدام راننده ای است که بتواند موقعیت لودر را ترکیب کند. بدون شکست، چنین شرکتی به حسابداری نیاز دارد که سوابق مالی را حفظ کند.

یکی از الزامات مهم برای پرسنل استخدامی، در دسترس بودن کتاب پزشکی است.

هنگام باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی، باید در آن ثبت نام کنید مسئولان مالیات، در وضعیت یک کارآفرین فردی. قبل از افتتاح رسمی، تعدادی از اسناد خاص باید جمع آوری شود. برای افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی، باید از Rospotrebnadzor، بازرسی آتش نشانی و ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک مجوز بگیرید. وجود چنین بسته ای از اسناد از بروز مشکلات مختلف در هنگام بازرسی جلوگیری می کند.

افتتاح یک فروشگاه مواد غذایی در دو مرحله و چند ماه انجام می شود. در مرحله اول جستجو برای تامین کنندگان انجام می شود و مکان مناسب تری انتخاب می شود. در مرحله دوم خرید کالا و تجهیزات تخصصی انجام می شود، کارکنان استخدام می شوند و کالاها در ویترین قرار می گیرند.

تدوین مناسب مجموعه در فصول مختلف به افزایش چشمگیر سود و جذب مشتری کمک می کند.

طرح کسب و کار با محاسبات

سطح متوسط ​​هزینه های اولیه برای افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی حدود 1200000 روبل است. هزینه اجاره ماهانه محل 25000 روبل است. مبلغی معادل 200000 روبل هزینه تعمیرات و تبلیغات در فضای باز. هزینه تقریبی خرید میوه و سبزیجات 200000 روبل است. خرید فریزر و اتاق خنک کننده، و همچنین ویترین، 250000 روبل است. هزینه خرید کامیون حدود 500000 خواهد بود.

بعد، در نظر بگیرید هزینه های ماهانه. برای تمدید کالای فروخته شده حداقل 200000 مورد نیاز خواهد بود.حقوق پرسنل حدود 55000 (برای مناطق) می باشد. هزینه بنزین، پرداخت قبوض آب و برقو مالیات حدود 20000 است. همچنین لازم است هزینه های پیش بینی نشده را در نظر بگیرید - حدود 5000 روبل در هر ماه. بنابراین، میزان هزینه های ماهانه حدود 300000 روبل است.

بیایید سطح سودآوری چنین شرکتی را ارزیابی کنیم. متوسط ​​درآمد روزانه یک فروشگاه کوچک 12000 است. متوسط ​​درآمد یک ماهه حدود 350000 است. اگر هزینه های ماهانه را از این مقدار کم کنید، می توانید مقدار تقریبی درآمد ماهانه - حدود 50،000 روبل را دریافت کنید. بنابراین، امکان بازپرداخت سرمایه سرمایه گذاری شده در مدت دو سال وجود دارد.

تجارت مربوط به فروش میوه و سبزیجات یک بنگاه سودآور است که هم برای مردان و هم برای زنان مناسب است. با توجه به تقاضای زیاد برای چنین کالاهای ضروری، امکان بازگرداندن سرمایه سرمایه گذاری شده تنها در چند سال وجود دارد. برای اینکه توجه عمومی را به فروشگاه خود جلب کنید، باید دائماً تغییرات این بازار را تجزیه و تحلیل کنید.

در تماس با

لزوم گنجاندن میوه و سبزیجات در رژیم غذایی قانونی است که همه خانواده ها سعی می کنند به آن پایبند باشند. با این حال، برای تاجران جهانی مواد غذایی مشکلی در پر کردن این طاقچه وجود دارد (مشکلات همسایگی کالا و نیاز به ایجاد شرایط خاصذخیره سازی). به همین دلیل، تجارت تخصصی سبزیجات و میوه جات به عنوان یک تجارت می تواند جایگزین مناسبی برای پیشنهاداتی باشد که در سوپرمارکت ها وجود دارد.

تجزیه و تحلیل چشم انداز

بسیاری از کارآفرینان مشتاق که مایلند در زمینه ای مانند عمده فروشی یا خرده فروشی میوه و سبزیجات کار کنند، برای سرمایه گذاری در این خط تجاری مردد هستند. آنها نگرانند که رقبای اصلی آنها سوپرمارکت های بزرگ هستند و فروشگاه های کوچک نمی توانند با شبکه های توزیع بزرگ رقابت کنند.

با این حال، این ترس ها مبنای اثباتی ندارند. آنها بر اساس حدس و گمان و عدم تمایل به انجام تحلیل خود از یک موقعیت خاص هستند.

اگر طیف سبزیجات و میوه های فروش سوپرمارکت ها را ارزیابی کنیم، چندان گسترده نیست و اغلب خریداران به دلیل نبود جایگزین در قالب بنگاه های کوچک تجارت میوه و تره بار، اجناس این گروه را در سوپرمارکت ها خریداری می کنند.

آن دسته از کارآفرینانی که با این وجود تصمیم می‌گیرند در تجارتی مانند خرده‌فروشی میوه‌ها و سبزیجات شرکت کنند و تحویل مجموعه لازم را به درستی سازماندهی کنند، استدلال می‌کنند که این تجارت حتی در متوسط‌ترین شکل‌ها نیز سودآور است.

