Väikemäletsejaliste aretus (SRS) kogub tänapäeval üha enam populaarsust. Lambakasvatus väärib erilist tähelepanu kui algaja talupidaja äri, kuna see turunišš pole veel täielikult hõivatud. Seega on nõudlus lambaliha järele kõrge tänaseni. Kuidas oma ettevõtet alustada, mida selleks vaja on ja kas see on kasumlik, analüüsime allpool.
Lambakasvatusettevõtte asjakohasus
Lammaste kasvatamine ettevõttena võib muutuda üsna tulusaks, kui eraettevõtja leiab kariloomadele müügikoha. Need võivad olla tapamajad või erafarmid. Üldiselt põhineb lambakasvatuse asjakohasus asjaolul, et selliste kariloomade pidamine on Venemaal tänapäeval vähem levinud kui lehmade ja sigade kasvatamine. Samas on nõudlus lambaliha järele päris suur, eriti kui arvestada potentsiaalse ostjana restorane, lihakombinaate ja ketti.
Ärge jätke tähelepanuta lambavilla hilisema turustamise võimalust. Seda ostavad hästi lambavillast toodete valmistamisega tegelevad ettevõtted. Ja kuigi nõudlus seda tüüpi toodete järele pole eriti suur, jääb lambakasvatuses villa müük aktuaalseks.
Ettevõtte arendamise algfaasis ei ole vaja suuri finantsinvesteeringuid. Seega, kui karja kasvatatakse hõimu saamiseks ja selle edasiseks turundamiseks, on kulud üldiselt minimaalsed. Lambad on karjaloomad ja kui nad nõuavad investeeringuid sööda ostmiseks, siis ainult talvel. Mis puutub lihalammaste kasvatamisse, siis siin on ettevõtte asjakohasus suur ning kulud jäävad ainult tapaseadmete ja kariloomade ostmiseks.
Tähtis: lambakasvatusettevõtte alustamisel peaksite kohe otsustama selle eesmärgi üle - liha müük või noorloomade kasvatamine.
Lambakasvatuse eelised
Lihalammaste kasvatamisel kui ettevõttel on palju eeliseid. Kõige elementaarsem:
- Suur nõudlus lamba järele, eriti suurlinnades. Samas puudub hooajalisus.
- Lambapidamise lihtsus. Siin räägime loomade vähenõudlikkusest toidu suhtes ja kinnipidamistingimustest.
- Minimaalne alginvesteering ettevõtte arendamisse.
- Madalad kulud loomapidamise protsessis.
- Madal konkurents selles eraettevõtluse nišis.
- Võimalus osaleda põllumajanduse arendamise krediidiprogrammis.
Äriplaani koosseis
Enne oma põllumajandusettevõtte asutamist tasub vigade ja valearvestuste vältimiseks koostada lammaste kasvatamise äriplaan. Prognoos peaks sisaldama järgmisi kuluveerge:
- kõigi vajalike dokumentide registreerimine;
- maatüki ostmine või rentimine lammaste ja karjamaa pidamiseks;
- kariloomade ostmine;
- vajalike seadmete ostmine;
- tööliste palgad.
Lisaks peab äriplaan sisaldama teavet toodete kavandatavate turustuskanalite ja ettevõtte eeldatavate tulude kohta.
Finantsplaan
Ligikaudne finantsplaan 200 lamba pidamiseks näeb välja järgmine:
- karjamaa ja maa rentimine kariloomadele - 100-120 tuhat rubla;
- kariloomade ost - 400 tuhat rubla;
- karjalauda ehitamine 55 tuhat rubla;
- talveks toidu ostmine 35-40 tuhat rubla.;
- personali palk aastas 200 tuhat rubla(tingimusel, et igat tüüpi tegevusi tehakse iseseisvalt, vähendatakse seda veergu poole võrra);
- Ootamatud kulud - 55 tuhat rubla
Kokku: 870 tuhat rubla.
Põllumajandustegevuse eeldatav kasum näeb välja umbes selline:
- tulu lambaliha müügist - 300-350 tuhat rubla;
- tulu noorloomade müügist - 200 tuhat rubla(4-5 tuhat rubla pea kohta);
- tulu lambavilla müügist - 50 tuhat rubla
Tähtis: lihalammaste aretamisel, võttes arvesse kompetentset majapidamist, tasub esialgne investeering ärisse 2–3 aastaga.
