شرح یک بوقلمون به سبک علمی. اجداد وحشی طیور

همه عکس یک بوقلمون را دیده اند. این پرنده بزرگ با اندازه و ظاهر مشخص خود را تحت تاثیر قرار می دهد.

آیا ارزش آن را دارد که در مورد گوشت و تخم مرغ رژیمی لطیف صحبت کنیم؟ در یک کلام، اگر تصمیم دارید پرورش طیور را در مزرعه زیرمجموعه خود شروع کنید، یک بوقلمون یکی از بهترین نامزدها است.

مزایا و معایب

از جمله مزایای پرورش بوقلمون، تهیه گوشت و تخم مرغ تازه و سالم است. اگر گوشت بوقلمون با محتوای کم کلسترول و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مشخص می شود، تخم مرغ کاملاً ضد حساسیت است و برای تغذیه کودکان مناسب است.

تقریباً تنها عیب آن تولید کم تخم بوقلمون ها است که در مقایسه با جوجه ها 3 برابر کمتر تخم مرغ تولید می کنند.

بوقلمون ها چه نژادهایی دارند

نژادهای مختلفی از اینها وجود دارد پرندگان بزرگبا این حال، اکنون نژادهای قدیمی، مانند کمبریج، نورفولک، جای خود را به نژادهای مدرن می دهند که به طور خاص برای گوشت طیور ایجاد شده اند.

برنز قفقاز شمالی با سینه کوچک و پرهای قهوه ای رنگی که در بین پرورش دهندگان بسیار محبوب است.

بوقلمون های سفید سینه پهن نیز برای نگهداری مفید است که وزن نر آن به 25 کیلوگرم می رسد.

بوقلمون های نژاد پهن برنزی در پرورش بسیار مفید و موثر هستند و نژادهای سفید و برنزی مسکو با تولید اولیه تخم مشخص شده اند و تا 100 تخم در سال تولید می کنند.

مراقبت از ترکیه

اگرچه بوقلمون یخبندان را به خوبی تحمل می کند، اما برای رشد طبیعی به گرما، خشکی و فقدان کامل پیش نویس نیاز دارد.

در تابستان، درجه حرارت در خانه بوقلمون نباید زیر 20 درجه باشد و در زمستان - زیر 5+.

علاوه بر این، در خانه، بوقلمون ها به طور قابل توجهی نسبت به جوجه ها به فضای بیشتری نیاز دارند. یک پرنده حداقل به 1 پرنده نیاز دارد متر مربعفضای زندگی.

همچنین لازم است تهویه برای جریان ورودی ترتیب داده شود هوای تازهو رفع رطوبت، تعویض ملافه کاهی دو بار در هفته، نشیمنگاه به ارتفاع حدود 80 سانتی متر، نور مصنوعی، آبخوری با آب که روزانه تجدید می شود، کمتر از گردن بوقلمون قرار دارد، و فیدرها.

راه رفتن مداوم پرندگان حتی در زمستان نیز مورد نیاز است. در غیاب پیاده روی، بوقلمون ها بدون افزایش توده عضلانی چاق می شوند که بر کیفیت گوشت تأثیر منفی می گذارد.

برای انجام این کار، پرنده ها مجدداً به میزان یک "مربع" برای هر پرنده مجهز شده اند، از جمله سایبان هایی برای محافظت در برابر گرما. خورشید تابستانی. در زمستان، محوطه با یک لایه ضخیم از نی پوشانده می شود، در غیر این صورت پرندگان پنجه های خود را منجمد می کنند.

از آنجایی که بوقلمون یک پرنده دسته جمعی است، سلسله مراتبی خیلی سریع در جامعه پرندگان شکل می گیرد که در آن تنها قوی ترین نر تولیدکننده است.

با توجه به اینکه او فقط می تواند به 5-6 بوقلمون توجه کامل داشته باشد، بهتر است نگهداری بوقلمون ها در خانواده های کوچک سازماندهی شود که باعث کاهش درگیری بین پرندگان و افزایش تولید تخم بوقلمون می شود.

تغذیه بوقلمون

موفقیت بوقلمون در حال رشد بستگی زیادی به تغذیه مناسب آنها دارد. بنابراین، تنها یک پاسخ برای سوال "چگونه بوقلمون ها را تغذیه کنیم" وجود دارد: در حالت ایده آل، تغذیه پرندگان باید ترکیب شود.

یعنی بوقلمون باید غذای خشک (غلات) و غذای مرطوب (علف تازه خرد شده و محصولات ریشه - چغندر، هویج، سیب زمینی) دریافت کند.

کشاورزان توجه دارند که پرندگان معمولاً صبح‌ها غذای مرطوب و غذای خشک را در عصر می‌خورند. در زمستان، زمانی که فضای سبز وجود ندارد، مجتمع های ویتامین باید به رژیم غذایی وارد شوند.

اگر بوقلمون ها را برای گوشت پرورش می دهید، بهتر است مصرف غلات آنها را کاهش دهید و به غذای مرطوب ترجیح دهید - به این ترتیب گوشت لطافت و آبدار بودن خاصی پیدا می کند.

به طور کلی، رژیم غذایی بوقلمون های اهلی شامل خوراک مرکب (بهتر از خانگی)، غلات (گندم، جو دوسر) و سبزیجات (شلغم، هویج، چغندر و سر آن، کلم)، سبزی (شبدر، قاصدک) است.

اما برای افزایش تولید تخم، پرندگان باید با فضولات ماهی تغذیه شوند. پودر استخوانو پنیر دلمه و غذا دادن را حداقل 5 بار در روز ترتیب دهید.

تغذیه حیوانات جوان طبق یک طرح متراکم تر - حداقل 7 بار در روز - سازماندهی می شود. در ماه اول، جوجه ها با فرنی تهیه شده از ارزن ریز آسیاب شده، ذرت یا غلات دیگر با اضافه کردن زرده تخم مرغ آب پز تغذیه می شوند.

بعداً به آنها سبزی می دهند یا به خوراک مرکب منتقل می کنند. برای تقویت ایمنی جوجه ها، محلول شکر و اسید اسکوربیک به آنها داده می شود.