اینها ممکن است:

• سازماندهی یک غرفه تجاری بسیار تخصصی؛
• خرید و فروش عمده کالاهای گروه میوه و تره بار.

انتخاب یک قالب قابل قبول تا حد زیادی به سرمایه اولیه و دارایی های ثابت در دسترس کارآفرین در زمان سازماندهی کسب و کار و همچنین به شرایط حاکم بر بازار بستگی دارد:

• اگر یک کارآفرین تازه کار حمل و نقل بار در مزرعه داشته باشد و روابط تجاری با تولیدکنندگان کشاورزی داشته باشد، منطقی است که به سازماندهی یک پایگاه عمده فروشی فکر کنیم.
• اگر می توان یک اتاق مناسب برای یک مغازه یا غرفه را با قیمت ارزان اجاره کرد، باز کردن چنین خرده فروشی بهترین گزینه است.
• اگر بودجه اولیه خیلی زیاد نیست، پس منطقی است که با فروش گروه خاصی از سبزیجات یا میوه ها به طور مستقیم از پیشخوان خیابان شروع کنید.

اما باید به خاطر داشت که هرگونه تجارت محصولات میوه و تره بار مستلزم داشتن چنین سندی به عنوان مجوز تجارت سبزیجات و میوه از سوی کارآفرین است.

چنین مجوزهایی گواهی کیفیت محصول برای محصولات داخلی و گواهی بهداشت گیاهی برای محصولات وارداتی است. اینها اسناد اجباری برای تجارت سبزیجات و میوه جات هستند.

همکاری با مهمانی های عمده فروشی

عمده فروشی سبزیجات و میوه ها برای یک کارآفرین تازه کار یک تجارت نسبتاً پرخطر است. نیاز به اجاره انبارهایی که برای نگهداری محموله های بزرگ کالا مناسب هستند، خرید تجهیزات گران قیمت برای نگهداری سبزیجات و میوه های فاسد شدنی، ارائه کلیه محموله ها با اسناد نظارتی و ارائه خدمات حمل و نقل به مشتریان - همه اینها مستلزم هزینه های اولیه قابل توجهی است.

سازماندهی تجارت عمده فروشی سیب زمینی ساده تر است: بر خلاف میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب، برای ذخیره سازی به تجهیزات خاصی نیاز ندارد، در حالی که این یکی از بهترین ها است. کالاهای گرم در تمام طول سال. به همین دلیل، فرمت تجارت عمده فروشیسیب زمینی برای یک تاجر تازه کار کاملا مناسب است.

سبزی فروشی

به گفته کارشناسان بازار مواد غذاییقبل از افتتاح یک فروشگاه سبزیجات، یک کارآفرین باید سه مشکل اصلی را حل کند:

• به دست آوردن حق اجاره محل مناسب برای چنین شکلی از تجارت خرده فروشی.
• دسترسی به منابع مالی حداقل 500 هزار روبل؛
• انعقاد قراردادهای اولیه با عمده فروشان.

مساحت تقریبی کف باید حداقل 60 متر مربع باشد. متر (30 متر مربع - یک انبار، 30 متر مربع - یک طبقه تجاری).

منابع مالی برای تجهیز فضای خرده فروشی، خرید اولین دسته از کالاها و فعالیت های بازاریابی مورد نیاز خواهد بود.

جستجو برای عمده فروش مناسب نباید به عمده فروشان محلی محدود شود. گسترش مجموعه و تحویل منظم محصولاتی که در مجموعه سایر فروشگاه ها نیستند - این عوامل به فروش سبزیجات به عنوان یک تجارت کمک می کند تا چشم انداز اقتصادی مثبتی داشته باشد.

در سکونتگاه‌ها، اغلب می‌توان مشاهده کرد که تجارت سبزیجات و میوه‌ها در خیابان از رسانه‌های سیار (حمل‌شده) چقدر سریع انجام می‌شود. این یک راه خوب برای کسب درآمد در فصل گرم است، به خصوص زمانی که سبزیجات و میوه های تازه محصول جدید ظاهر می شوند.

نقطه ضعف قابل توجه این قالب کار فصلی بودن آن است. بله، شما می توانید سعی کنید به اندازه کافی برای فصل درآمد کسب کنید پولبه طوری که در فصل سرما که تجارت خیابانی سبزی و میوه غیرممکن است، پولی برای تأمین معاش خانواده وجود داشته باشد. با این حال، برای نامیدن این نوع کارآفرینی پایدار و تجارت امیدوار کنندهممنوع است.

چنین تجارت خیابانی را می توان به عنوان شروعی برای یک تجارت با ثبات تر و فرصتی برای پس انداز توجیه کرد منابع مالیقبل از باز کردن غرفه سبزیجات (مینی فرمت سبزی فروشی). چنین خروجی ممکن است با تخصص در فروش تنها یک گروه از کالاها، به عنوان مثال، سیب زمینی، هویج، چغندر و پیاز شروع شود. علاوه بر این، با افزایش گردش مالی، می توان شرایطی را برای تجارت محصولات دمدمی مزاج تر ایجاد کرد.

در هر منطقه، چه بزرگ و چه شهر کوچکمی توانید بیش از یک نمونه از فروشگاهی را بیابید که از یک غرفه تخصصی کوچک به یک فروشگاه خرده فروشی جامد تبدیل شده است.

نحوه نگهداری صحیح میوه ها و سبزیجات: ویدئو