پرورش نشخوارکنندگان کوچک (SRS) امروزه محبوبیت بیشتری پیدا می کند. پرورش گوسفند به عنوان یک تجارت برای یک کشاورز تازه کار شایسته توجه ویژه است، زیرا این طاقچه در بازار هنوز به طور کامل اشغال نشده است. بنابراین، تقاضا برای گوشت گوسفند تا به امروز بالا باقی مانده است. چگونه کسب و کار خود را راه اندازی کنید، چه چیزی برای این مورد نیاز است و آیا سودآور خواهد بود، ما در زیر تجزیه و تحلیل می کنیم.
ارتباط کسب و کار پرورش گوسفند
پرورش گوسفند به عنوان یک تجارت می تواند کاملاً سودآور باشد اگر یک کارآفرین خصوصی یک نقطه فروش برای دام پیدا کند. اینها ممکن است کشتارگاه یا مزارع خصوصی باشند. به طور کلی، اهمیت پرورش گوسفند بر این واقعیت استوار است که امروزه نگهداری از چنین دام هایی در روسیه نسبت به پرورش گاو و خوک کمتر رایج است. در عین حال، تقاضا برای گوشت گوسفند بسیار زیاد است، به خصوص اگر رستوران ها، کارخانه های فرآوری گوشت و سوپرمارکت های زنجیره ای را به عنوان خریدار بالقوه در نظر بگیریم.
امکان بازاریابی بعدی پشم گوسفند را نادیده نگیرید. این به خوبی توسط شرکت های درگیر در تولید محصولات از پشم گوسفند خریداری می شود. و اگرچه تقاضا برای این نوع محصول زیاد نیست، فروش پشم در هنگام پرورش گوسفند همچنان مرتبط است.
سرمایه گذاری های مالی بزرگ در مرحله اولیه توسعه تجارت مورد نیاز نیست. بنابراین، اگر دام به منظور به دست آوردن یک قبیله و بازاریابی بیشتر آن پرورش داده شود، هزینه ها به طور کلی حداقل است. گوسفندها حیوانات چرا هستند و اگر برای خرید خوراک نیاز به سرمایه گذاری دارند، فقط در زمستان. در مورد پرورش گوسفند برای گوشت، ارتباط تجارت در اینجا زیاد است و هزینه ها فقط برای خرید تجهیزات کشتار و خود دام خواهد بود.
مهم: هنگام شروع یک تجارت پرورش گوسفند، باید بلافاصله در مورد هدف آن تصمیم بگیرید - فروش گوشت یا پرورش حیوانات جوان.
مزایای پرورش گوسفند
پرورش گوسفند برای گوشت به عنوان یک تجارت دارای مزایای بسیاری است. اساسی ترین:
- تقاضای زیاد برای گوشت بره، به ویژه در شهرهای بزرگ. با این حال، فصلی وجود ندارد.
- سهولت در نگهداری گوسفند. در اینجا ما در مورد بی تکلفی حیوانات به غذا و شرایط بازداشت صحبت می کنیم.
- حداقل سرمایه گذاری اولیه در توسعه کسب و کار.
- هزینه های پایین در فرآیند نگهداری حیوانات.
- رقابت کم در این بخش از تجارت خصوصی.
- فرصت مشارکت در برنامه اعتباری توسعه کشاورزی.
ترکیب طرح کسب و کار
قبل از شروع تجارت کشاورزی خود، برای جلوگیری از ایرادات و محاسبات اشتباه، ارزش دارد که یک طرح تجاری برای پرورش گوسفند تهیه کنید. برآورد باید شامل ستون های هزینه زیر باشد:
- ثبت کلیه مدارک لازم؛
- خرید یا اجاره زمین برای نگهداری گوسفند و مرتع.
- خرید دام؛
- خرید تجهیزات لازم؛
- دستمزد کارگران
علاوه بر این، طرح تجاری باید حاوی اطلاعاتی در مورد کانال های توزیع مورد نظر برای محصولات و درآمد مورد انتظار شرکت باشد.
طرح مالی
یک برنامه مالی تقریبی برای نگهداری 200 گوسفند به صورت زیر است:
- اجاره مرتع و زمین برای دام - 100-120 هزار روبل;
- خرید دام - 400 هزار روبل;
- ساخت سوله دام 55 هزار روبل;
- خرید غذا برای زمستان 35-40 هزار روبل.;
- حقوق کارکنان در سال 200 هزار روبل(به شرطی که انواع فعالیت ها به تنهایی انجام شود، این ستون به نصف کاهش می یابد).
- هزینه های غیر منتظره - 55 هزار روبل
مجموع: 870 هزار روبل.