Ettevõtte registreerimine
Lammaste kasvatamisel on eraettevõtte registreerimine kohustuslik. Registreerida saab nii üksikettevõtjaid kui ka talupoegasid. Registreerimiseks peate koostama järgmised dokumendid:
- volikiri MFC-s;
- üksikettevõtja või talu registreerimise taotlus;
- ettevõtte omaniku pass (koopia ja originaal);
- ettevõtte omaniku elukoha registreerimise dokument;
- SES-i luba;
- nõutava riigilõivu tasumise kviitung.
Talu- ja karjamaa maa otsimine ja rentimine
Venemaal on lammaste aretamiseks ja pidamiseks optimaalsed piirkonnad Stavropoli ja Krasnodari territooriumid, samuti Kaukaasia ja Kalmõkkia. Mõõdukalt kuum ja päikesepaisteline kliima koos mõõduka külmaga loob ideaalsed tingimused lambalauda pidamiseks. Samas tuleb rõhutada, et nende piirkondade karjamaadel on pikk õitsemise ja rohu kasvuperiood, mis võimaldab hõlpsasti talveks loomasööta valmistada. Teistes piirkondades võib problemaatiliseks muutuda sööda ettevalmistamine talveks ja lammaste karjatamine külmal aastaajal.
Karjamaa valikul tuleks arvestada, et üks lammas koos järglastega vajab aastas umbes 1 ha maad. Samas on oluline arvestada, et mida põhja pool soetatud või renditud maa asub, seda kallimaks läheb karja ülalpidamine ja kasvatamine.
Tähtis: raha talupidamiseks mõeldud maa rentimiseks või ostmiseks saate ühe mugava laenuprogrammi kaudu, mida paljud Venemaa pangad pakuvad täna madala intressimääraga.
Seadmed pügamiseks, lüpsmiseks, tapmiseks
Lisaks kariloomadele, mis ei pruugi olla liiga soe, kuid mida tuleb kaitsta tuuletõmbuse ja kiskjate eest, peate ostma spetsiaalse varustuse toodete edasiseks koristamiseks. Seega, olenevalt ettevõtte eesmärgist (lammaste tapmise korral) tuleb osta:
- Potbelly pliit aida kütmiseks tugevate külmade korral.
- Kõrvamärgid kariloomade märgistamiseks.
- Olenevalt kariloomade arvust käsitsi või automaatset tüüpi lüpsiseadmed.
- Seadmed lambapiima kvaliteedi ja koguse õigeks hindamiseks.
- Kausid lambaudarate pesemise lahuste jaoks.
- Konteinerid ja nisad noorloomade toitmiseks.
- Spetsiaalsed käsitsi või automaatsed seadmed kariloomade pügamiseks (masinad või käärid).
- Harjad ja kaabitsad loomakarvade hooldamiseks.
- Seade kariloomade uimastamiseks enne tapmist või uimastamisplokk.
- Tsentrifugaalne puhastusvahend villaste/limasete kõrvalsaaduste töötlemiseks.
- Shlyamovka masin limaskestade purustamiseks.
- Spetsiaalsed noad rümpade lõikamiseks.
- Seadmed valmis rümpade ja liha ladustamiseks.
- Auto lihatoodete transportimiseks.
Tähtis: kogu tehnika ostetakse vastavalt talu vajadustele ja seda on võimalik soetada aja jooksul, kui rahvastik kasvab.
Tööliste valik
Olenevalt lammaste arvust karjas on vaja palgata lisatöölisi. Kuigi kariloomadega 100-150 lammastüks inimene saab sellega hakkama. Üldiselt karja jaoks 250 peast vajatakse järgmisi töötajaid:
- karjane / lambakasvataja (vajadusel ja talle abiline);
- lüpsja või lüpsja;
- loomaarst;
- lambapügaja;
- lihunik.
Tähtis: kogenud töötaja saab kariloomade karjatamise, pügamise ja lõikamisega üksi hakkama. Samal ajal vähenevad oluliselt töötasu maksmise kulud.
Millist tõugu lambaid valida?
Lamba tõu valikule tuleks läheneda väga asjatundlikult. Fakt on see, et mõned neist sobivad eriti hästi kariloomade kasvatamiseks liha saamiseks, mõned aga ainult piima ja villa saamiseks. Kogenud põllumehed soovitavad pöörata tähelepanu järgmistele lambatõugudele:
- Romanovskaja. Tänu väga paksule villale saab tõugu hoida madalal temperatuuril kütmata ruumis. Samal ajal on selliste lammaste liha suurenemine märkimisväärne isegi tagasihoidliku toitumise korral. Keskmiselt kasvab noor tall 4 kuu jooksul 50 % algsest kaalust. Lisaks on Romanovi lammastel kõrge viljakus. Lihatõugude hulka kuuluvad ka Barbadose musta kõhuga lambatõud, zwartbles, texel ja suffolk.