پرورش بوقلمون

با تعیین هدف از پرورش این پرندگان، باید به نحوه و کیفیت تغذیه توجه ویژه ای داشت. در طول دوره تخمگذار، تخم‌ها با "آزمایش آب" بررسی می‌شوند: آنهایی که در یک سطل آب فرو می‌روند بارور شده در نظر گرفته می‌شوند و آنهایی که شناور هستند در پخت و پز استفاده می‌شوند.

مرغ مادر به مدت 25-28 روز تخم ها را جوجه کشی می کند و در طی آن باید مراقبت های ویژه ای را انجام دهد: رژیم غذایی را دنبال کنید و در حین پیاده روی "به سمت میز" تخم ها را با یک پارچه متراکم بپوشانید و از سرد شدن جلوگیری کنید.

پس از ظاهر شدن جوجه ها، مرغ مادر به مدت 70 تا 80 روز از آنها شیر می دهد و هم نسل خود و هم فرزندان دیگران (اغلب مرغ یا اردک) را پرورش می دهد. پس از این مدت جوجه ها کاملا رشد کرده و به حالت عمومی منتقل می شوند.

در پایان، ما متذکر می شویم که بوقلمون ها یک گونه بسیار امیدوار کننده برای پرورش در یک حیاط خلوت خصوصی هستند.

زمان نسبتا کمی و منابع مالیبه عنوان یک قاعده، به دلیل عملکرد بالای محصول گوشتی از هر لاشه، به سرعت پرداخت می شود.

نباید فراموش کرد که نگهداری ماهرانه پرندگان در مراتع طبیعی هزینه خرید خوراک مرکب را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و فروش گوشت را کارآمدتر می کند.

عکس بوقلمون

ویژگی ها و محتوای بوقلمون

ایدیکا- چشم انداز پرنده هااز راسته جوجه ها به نرها معمولاً می گویند: بوقلمون و مرغ - مرغ بوقلمون. آنها حالتی باریک، بالهای کوتاه و قدرتمند، دم کوچک و پاهای بلند و قوی قرمز دارند.

همانطور که در آن مشاهده می شود، سر و گردن پرنده دارای پر نمی باشد عکس پرنده بوقلمون. نمایندگان جنس های مختلف تفاوت های خارجی مشخصی دارند و از نظر اندازه و وزن 35-50٪ تفاوت زیادی دارند.

وزن یک پرنده بوقلمون بالغاز 9 تا 30 کیلوگرم (گاهی تا 35 کیلوگرم) و بوقلمون ها از 5 تا 11 کیلوگرم است. بوقلمون های خانگیبزرگ در نظر گرفته می شوند پرنده ها، دوم از نظر قدر تنها به . پرهای برنزی، سیاه و سفید و همچنین رنگ های دیگر است.

ویژگی مشخصهپرندگان زگیل‌های گوشتی و زگیل‌دار به نام «مرجان» هستند که بسته به حالت احساسی‌شان تغییر رنگ می‌دهند: معمولاً رنگ قرمز تیره دارند و در حالت تهاجمی و عصبی به بنفش یا آبی تغییر می‌کنند.

یک نشانه شگفت‌انگیز از یک پرنده، یک فرآیند گوشتی زگیل‌دار است که از منقار آن آویزان است، که وقتی عصبی می‌شود، با افزایش چندین برابری به خلق و خو نیز واکنش نشان می‌دهد.

علاوه بر این، پرندگان بوقلمونچنین زائده ای بسیار بزرگتر است و به طرز شیواتری به خلق و خوی مرد خیانت می کند. وقتی عصبانی است بوقلمون ها, پرنده هاآنها بال های پرواز خود را باز می کنند و شروع به راه رفتن به صورت دایره ای می کنند و صداهای حباب ایجاد می کنند، در حالی که پرهای دم دم بالا می روند و به شکل یک بادبزن می ایستند.

پرندگان بوقلمون با موفقیت در مزارع و خانوارهای خصوصی، در مناطقی با آب و هوای خشک، گرم یا معتدل پرورش داده می شوند. آنها رطوبت و سرما را دوست ندارند، بنابراین پرندگان را در اتاق های محافظت شده از باد و هوای بد نگهداری می کنند.

معمولاً منهول هایی در مرغداری های ضلع جنوبی ایجاد می شود که به بوقلمون ها فرصت حرکت آزادانه می دهد. در نزدیکی محل، یک پاسیو برای پیاده روی ترتیب داده شده است؛ پیاده روی برای سلامتی پرندگان ضروری است.

از طبیعت ایده های پرندهآنها کاملاً قادر به پرواز هستند، بنابراین برای نگه داشتن آنها در جای خود گاهی بالهای خود را بریده می کنند، در موارد دیگر آنها را به سادگی موانع بلند می سازند یا آنها را در مزارع بسته قرار می دهند.

افراد این گونه در آن زندگی می کنند طبیعت وحشی. از جمله این نمایندگان هستند پرندگان بوقلمون کوهی، بستگان جوجه های اهلی و اعضای خانواده. توسط ظاهراین پرنده شبیه معمولی ترین کبک است. در ارتفاعات قفقاز، در برخی از مناطق آسیا و در جنوب سیبری پراکنده است.

پرندگان بوقلمون کوهیدر غیر این صورت ulars نامیده می شود. متأسفانه به دلیل خواص کمیاب و ارزش دارویی گوشت آن، این امر پرنده شگفت انگیزتخریب قابل توجهی را متحمل شد. در کتاب قرمز روسیه ذکر شده است

طبیعت و سبک زندگی یک بوقلمون

مرغ بوقلموناز نسل همتایان وحشی خود هستند. پرندگان وحشی بوقلمونکه در ابتدا در قلمرو دنیای جدید ساکن بودند، مدتها قبل از ظهور اولین اروپایی ها در آنجا توسط سرخپوستان آمریکای شمالی اهلی شدند. نمایندگان این گونه از پرندگان در سال 1519 به اسپانیا آورده شدند و از آنجا به سرعت شروع به اسکان در سایر قاره ها کردند.

در روسیه، در ابتدا به این پرندگان می گفتند: مرغ هندی، مطابق با منشاء آنها، اما اکنون چنین عبارتی از کار افتاده است.