سود مورد انتظار از فعالیت های کشاورزی چیزی شبیه به این خواهد بود:
- درآمد حاصل از فروش گوشت بره - 300-350 هزار روبل;
- درآمد حاصل از فروش حیوانات جوان - 200 هزار روبل(4-5 هزار روبل در هر سر)؛
- درآمد حاصل از فروش پشم گوسفند - 50 هزار روبل
مهم: هنگام پرورش گوسفند گوشتی، با در نظر گرفتن خانه داری شایسته، سرمایه گذاری اولیه در تجارت در 2 تا 3 سال جواب می دهد.
ثبت کسب و کار
هنگام پرورش گوسفند، ثبت یک تجارت خصوصی ضروری است. شما می توانید هم کارآفرینان فردی و هم مزارع دهقانی را ثبت کنید. برای ثبت نام باید مدارک زیر را تهیه کنید:
- وکالتنامه در MFC؛
- درخواست ثبت نام یک کارآفرین یا مزرعه فردی؛
- گذرنامه صاحب شرکت (کپی و اصل)؛
- سند ثبت نام محل اقامت صاحب شرکت؛
- مجوز از SES؛
- رسید پرداخت وظیفه دولتی مورد نیاز.
یافتن و اجاره زمین برای مزرعه و مرتع
مناطق بهینه برای پرورش و نگهداری گوسفند در روسیه مناطق استاوروپل و کراسنودار و همچنین قفقاز و کالمیکیا هستند. آب و هوای نسبتاً گرم و آفتابی با سردی معتدل شرایط ایده آلی را برای نگهداری از گوسفندسرا ایجاد می کند. در عین حال باید تاکید کرد که مراتع این مناطق دارای فصل گلدهی و رشد علف طولانی هستند که این امر امکان تهیه خوراک دام برای زمستان را به راحتی فراهم می کند. در سایر مناطق، تهیه علوفه برای زمستان و چرای گوسفندان در فصل سرما می تواند مشکل ساز شود.
در انتخاب منطقه مرتع باید در نظر داشت که یک گوسفند با نسل خود به حدود 1 هکتار زمین در سال نیاز دارد. در عین حال، توجه به این نکته مهم است که هر چه زمین خریداری شده یا اجاره شده در شمال قرار گیرد، هزینه نگهداری و پرورش دام بیشتر خواهد بود.
مهم: تأمین مالی برای اجاره یا خرید زمین برای نگهداری یک مزرعه را می توان از طریق یکی از برنامه های وام دهی مناسبی که امروزه بسیاری از بانک های روسی با نرخ بهره پایین ارائه می دهند، به دست آورد.
تجهیزات قیچی، شیردوشی، کشتار
علاوه بر محفظه دام، که ممکن است خیلی گرم نباشد، اما باید از پیش نویس ها و شکارچیان محافظت شود، برای برداشت بیشتر محصولات باید تجهیزات ویژه ای خریداری کنید. بنابراین، بسته به هدف شرکت (اگر گوسفندی قرار است ذبح شود)، موارد زیر باید خریداری شود:
- اجاق گاز قابلمه ای برای گرم کردن اتاقک در یخبندان های شدید.
- برچسب های گوش برای علامت گذاری دام.
- تجهیزات شیردوشی از نوع دستی یا اتوماتیک بسته به تعداد دام.
- دستگاه هایی برای ارزیابی صحیح کیفیت و کمیت شیر گوسفند.
- کاسه محلول برای شستشوی پستان گوسفند.
- ظروف و سرپستانک برای تغذیه حیوانات جوان.
- تجهیزات دستی یا اتوماتیک مخصوص برش دام (ماشین آلات یا قیچی).
- برس و سوهان برای مراقبت از موی حیوانات.
- وسیله ای برای خیره کننده دام قبل از کشتار یا بلوک خیره کننده.
- پاک کننده گریز از مرکز برای پردازش محصولات جانبی پشمی / موسیلاژین.
- دستگاه Shlyamovka برای خرد کردن غشاهای مخاطی.
- چاقوهای مخصوص برش لاشه.
- تجهیزات ذخیره سازی لاشه و گوشت تمام شده.
- خودرو برای حمل و نقل محصولات گوشتی تمام شده.
مهم: تمام تجهیزات با توجه به نیاز مزرعه خریداری می شود و با افزایش جمعیت به مرور زمان قابل تهیه است.