- kurdi lambad. Need loomad on eriti head karja kiireks kasvuks, kuna emastel on hästi arenenud viljakus. Lambaid kasutatakse sageli lihaks. Selle lambatõu liha protsent on 60 –65 % .
- Edilbaevskaja lammas. Tõug kuulub liharasva hulka. Lambaid iseloomustab kiire kasv ja hea piimatoodang. Umbes kolme kuuga jõuab noor jäär oma kaaluni 190 kg.
- Hissari lammas. Toodud Usbekistanist. Selline usbeki lammas on liharasvane. Usbeki lammaste aretamine on tänapäeval Venemaal populaarne.
- Katumi lammas. Tal on sile karv ja teda kasvatatakse ainult liha saamiseks.
Loomade valik ja ost
Kariloomade ostmine on ettevõtte korraldamisel oluline hetk. Loomi peate ostma ainult usaldusväärselt tarnijalt, kellel on turul hea maine. Võite tugineda nii juba kogenud põllumeeste isiklikele soovitustele kui ka võrgustiku arvustustele. Peamiselt ostavad nad lambaid tulevase talu lähedal asuvatest erafarmidest. See vähendab kariloomade transpordikulusid.
Karja ostmisel on oluline pöörata tähelepanu looma karva kvaliteedile, käitumisele ja vanusele. Tervetel ja aktiivsetel noorloomadel on reeglina ühtlast värvi paks karv, nad on liikuvad ja aktiivsed.
Näpunäide: kariloomade ostmisel võite kasutada oma loomaarsti teenust, kes hindab loomade seisundit.
Mis puudutab kariloomade hooldamist ja söötmist nullist, tuleks kõik ehitada vastavalt järgmistele põhimõtetele:
- Loomakasvatusala peaks olema mõõdukalt avar ja valgusküllane. Soovitav on rajada kariloomade ait kiirusega 3 m 2ühe pea jaoks. Samal ajal ei ole vaja ruumi intensiivselt soojendada. Piisab, kui see on kuiv ja ilma tuuletõmbuseta. Tõsiste külmade korral võite põrandale panna õlgedest voodi.
- Oluline on, et lambalaudas oleks põrandapind vähemalt mullakihist kõrgemale tõstetud 30 cm võrra.
- Temperatuur koplis ei saa olla kõrgem +5 kraadi. Sellest piisab kariloomade mugavaks siseruumides viibimiseks. Pesitsusperioodil peaks temperatuur olema veidi kõrgem: +15 … +18 kraadi.
- Veiste mugavaks ööseks lambalaudas viibimiseks on oluline tagada kunstlik valgustus.
- Vajadusel on aedikutesse paigaldatavad boksi vaheseinad.
- Igasse aedikusse tuleks paigaldada söötjad ja jootjad.
Kariloomade kiireks kasvatamiseks ja noorloomade kiireks lihaks kasvamiseks on oluline kinni pidada õigest söödaratsioonist. See näeb välja umbes selline:
- 7:00 . Noorloomade toitmine.
- 7:30 . Täiskasvanute söötmine siloga.
- 10:30 . Kari peaks minema jootmiskohta.
- 13:00 . Kariloomade söötmine siloga.
- 18:00 . Karja toitmine koresöödaga.
See söötmisgraafik on mõeldud talveperioodiks. Kevad-sügisperioodil karjatab kari karjamaal. Ainult öösiti antakse lammastele heina ja veidi jõusööta vahekorras 1 kg 200 g kohta.Hilissügisel, kui rohi pole enam nii mahlane, lisatakse veistele silo, juurvilja ja heina.
Talvel peate valmistama piisavalt toitu. Keskmiselt on ühel pea talvel järgmine söödanorm:
- hein - 200 kg.;
- silohoidla - 300 kg.;
- kontsentreeritud sööt - 25 kg.
Tähtis: kui söödas avastatakse hallituse märke, tuleb need kõhklemata utiliseerida. Vastasel juhul põhjustab nende loomade toitmine kariloomade mürgitust.
Kuidas sööda pealt kokku hoida?
Suurema osa oma rahast saate säästa, luues ise kanali. Seda saab osta, kuid paljud põllumehed eelistavad valmistada teraviljapõhist sööta. Toiduvalmistamiseks peate võtma:
- oder - 3 osa;
- kaer - 2 osa;
- nisu - 2 osa;
- päevalillekook - 1 osa;
- sool - käputäis;
- kaltsiumilisand - käputäis.