پرندگان بوقلموناز نظر شخصیتی بسیار نزاع‌آمیز متفاوت هستند، بنابراین در مرغداری‌های یک اتاق معمولاً بیش از 30-35 بوقلمون و فقط 3-4 بوقلمون وجود ندارد. پرندگان بوقلمون. در غیر این صورت اجتناب کنید مشکلات بزرگو جنگیدن غیرممکن است

در مزارع خصوصی کوچک، بوقلمون های تازه متولد شده در محیطی گرم در داخل جعبه هایی با بستر نرم در پایین نگهداری می شوند. در روزهای اولیه، جوجه ها منظره بسیار خنده داری بودند.

آنها بدون پوشش پر هستند و کرک های روی بدن قادر به محافظت از بوقلمون ها از سرما نیست. بوقلمون‌ها تا زمانی که زائده‌های گردن و گلو و همچنین قرمزی پوست روی سر ظاهر شوند، نسبت به رطوبت و هوا حساس هستند. توانایی تنظیم انتقال حرارت در آنها تنها حدود یک هفته و نیم پس از تولد ظاهر می شود.

به عنوان یک قاعده، بوقلمون ها فقط تا سه سال پرورش داده می شوند و نگهداری می شوند، در حالی که آنها قادر به تخم گذاری در تعداد زیادی هستند. اگرچه آنها فقط در سال اول کاملاً عجله دارند. علاوه بر این، این توانایی هر سال به طور قابل توجهی کاهش می یابد: در سال دوم 40٪ و در سال سوم 60٪.

مدت، اصطلاح پرورش پرندگان بوقلمونمعمولا بیش از یک سال نیست. علاوه بر این، آنها دست و پا چلفتی و سنگین می شوند و برای جفت گیری مناسب نیستند.

گوشت پرنده بوقلمونبسیار محبوب و به راحتی توسط بدن جذب می شود. دانشمندان ادعا می کنند گوشت بوقلمون مرغبسیار مفیدتر از آن است، بنابراین برای رژیم های غذایی برای بیماری های مختلف توصیه می شود.

تغذیه بوقلمون

تغذیه بوقلمون ها از روز دوم پس از تولد شروع می شود. به آنها تند تند داده می شود، به قطعات کوچک تخم مرغ خرد شده. نان سفید خیس شده در شیر یا برنج آب پز. غالباً گزنه را که در آب جوش جوشانده و خرد شده است به غذا اضافه می کنند.

در مزارع کوچک و مرغداری های کوچک، بوقلمون ها معمولاً با غلات تغذیه می شوند. این می تواند باشد: جو، جو یا گندم سیاه. همچنین برای بوقلمون ها گوشت آب پز و خام، سیب زمینی و سبزی مناسب است.

در زمانی که علف زیاد است، پرندگان بوقلمونبرای تغذیه یک بار در هفته کافی است. آنها انواع سوسک ها، کرم ها، کرم ها و شفیره حشرات را می خورند و از این رو مزایای بی حد و حصری برای باغ های سبزی و باغات به ارمغان می آورند.

در مدرن مزارع پرندگان بوقلمونآنها عمدتاً با خوراک مرکب به شکل گرانول یا خرده و همچنین به صورت شل تغذیه می شوند. پرورش داده شده است بوقلمون هاصرفا به منظور به دست آوردن کیفیت بالا گوشت مرغ، رژیمی و مفید برای افراد در هر سنی است. خرید پرندگان بوقلمونبه سادگی از طریق اینترنت یا به صورت انبوه در مرغداری ها.

تولید مثل و طول عمر بوقلمون

پرندگان بوقلمون های وحشیآنها که در طبیعت زندگی می کنند، درست روی زمین خالی لانه ای برای جوجه ها می سازند و در بهار 15 تا 20 تخم در آن می گذارند. همچنین اتفاق می افتد که آنها بوقلمون ها را در پاییز پرورش می دهند.

موارد زمانی که وحشی شناخته می شوند پرندگان بوقلمونپیوست و ماند تا در میان زندگی کند بوقلمون های طیور. و فرزندان آنها با سلامتی، استقامت و سازگاری بسیار متمایز بودند.

در خانه، معمولاً تا بیست ماده در هر بوقلمون قوی وجود دارد. بوقلمون ها در سال اول زندگی خود معمولاً 15 تا 20 بوقلمون در ماه را پوشش می دهند. در سنین بالاتر، توانایی آنها حدود سه برابر کاهش می یابد.

توانایی تخم گذاری در پرندگان بوقلمونمصادف با سن بلوغ فیزیولوژیکی است و در دوره 7 تا 9 ماهگی رخ می دهد. بلوغ زودرس بستگی به گونه و نژاد دارد، از نظر ژنتیکی تعیین می شود و از طریق خط پدری منتقل می شود. اما همچنین بر وزن بوقلمون، زیرا افراد سنگین‌تر زمان بیشتری برای بلوغ دارند. در سال بوقلمون مرغ 118-125 تخم بگذارید.

از نظر شکل، تخم های بوقلمون شبیه تخم مرغ است، آنها دارای رنگ زرد مایل به قهوه ای، گاهی اوقات روشن تر، تا سفید، رنگ آمیزی با لکه ها هستند. تخم مرغ ها با شکل واضح و تفاوت های شدید بین انتهای تیز و کند مشخص می شوند. دوره کمون تا چهار هفته طول می کشد.

امروزه در شرایط پرورش بوقلمون صنعتی، تلقیح بوقلمون قاعدتاً مصنوعی است. و با اسپرم یک مرد می توان حدود 25 ماده را بارور کرد.

تخم گذاری پرندگان بوقلمونبه فصل بستگی ندارد و به طور متوسط ​​می توان تا 200 تخم از یک مرغ تخمگذار تهیه کرد. پرورش امروزی پرندگان بوقلمونو پرورش بوقلمونبه طور گسترده در صنعت استفاده می شود. ایالات متحده پیشرو در این صنعت است.