انتخاب کارگران
بسته به تعداد گوسفندان گله، باید کارگران اضافی استخدام کرد. هر چند با دام 100-150 گوسفندیک نفر می تواند آن را انجام دهد. به طور کلی، برای گله از 250 سرکارگران زیر مورد نیاز است:
- چوپان / پرورش دهنده گوسفند (در صورت لزوم و دستیار برای او)؛
- شیردوش یا دوشیزه;
- دامپزشک؛
- قیچی گوسفند;
- قصاب
مهم: یک کارگر باتجربه می تواند به تنهایی با چرا کردن، بریدن و بریدن دام کنار بیاید. در عین حال، هزینه پرداخت دستمزد به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
چه نژاد گوسفندی را انتخاب کنیم؟
انتخاب نژاد گوسفند باید بسیار شایسته نزدیک شود. واقعیت این است که برخی از آنها به ویژه برای پرورش دام برای گوشت مناسب هستند، در حالی که برخی فقط برای تهیه شیر و پشم مناسب هستند. کشاورزان با تجربه توصیه می کنند به نژادهای گوسفند زیر توجه کنند:
- رومانوفسکایا. با توجه به پشم بسیار ضخیم، این نژاد را می توان در دمای پایین در یک اتاق گرم نشده نگهداری کرد. در عین حال، افزایش گوشت در چنین گوسفندی حتی با یک رژیم غذایی متوسط قابل توجه است. برای 4 ماه، به طور متوسط، یک بره جوان افزایش می یابد 50 % از وزن اصلی علاوه بر این، گوسفند رومانوف باروری بالایی دارد. همچنین از نژادهای گوشتی گوسفند می توان به شکم سیاه باربادوس، زوارتبلز، تکسل و سافولک اشاره کرد.
- گوسفند کرد. این حیوانات به ویژه برای رشد سریع ذخایر خوب هستند، زیرا ماده ها باروری خوبی دارند. گوسفند اغلب برای گوشت استفاده می شود. درصد گوشت در این نژاد گوسفند است 60 –65 % .
- گوسفند Edilbaevskaya. این نژاد متعلق به گوشت چربی است. گوسفند با رشد سریع و تولید شیر خوب مشخص می شود. در حدود سه ماه، یک قوچ جوان می تواند به وزن خود برسد 190 کیلوگرم
- گوسفند حصار. از ازبکستان آورده شده است. چنین گوسفند ازبکی گوشتی چرب است. امروزه پرورش گوسفند ازبک در روسیه رایج است.
- گوسفند کاتوم. پوششی صاف دارد و فقط به منظور تهیه گوشت پرورش داده می شود.
انتخاب و خرید حیوانات
خرید دام یک لحظه مهم در سازماندهی یک تجارت است. شما باید حیوانات را فقط از یک تامین کننده قابل اعتماد با شهرت خوب در بازار خریداری کنید. می توانید هم به توصیه های شخصی کشاورزان با تجربه و هم به بررسی های شبکه تکیه کنید. آنها عمدتاً گوسفند را از مزارع خصوصی در مناطق نزدیک به مزرعه آینده خریداری می کنند. این امر هزینه حمل و نقل دام را کاهش می دهد.
هنگام خرید دام، توجه به کیفیت پوشش حیوان، رفتار و سن آن ضروری است. حیوانات جوان سالم و فعال، به عنوان یک قاعده، دارای پوشش ضخیم یکنواخت، متحرک و فعال هستند.
نکته: هنگام خرید دام می توانید از خدمات دامپزشک خود استفاده کنید که وضعیت حیوانات را ارزیابی می کند.
در مورد نگهداری و تغذیه دام از ابتدا، همه چیز باید بر اساس اصول زیر ساخته شود:
- محوطه دام باید نسبتاً بزرگ و روشن باشد. توصیه می شود برای دام به میزان 3 متر مربعبرای یک سر در عین حال ، اصلاً لازم نیست که اتاق را به شدت گرم کنید. کافی است خشک و بدون پیش نویس باشد. در یخبندان های شدید، می توانید یک بستر کاه را روی زمین بگذارید.
- مهم است که سطح کف در گوسفنددان حداقل تا بالای لایه خاک قرار گیرد در 30 سانتی متر.
- درجه حرارت در پادوک نمی تواند بالاتر باشد +5 درجه. این برای اقامت راحت دام در داخل خانه کافی است. در طول فصل تولید مثل، دما باید کمی بالاتر باشد: +15 … +18 درجه.
- فراهم کردن نور مصنوعی برای اقامت راحت گاوها در گوسفندسرا در شب مهم است.
- داشتن پارتیشن های استال که در صورت لزوم در قلم ها قابل نصب باشد الزامی است.
- در هر قلم باید فیدر و آبخوری نصب شود.