Kõik komponendid tuleb segada ja hoolikalt üksikasjalikult kirjeldada. Sööt on loomadele jagamiseks valmis.
Lisaks, kui maapind lubab, võib talvesöödaks istutada söödapeedi.
tapmine
Lambad peab tapma ja rümpama professionaal. Kogenud töödejuhataja tuleb karjaga kiiresti ja minimaalse jäätmekogusega toime. Üldiselt kariloomadest sisse 100 tükki saab u. 500 tuhat rubla ainult liha jaoks. Täiendav kasum on sissetulek 200 tuhat villa müügist ja u 200 tuhat piima müügist, kui kariloomi peetakse aretuse eesmärgil.
Tähtis: vastavalt sanitaarstandarditele tuleks kogu värsket liha hoida ainult külmkapis või sügavkülmikus spetsiaalsetes konteinerites.
Lambaliha saab müüa mitmel viisil:
- Tükk müüa tooteid turul sularaha ja kõrgema hinnaga. See on tulusam, kuid samas pikk ja tülikas.
- Lambaliha juurutamine lahtiselt restoranidesse või suurtesse jaekettidesse. Sealhulgas on võimalik müüa lambaliha töökodadele pooltoodete tootmiseks.
- Liha müük lahtiselt lihakombinaatidele. Kuid siin nõutakse tavaliselt suuri kaubakoguseid, mis ei ole alati erataluniku jõukohane. Lisaks küsivad suured lihakombinaadid sageli maksete edasilükkamist või kulutavad raha pangaülekandega.
- Liha müük suurtes kogustes oma müügikohtade kaudu kogu linnas/piirkonnas.
Oluline on mõista, et lambavilla ja -piima hind on tänapäeval palju madalam kui 50 aastat tagasi. Seetõttu võib seda tüüpi toodete müügist saadavat tulu pidada ainult abistavaks. Lisaks saab nõudluse ja ostja olemasolul täiendavalt müüa lambanahku ja sõnnikut. Või saate kõik sekundaarsed tooted ise töödelda, tehes lambajuustu, villaseid tooteid jne.
Näpunäide: heade tingimuste korral võib lambaid hoida kuni talveni või isegi varakevadeni ja seejärel tappa. Sel perioodil on lambaliha hind palju suurem. Selline äriplaneerimine on palju tulusam.
Lambafarmi lõkse
Iga algaja põllumees peab mõistma, et iga ettevõte on seotud teatud riskiga. Lambafarmi puhul võivad need olla järgmised lõksud:
- Ilm. Ilma ettearvamatus võib põllumehe tupikusse ajada. Näiteks suvi võib olla külm ja üldse mitte päikeseline. Sel juhul väheneb muru kasv ja kvaliteet. Seetõttu ei ole kariloomade karjatamine nii produktiivne. Lisaks on kehva ilmaga keerulisem talveks heina ja muud sööta koristada.
- Kariloomade surm. Taluniku kogenematusega võivad karjas alata haigused, mille tagajärjel sureb suurem osa lammastest. Siin on väga oluline pädeva loomaarsti töö.
- Raskused teisejärguliste toodete müümisel. Räägime villast, nahkadest ja piimast. Nõudlus nende järele on täna madal. Seetõttu peate proovima ostjat leida.
- Tõu ebakõla deklareeritud omadustega. Näiteks võib see olla madal viljakus või väike kaalutõus iga loomaühiku kohta.
Igal juhul peaks algaja põllumees olema teadlik äritegevuse võimalikest raskustest.
Kasumlikkus
Mida suurem on ettevõtte kasumlikkus, seda vähem kulub töötajatele palka. See tähendab, et mida rohkem tööd põllumees ise ja tema pereliikmed teevad, seda suurem on ettevõtte kasumlikkus. Lisaks on oluline eelnevalt pinnas toodete müügiks ette valmistada. On väga hea, kui on ostjaid sekundaarsetele toodetele - villale, piimale ja nahkadele. Sel juhul on tootmine praktiliselt jäätmevaba.
Praeguseks on lambaliha hind ja nõudlus selle järele püsinud stabiilsena. Seetõttu on lambakasvatusettevõtte pädeva korralduse ja juhtimisega pakutud ideest võimalik realiseerida kasumlik tootmine ja saada üsna head kasumit, suurendades lõpuks karjade arvu.