این روزها، بوقلمون ها به سختی تعجب آور هستند. آنها در مزارع جهانی طیور نگهداری می شوند، در حیاط خلوت چرا می کنند و گوشت آنها در اکثر سوپرمارکت ها در همه جا یافت می شود. با این حال، کمتر کسی می داند که جد یک بوقلمون اهلی یک بوقلمون معمولی است که مدت ها پیش در سرزمین های آمریکا زندگی می کرد. برای کشاورزانی که عادت به دیدن بوقلمون به عنوان بخشی از خانواده دارند، تصور این پرنده آزاد و کاملا مستقل آسان نیست. با این حال، در کل تاریخ وجود خود، بوقلمون های اهلی تنها چند قرن زندگی کرده اند.

بوقلمون معمولی مولد اکثر نژادهای موجود در حال حاضر این گونه پرنده است. اهلی شدن یک بوقلمون معمولی در شرایط دنیای جدید صورت گرفت. بوقلمون وحشی مدتها قبل از اینکه آمریکا توسط اروپایی ها کشف و اسکان داده شود بخشی از مزارع بومی محلی شد.

گسترش بوقلمون وحشی نیز با واردات آن به اسپانیا در اوایل قرن شانزدهم تسهیل شد، جایی که این پرنده به "مرغ اسپانیایی" ملقب شد. به زودی، بوقلمون سفر خود را از طریق اروپا آغاز کرد: به فرانسه و انگلستان و بعداً در روسیه ختم شد. جالب است که انگلیسی ها بوقلمون را نه اسپانیایی، بلکه مرغ ترکی نامیدند که با جستجوی کلمه "بوقلمون" در فرهنگ لغت آوگلو-روسی به راحتی می توان آن را مشاهده کرد.

نام بردن از تاریخ دقیق اسکان مجدد بوقلمون ها در سرزمین های آمریکا دشوار است. برخی از دانشمندان پیشنهاد می کنند که این پرندگان چندین میلیون سال در آمریکا ساکن بوده اند. اهلی شدن حدود دو هزار سال پیش توسط سرخپوستان جنوب غربی انجام شد. برخی از محققان بر این باورند که آزتک ها اولین صاحبان بوقلمون بودند.

ویژگی های خارجی بوقلمون ها

اولین چیزی که هنگام تلاش برای توصیف یک بوقلمون به ذهن خطور می کند، تضاد بین پاهای قدرتمند، اما بسیار برازنده آن و بدن است که بی جهت سنگین و حجیم به نظر می رسد. از بسیاری جهات، این تصور به لطف پر و بال ایجاد می شود، به همین دلیل بدن بوقلمون حتی حجیم تر از آنچه هست به نظر می رسد، به خصوص اگر یک مرد در مقابل شما باشد.

اندام ها

این پرندگان به لطف پنجه های خود که ممکن است بی جهت لاغر به نظر برسند، می توانند به سرعت 50 کیلومتر در ساعت برسند. با این حال، باید توجه داشت که درصد نسبتا زیادی از بوقلمون ها از تغییر شکل اندام رنج می برند، که به یک روش بیان می شود.

تغییر شکل شدید با چشم غیرمسلح قابل مشاهده است، در حالی که یک تغییر شکل بیان نشده می تواند "در سایه" بماند تا زمانی که بدتر شود. بوقلمون‌هایی که پنجه‌هایشان مستعد تغییر شکل هستند، مهم است که به موقع از بین بروند و اجازه ورود به گله مادری داده نشوند تا این ویژگی منفی را به ارث نبرند.

پر و بال

با توجه به پر، می توان تضاد دیگری را مشاهده کرد - در حالی که بدن بوقلمون به طور متراکم با پر پوشیده شده است، سر آن، مانند گردن، کاملاً طاس باقی می ماند. به دلیل این "عدم تعادل"، به نظر می رسد که سر پرنده در مقایسه با بدن عظیم به طور نامتناسبی کوچک است، اگرچه در واقعیت اینطور نیست.

رنگ پرها تا حد زیادی توسط دسته وزنی پرنده تعیین می شود:

  • در بین نژادهای سبک بوقلمون، رنگ های آبی، قرمز و زرد رایج ترین هستند.
  • نژادهای متوسط ​​شامل بوقلمونهای سیاه و قرمز بال هستند.
  • نژادهای بزرگ دلالت بر حضور افراد با گزینه های پرهای سفید، سیاه بال و برنز دارد.

اگر صرف نظر از وزن بوقلمون در مورد رنگ های پر صحبت کنیم، می توانیم انواع رنگ های زیر را تشخیص دهیم:

  • برنز؛
  • سفید؛
  • بال سیاه (متفاوت از سیاهی که با پرهای دیگر رنگ آمیزی شده است)؛
  • مشکی؛
  • آبی؛
  • زرد (حنایی)؛
  • قرمز؛
  • مس؛
  • شکلات؛
  • خاکستری نقره ای.

وزن

میانگین وزن بوقلمون ها به جنسیت و نژاد آنها بستگی دارد. به دلیل دوشکلی جنسی، نرها معمولاً بسیار جثه تر از ماده ها هستند و از نظر وزن دو برابر آنها بیشتر است. همچنین با توجه به اینکه در حال حاضر انواع بوقلمون سبک، متوسط ​​و سنگین وجود دارد، صحبت در مورد میانگین وزن مشترک برای همه مشکل ساز است.

به عنوان مثال، یک بوقلمون بالغ می تواند به وزن 12 کیلوگرم یا شاید 35 کیلوگرم برسد. وزن بوقلمون ها نیز به طور قابل توجهی متفاوت است و از 4 تا 12 کیلوگرم متغیر است.

نحوه تعیین جنسیت بوقلمون

اعتقاد بر این است که جداسازی جوجه های تازه متولد شده بر اساس جنسیت به سختی امکان پذیر است. با این حال، بوقلمون ها استثنای آشکار این قانون هستند. در روزهای اول پس از تولد، پرهای جوان می توانند به تعیین جنسیت کمک کنند. اعتقاد بر این است که در بال های نرها طول پرها یکسان است ، در حالی که در ماده ها متفاوت است. البته به سختی می توان این ویژگی را قابل اعتماد نامید، اما در بیشتر موارد به درستی کار می کند.


ویژگی های رفتاری

علاوه بر علائم خارجی که به شما امکان می دهد جنسیت را تعیین کنید، علائم رفتاری نیز وجود دارد. آنها در همه موارد کار نمی کنند، اما رایج هستند. به این دلیل که بوقلمون‌ها بیشتر وقت خود را در گروه‌ها می‌گذرانند، به ماده‌ها اجتماعیت توسعه‌یافته‌تری نسبت داده می‌شود. با این حال، اجتماعی بودن زنان با درجه بالایی از پرخاشگری همراه است. بیشتر درگیری در گله بر دوش بوقلمون ها می افتد.

در مورد نرها، آنها سبک زندگی انفرادی را ترجیح می دهند و به ندرت به سایر پرندگان می پیوندند. در عین حال، اکثر مرغداران به بلغم نرها (به استثنای فصول جفت گیری) توجه می کنند.

انواع بوقلمون

انواع بوقلمون های موجود در این لحظهدر اختیار مرغداران، از نسل پرندگان بومی، که وطن آنها در آمریکای شمالی است. اکنون دو گروه وجود دارد که همه بوقلمون ها به طور مشروط به آنها تقسیم می شوند - اینها تلاقی جوجه های گوشتی و نژادهای خالص هستند. نژادهای جوجه های گوشتی برای پرورش طیور و مزارع بزرگ مناسب هستند، زیرا به طور خاص برای افزایش وزن سریع پرورش داده می شوند.

بوقلمون های اصیل نیز به نوبه خود در مزارع خصوصی ساکن هستند. آنها نمی توانند به اندازه "رفقای گوشتی" خود برسند، با این حال، چنین پرندگانی در شرایط بازداشت کمتر خواستار هستند. با کشت مناسب می توان گوشت رژیمی با طعم عالی را از آنها دریافت کرد. شایان ذکر است که تمام لاین های جوجه های گوشتی به لطف کار با افراد اصیل به نوعی پرورش یافته اند.

بوقلمون های اصیل

بوقلمون های اصیل که اکثر کشاورزان توانایی خرید آنها را دارند در جدول زیر مورد بحث قرار خواهند گرفت.

جدول 1. نژادهای بوقلمون

نژادشرح

یکی از محبوب ترین نژادهای پرورش یافته در ایالات متحده است. امروزه سینه پهن سفید محبوبیت خود را هم در اروپا و هم در روسیه به دست آورده است. به لطف تلاش های پرورش دهندگان روسی، چندین خط از این نژاد ایجاد شده است که به خوبی با شرایط آب و هوایی ما سازگار است. بوقلمون را می توان هم در مرغداری و هم در مرتع پرورش داد، زیرا سازگاری بسیار خوبی با هر شرایطی دارد. بوقلمون سینه پهن سفید مولد اکثر نژادهای گوشتی بوقلمون است.

مانند نژاد قبلی، سینه پهن برنزی از آمریکا به مزارع روسی آمد. نمایندگان این نژاد با توانایی آنها در افزایش سریع وزن متمایز می شوند. حداکثر شاخص وزن برای مردان بالغ به 20 کیلوگرم، برای زنان - 7 کیلوگرم رسید. با وجود سازگاری خوب، بوقلمون های سینه پهن برنزی برای رشد در شرایط چرا مناسب نیستند. برای چنین پرندگانی، بهتر است خانه های بوقلمون های بزرگ و بسته ای را انتخاب کنید که در آن پتانسیل وزن خود را درک کنند. به لطف این نژاد، صلیب های سنگین زیادی پرورش داده شد.

با نام این نژاد، به راحتی می توان حدس زد که قبلاً در اعماق روسیه - در منطقه Tikhoretsk متولد شده است که به نمایندگان خود سازگاری عالی با آب و هوای کراسنودار روسیه ارائه می دهد. بوقلمون های سیاه تیخورتسکی از طریق تلاقی با بوقلمون های سیاه بومی پرورش داده شدند. بوقلمون ها از نظر انرژی و تحرک متمایز می شوند، در حالی که وزن این گونه افراد نسبتاً کم است. نرها معمولاً به وزن 10 کیلوگرم می رسند ، ماده ها - 5 کیلوگرم. اما نمایندگان این نژاد از شاخص های تولید تخم راضی هستند - در یک فصل، بوقلمون تا 80 تخم می گذارد.

نام این نژاد اغلب گمراه کننده است، گویی که مربوط به قفسه سینه سفید است - اینطور نیست. وایت مسکو به طور مستقل و با عبور از بوقلمون های هلندی و محلی پرورش داده شد. این نژاد برای پرورش خانگی مناسب است، زیرا با هر شرایطی به خوبی کنار می آید و جوان زنده ای تولید می کند. وزن نر و ماده این نژاد به ترتیب 13 و 8 کیلوگرم است. برای یک سال از یک بوقلمون می توان حدود 100 تخم مرغ تهیه کرد. در عین حال، تخم‌های به‌دست‌آمده بدون توجه به اینکه توسط مرغ یا انکوباتور جوجه‌کشی می‌شوند، از نظر قابلیت جوجه‌آوری بالا متمایز می‌شوند.

نمایندگان این نژاد در نتیجه تلاقی نژادهای بومی و بوقلمون های سینه پهن برنز ظاهر شدند. در نتیجه پرورش دهندگان یک نژاد مقاوم دارند که با پیاده روی مداوم در مراتع به راحتی می توان آن را پرورش داد. پرهای بوقلمون ها با ترکیب بخش های قهوه ای، روشن و سیاه توجه را به خود جلب می کند. نرهای این نژاد کاملاً جثه هستند و به طور متوسط ​​​​14 کیلوگرم وزن دارند، ماده ها نیمی از آن، هر کدام 6-7 کیلوگرم هستند. بوقلمون های بزرگ به وزن 18 کیلوگرم می رسند. هنگام پرورش بوقلمون های برنزی قفقاز شمالی، لقاح مصنوعی انجام می شود که در آن ماده ها 70 تخم در سال تولید می کنند.

پرورش بوقلمون

بوقلمون ها معمولاً از ماه هشتم شروع به عجله می کنند. اگر در همان زمان آنها در یک خانه عایق بسته باشند، تخمگذاری می تواند در هر زمانی از سال آغاز شود (حتی اگر بلوغ پرندگان در فوریه باشد). اگر ما در مورد محتوای راه رفتن مرغ های تخمگذار صحبت می کنیم، اولین تخم های آنها در بهار ظاهر می شود، زمانی که دمای هوا بسیار بالا می رود (از 18 درجه).

دوره بازی های ازدواج

مرغدارانی که قصد پرورش بوقلمون ها را دارند باید به خاطر داشته باشند که بازی های جفت گیری قبل از تخم گذاری می تواند در این پرندگان بسیار شدید باشد. مردانی که قبلاً آرام بودند، اغلب در زمان مبارزه برای ماده، پرخاشگری بی سابقه ای از خود نشان می دهند. بنابراین، هنگام جمع آوری گله والد، باید آن را از قبل گروه بندی کرد تا در هر ده لایه بیش از دو نر نباشد. این باعث می شود درگیری های ناامن به حداقل برسد.

ویدئو - جفت گیری بوقلمون ها

فعالیت تولیدمثلی زنان

به بوقلمون ها توصیه می شود برای بدست آوردن تخم های جوجه کشی از 2 تا 4 فصل استفاده نکنید. در تولید در مقیاس بزرگ، تخم ها از ماده ها فقط برای دو فصل به دست می آید، در یک اقتصاد خصوصی این دوره زمانی می تواند دو برابر شود. به طور فرضی، بوقلمون ها را می توان بعد از مدت تعیین شده استفاده کرد، اما در این صورت، درصد تخم های بارور شده و همچنین درصد جوجه ریزی آنها شروع به کاهش می کند.

تخم های جوجه کشی

اگر می خواهید بوقلمون ها را به طور طبیعی پرورش دهید، ممکن است متوجه شوید که مرغ های تخمگذار تمایلی به جوجه کشی از تخم های خود ندارند. بوقلمون ها به خودی خود پرندگانی با غریزه مادری توسعه یافته در نظر گرفته می شوند و نه تنها ماده ها، بلکه نرها نیز گاهی برای جوجه کشی گرفته می شوند. با این حال، بوقلمون های جوان ممکن است ناامن شوند و از تخم ها خارج شوند.

بنابراین، مرغداران اغلب موظفند مرغ بی تجربه را هل دهند و او را با صنعت "جوجه ریزی" آشنا کنند. می‌توانید در زیر بخوانید که چگونه بفهمیم یک بوقلمون زمان لانه‌سازی دارد و چگونه به او در این کار دشوار کمک کنیم.

سیستم های پرورش بوقلمون

برای تمام آن قرن‌های طولانی که بوقلمون‌ها در حیاط خلوت در کنار انسان‌ها سپری کرده‌اند، کشاورزان توانسته‌اند چندین سیستم پرورش بوقلمون را تشکیل دهند که از نظر سودآوری متمایز می‌شوند. تفاوت در سیستم ها ریشه در نحوه نگهداری پرندگان دارد و به سه گزینه تقسیم می شوند.

متمرکز

این سیستم عمدتاً در مرغداری ها اجرا می شود و در مزارع خصوصی بسیار نادر است. ماهیت پرورش فشرده نگهداری تعداد زیادی بوقلمون در یک اتاق در غیاب پیاده روی است.

در عین حال، رژیم غذایی پرندگان فقط شامل خوراک های ترکیبی خاصی است (اغلب با آنتی بیوتیک های مختلف چاشنی می شود) که به بوقلمون ها کمک می کند سریعتر وزن پیدا کنند و از انواع بیماری ها جلوگیری کنند. در چنین شرایطی بوقلمون ها به سرعت به وزن مورد نظر کشاورزان می رسند و پس از آن معمولاً برای گوشت ذبح می شوند.

ویژگی های سیستم فشرده

  • مناسب برای رشد نژادهای سنگین بوقلمون؛
  • افزایش وزن سریع و طعم خوب گوشت را فراهم می کند.
  • کیفیت گوشت را می توان تحت تأثیر آنتی بیوتیک های مصرف شده در مقادیر زیاد قرار داد.

نیمه فشرده

همانطور که ممکن است حدس بزنید، نسخه نیمه فشرده یک نسخه کمتر رادیکال از سیستم قبلی است. در واقع، با چنین محتوایی، بوقلمون ها این فرصت را دارند که در فصل تابستان، زمانی که بیرون به اندازه کافی گرم می شود، بیرون باشند.

مزیت پیاده روی پاره وقت این است که بوقلمون ها از راه رفتن زیر نور خورشید ویتامین بیشتری دریافت می کنند. همچنین، یک نوع کشت نیمه فشرده شامل استفاده از نه تنها خوراک آماده، بلکه از گیاهان تازه یا پوره خانگی نیز می شود.

ویژگی های سیستم نیمه فشرده

  • این سیستم یک پیوند میانی بین گزینه های گسترده و فشرده است و بنابراین مزایای هر دو روش نگهداری را با هم ترکیب می کند.
  • همه مرغداران حتی در تابستان نمی توانند بوقلمون های پیاده روی را بخرند.
  • عملکرد بوقلمون ها بسته به اینکه در خانه یا خارج از خانه باشند، نوسان می کند. بر این اساس در تابستان افزایش وزن و تولید تخم مرغ کمتر از زمستان خواهد بود.

گسترده

نژادهای سبک و متوسط ​​بوقلمونها برای یک سیستم پرورش گسترده مناسب هستند. رشد نژادهای سنگین در شرایط پیاده روی مداوم نتیجه مناسبی را به همراه نخواهد داشت و پرنده به سادگی جرم مطلوب را برای کشتار به دست نمی آورد. این نوع پرورش شامل حضور مداوم بوقلمون ها در هوای آزاد است.

به منظور محافظت از آنها در برابر آب و هوای نامساعد، یک سایبان مخصوص برای آنها ساخته شده است که پرندگان می توانند زیر آن پنهان شوند. در عین حال، بوقلمون ها از سبزی و خوراک تهیه شده توسط مرغدار تغذیه می کنند. چنین بوقلمون هایی در بهار و تابستان رشد می کنند و پس از رسیدن هوای سرد، مسدود می شود.

ویژگی های یک سیستم گسترده

  • فقط برای حیاط های خصوصی کوچک و برای مناطق با آب و هوای گرم مناسب است.
  • دلالت بر رعایت فصلی دارد (در زمستان، بوقلمون ها را نمی توان در محدوده شبانه روزی نگه داشت).
  • به دلیل کمبود خوراک ترکیبی مصنوعی در رژیم غذایی بوقلمون ها، به پرندگان اجازه می دهد تا به روش طبیعی تری وزن اضافه کنند. این برای بوقلمون ها خوب است، اما برای مرغداران چندان مفید نیست، اگر هدف آنها به دست آوردن لاشه های بزرگ باشد.

تفاوت بین بوقلمون و بوقلمون چیست؟ مفاهیمی مانند بوقلمونیا بوقلموناغلب مورد سوء استفاده قرار می گیرند. در واقع به طور کلی پذیرفته شده است که بوقلمون گوشتی است که فرآوری شده و یک غذای آماده است. بوقلمون یک پرنده زنده است.

نسخه دیگری وجود دارد که می گوید به پرندگانی که در خانه زندگی می کنند بوقلمون می گویند و بوقلمون - پرندگان وحشی. بوقلمون بیشتر در قلمرو ایالات متحده آمریکا و همچنین در برخی از مناطق مکزیک زندگی می کند. این پرنده همه چیزخوار است و برای لانه سازی در جنگل ها استفاده می شود. اعتقاد بر این است که گوشت بوقلمون وحشی بسیار خوشمزه‌تر از گوشت بوقلمون خانگی است، زیرا رژیم غذایی معمول بوقلمون‌ها شامل آجیل، حشرات، میوه‌ها و سبزیجات است و نه فقط غلات، که بدن پرنده را با مواد مغذی پر می‌کند.

انواع نژاد بوقلمون

در حال حاضر بسیاری از نژادهای بوقلمون، یعنی پرندگان وحشی یا دیر اهلی شده وجود دارد. در نظر گرفتن محبوب ترین آنها:

ویژگی های خارجی بوقلمون

بوقلمون پرنده ای لاغر اندام و پا دراز است، که دارای دم کوتاهو بال هایی که ذاتاً بسیار قدرتمند هستند. سر و گردن آنها برهنه است و به جای تاج، زگیل زگیل نامیده می شود مرجان ها. همچنین یک فرآیند بینی روی پیشانی وجود دارد. اندازه شاخه و مرجان به طور مستقیم به جنسیت پرنده بستگی دارد. جالب توجه است که در یک حالت هیجان زده، در نمایندگان جنس قوی تر، مرجان ها و رشد چندین برابر افزایش می یابد و خون می ریزد.

در حالت نرمال و آرام، ضایعات رنگ قرمز تیره دارند، در حالی که در حالت برانگیخته، رنگ از آبی تا بنفش متغیر است.

نحوه تعیین جنسیت بوقلمون

چگونه بوقلمون را از بوقلمون تشخیص دهیم؟این یک روند به خصوص دشوار نیست.

بوقلمون ها نافرمانی به نظر می رسند، حالت خود را صاف می کنند، و دم آن ها مانند بادبزن شل است. در حالت ناآرام، مرجان ها و رشد بوقلمون بزرگ شده و پر می شوند. بوقلمون ها از هم جدا می شوند، در حالی که بوقلمون ها اجتماعی تر هستند. اما با وجود این، بوقلمون های ماده می توانند بسیار تحریک پذیرتر و تهاجمی تر باشند.

نرها خارهایی دارند که بالای انگشتانشان قرار دارد و به عنوان محافظ در دعوا عمل می کند. همچنین در بوقلمون ها می توان یک برس بین جناغ و گواتر مشاهده کرد. مخصوصاً از پرهای پرهای سخت تشکیل شده است. بوقلمون ها همچنین از این نظر تفاوت دارند که پرهای روی سینه آنها بسیار سخت تر از پرهای ماده است.

پرورش بوقلمون در منزل

گوشت بوقلمون بسیار با ارزش استبه عنوان رژیمی است، اما از این کمتر خوشمزه نمی شود. اعتقاد بر این است که بیشترین مقدار مواد مغذی و مواد مغذی در بدن طیور شش ماهه بوقلمون وجود دارد. بوقلمون ها و بوقلمون های خوب و اینکه این پرندگان خیلی زود بزرگ می شوند، به همین دلیل است که آنها بسیار محبوب هستند و با هیچ پرنده دیگری قابل مقایسه نیستند. از این گذشته ، تصور اینکه یک اردک یا غاز بتواند به جرم 35 کیلوگرم برسد دشوار است.

نحوه تجهیز خانه بوقلمون

پرندگان بزرگ هستند و به فضای زیادی نیاز دارند. به خصوص اگر منطقه ای برای پیاده روی داشته باشند که بوقلمون ها و بوقلمون ها بتوانند از کرم ها و سایر مواد غذایی مغذی سود ببرند خوب است. در طبیعت مصرف می شود.

خانه بوقلمون باید خشک و نه خیلی کشدار باشد. برای تهویه اتاق باید یک مجرای تهویه با دمپر مجهز شود که در هنگام خروج به پشت بام در زیر سقف قرار می گیرد. دمپر به شما این امکان را می دهد که به راحتی حجم هوای ورودی را کنترل کنید.

به پوشش کف توجه کنید. بستر باید بتواند وزن پرندگان بزرگ را تحمل کند و غبارآلود نباشد، زیرا بوقلمون ها به ویژه در برابر هاگ های قارچی که از طریق گرد و غبار وارد بدن آنها می شوند، حساس هستند.

منهول های پرنده تقریباً 50 تا 50 اندازه دارند. در صورت امکان، پنجره ها بهتر است در سمت جنوبی قرار گیرند تا نور در طول روز وارد شود. مساحت خانه بوقلمون را باید از این واقعیت محاسبه کرد که یک پرنده بالغباید داشته باشد یک متر مربع. سوف ها باید متناسب با وزن پرنده بوده و در نتیجه بسیار قوی باشند. معمولاً در ارتفاع 70-80 سانتی متری از کف قرار می گیرند.

در فصل زمستان، به ویژه باید با دقت پیش نویس ها و رطوبت بالا را در اتاقی که پرندگان در آن قرار دارند نظارت کنید، زیرا با وجود مقاومت در برابر سرما و توانایی سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی، تشکیل رطوبت می تواند باعث بیماری های مختلفی شود. دمای مطلوب در فصل سرد در بوقلمون خانه از منفی سه تا منفی پنج درجه است. اگر یخبندان یا باد شدیدی در بیرون وجود نداشته باشد، برای جلوگیری از مشکلات سلامتی ناشی از عدم تحرک پرندگان، بوقلمون ها باید پیاده روی شوند.

همچنین مهم است که توجه داشته باشید که پرندگان باید داشته باشند دسترسی دائمی به آب. میزان نوشیدن آنها بر کیفیت تخم مرغ تأثیر می گذارد. اگر بوقلمون تشنه باشد، پروتئین به طور قابل توجهی غلیظ می شود.

پرورش

بهترین زمان برای خرید بوقلمون بهار یا تابستان است. در عین حال باید به سن آنها نیز توجه کرد، زیرا میزان بقای جوجه ها تا حدودی به آن بستگی دارد. اما اگر چند بوقلمون از قبل وجود داشته باشد، پرورش آن به تنهایی دشوار نخواهد بود. ماده ها مرغ های مولد خوبی هستند که از جوجه کشی حتی تخم های دیگران خوشحال می شوند. بوقلمون ها از هشت ماهگی شروع به عجله می کنند و بهره وری آنها به نژاد بستگی دارد: پرنده اینگونه می تواند بدهد. 20 تا 80 تخم در سال.

در میان تمام نمایندگان پرندگان مرغ، بوقلمون ها بزرگترین هستند. نزدیک ترین خویشاوندان بوقلمون ها قرقاول و طاووس هستند. بسیاری از ما بوقلمون ها را به عنوان یک مرغ با گوشت خوشمزه به خوبی می شناسیم. بیایید ببینیم بوقلمون ها در طبیعت چه هستند، چه می خورند، چگونه و کجا زندگی می کنند، و شروع کنیم، شاید ...

... از بیرون. بوقلمون ها صاحب سر کوچکی هستند، اما بدن آنها بسیار قدرتمند است. جرم یک بوقلمون نر بالغ می تواند از 5 تا 11 کیلوگرم برسد، ماده این پرندگان چندین برابر کوچکتر هستند: فقط از 3 تا 5.5 کیلوگرم.

بوقلمون ها از نظر ظاهری شبیه طاووس هستند: علاوه بر اندازه سر و تنه، گردن بلندی نیز دارند. منقار بوقلمون ها چشمگیر و مهمتر از همه بادوام است. درست مانند بسیاری از اعضای راسته گالیفرم ها، بوقلمون ها به طور طبیعی دارای انواع زیور آلات هستند: گوشواره ها و سایر محصولات چرمی. شایان ذکر است که بوقلمون ها پوست بدون پر زیادی روی بدن دارند.

دو نوع بوقلمون در طبیعت وجود دارد: بوقلمون های معمولی و گلدار. تفاوت این گونه ها هم در رنگ بندی پر و هم در اندازه است. در مورد زیستگاه ها، هر دوی این گونه ها ساکن آمریکا هستند. اما، شایان ذکر است که بوقلمون چشم در مناطقی از مکزیک تا گواتمالا ساکن است و خویشاوندان آن در این قاره مناطق شمالی بیشتری (کانادا) را ترجیح می دهند.

بوقلمون چشم دارای رنگ آبی نواحی بدون پر بدن است، در حالی که در بوقلمون معمولی این نواحی به رنگ صورتی رنگ می شوند. بوقلمون ها بال هایی با اندازه مناسب دارند که پرهای آن بسیار بلند و قوی است. اندام هر دو گونه دراز و نازک است که با خار تزئین شده است.


توده بزرگ این حیوانات را کمی دست و پا چلفتی می کند، بنابراین ترجیح می دهند روی زمین حرکت کنند. بوقلمون پرنده را می توان بسیار به ندرت دید، اگرچه شایان ذکر است که این پرنده بسیار بهتر از طاووس و قرقاول پرواز می کند. پرواز فقط در موارد استثنایی استفاده می شود: برای پنهان شدن از دشمن. اما بوقلمون ها عالی می دوند ، رسیدن به سرعت تا 30 کیلومتر در ساعت برای آنها دشوار نخواهد بود و اگر وضعیت کاملاً ناامید کننده ای وجود داشته باشد و زندگی به سرعت بستگی دارد ، این جوجه های وحشی تا 50 کیلومتر در ساعت شتاب می گیرند.


به صدای بوقلمون گوش کن

این پرندگان دارای یک پالت صوتی کامل هستند که به آنها اجازه می دهد با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. در یک محیط آرام، این صداها سرریز آهنگین هستند و در صورت خطر، بوقلمون ها عصبی شروع به قلقلک زدن می کنند. به هر حال، این همان قلاب زدن توسط ماده ها برای برقراری ارتباط با فرزندان استفاده می شود. با شروع فصل جفت گیری، بوقلمون های نر چیزی شبیه غرغر از خود ساطع می کنند تا ماده را برای جفت گیری جذب کنند.


بوقلمون های وحشی عمدتاً پرندگان گیاهخوار هستند. رژیم غذایی آنها شامل علف، دانه، توت درخت عرعر، توت بوته است. اما گاهی اوقات این پرندگان رژیم غذایی روزانه خود را با غذای حیوانات متنوع می کنند: مارها، وزغ ها، حشرات، مارمولک ها و قورباغه ها.

تولید مثل یک بار در سال، در ماه های بهار اتفاق می افتد. جوجه کشی تخم ها حدود یک ماه طول می کشد. یک ماده می تواند از 10 تا 14 تخم در لانه داشته باشد. آنها به رنگ زرد با تکه های قرمز رنگ آمیزی شده اند. جوجه‌های بوقلمون وحشی که به دنیا آمده‌اند می‌توانند قربانی شکارچیان خطرناکی شوند: گربه، روباه، جغد، راکون، موش صحرایی و مار. گوشت بوقلمون بسیار خوشمزه است، بنابراین تعجب آور نیست که دشمنان طبیعی زیادی دارد. یک مرد از شکارچیان وحشی عقب نمی ماند: برای اینکه خود را با بازی رفتار کنند، مردم حملات واقعی را در مکان هایی که بوقلمون ها در آن مستقر می شوند سازماندهی می کنند.