برای افزایش سریع دام و با هدف رشد سریع حیوانات جوان برای گوشت، رعایت جیره غذایی صحیح مهم است. چیزی شبیه این به نظر می رسد:
- 7:00 . غذا دادن به حیوانات جوان.
- 7:30 . تغذیه بزرگسالان با سیلو.
- 10:30 . گله باید به محل آبیاری برود.
- 13:00 . تغذیه دام با سیلو.
- 18:00 . تغذیه گله با علوفه.
این برنامه تغذیه برای دوره زمستان طراحی شده است. در دوره بهار و پاییز، گله در مرتع چرا می کند. فقط در شب به گوسفندان یونجه و مقداری کنسانتره به نسبت 1 کیلوگرم در 200 گرم داده می شود. در اواخر پاییز که علف دیگر چندان آبدار نیست، گاوها با سیلو، محصولات ریشه و یونجه تکمیل می شوند.
در زمستان باید غذای کافی تهیه کنید. به طور متوسط، یک راس در زمستان دارای نرخ خوراک زیر است:
- یونجه - 200 کیلوگرم;
- سیلو - 300 کیلوگرم;
- خوراک غلیظ - 25 کیلوگرم
نکته مهم: اگر علائم کپک در خوراک یافت شد، باید بدون تردید دور ریخته شوند. در غیر این صورت تغذیه آنها با حیوانات منجر به مسمومیت دام می شود.
چگونه در خوراک صرفه جویی کنیم؟
شما می توانید با ایجاد فید شخصی خود، بخش عمده ای از پول خود را ذخیره کنید. می توان آن را خریداری کرد، اما بسیاری از کشاورزان ترجیح می دهند خوراک مبتنی بر غلات تهیه کنند. برای پخت و پز باید مصرف کنید:
- جو - 3 قسمت;
- جو - 2 قسمت;
- گندم - 2 قسمت;
- کیک آفتابگردان - 1 قسمت;
- نمک - تعداد انگشت شماری;
- مکمل کلسیم - تعداد انگشت شماری.
همه اجزاء باید مخلوط شده و با دقت دقیق باشند. خوراک برای توزیع بین حیوانات آماده است.
علاوه بر این، اگر مساحت زمین اجازه دهد، می توانید چغندر علوفه ای را برای علوفه زمستانه بکارید.
ذبح
گوسفند باید توسط متخصص ذبح و لاشه شود. یک سرکارگر باتجربه به سرعت و با حداقل مقدار ضایعات با دام کنار می آید. به طور کلی، از دام در 100 عددتقریبا می توان به دست آورد. 500 هزار روبلفقط برای گوشت سود اضافی در آمد خواهد بود 200 هزاراز فروش پشم و حدود 200 هزاراز فروش شیر در صورتی که دام به منظور پرورش نگهداری شود.
نکته مهم: طبق استانداردهای بهداشتی، تمام گوشت های تازه باید فقط در یخچال یا فریزر در ظروف مخصوص نگهداری شوند.
فروش گوشت بره به روش های مختلفی امکان پذیر است:
- فروش قطعات در بازار به صورت نقدی و با قیمت بالاتر. این سود بیشتری دارد، اما در عین حال طولانی و دردسرساز است.
- اجرای گوشت بره به صورت فله در رستوران ها یا فروشگاه های بزرگ خرده فروشی. از جمله امکان فروش گوشت گوسفندی به کارگاه های تولید محصولات نیمه تمام وجود دارد.
- فروش گوشت به صورت عمده به کارخانه های فرآوری گوشت. اما در اینجا معمولاً مقادیر زیادی کالا مورد نیاز است که همیشه در اختیار یک کشاورز خصوصی نیست. علاوه بر این، کارخانه‌های بزرگ فرآوری گوشت اغلب درخواست پرداخت‌های معوق می‌کنند یا از طریق حواله بانکی پول خرج می‌کنند.
- فروش گوشت در مقادیر زیاد از طریق فروشگاه های خود در سراسر شهر / منطقه.
درک این نکته مهم است که هزینه پشم و شیر گوسفند امروزه بسیار کمتر از 50 سال پیش است. بنابراین درآمد حاصل از فروش این نوع محصول را می توان صرفاً کمکی در نظر گرفت. علاوه بر این، در صورت وجود تقاضا و خریدار، می توانید پوست و کود گوسفند را نیز بفروشید. یا می توانید تمام محصولات ثانویه را خودتان پردازش کنید، پنیر گوسفندی، محصولات پشمی و غیره درست کنید.
نکته: در صورت مساعد بودن شرایط می توان گوسفند را تا زمستان یا حتی اوایل بهار نگهداری و سپس ذبح کرد. در این مدت هزینه گوشت بره بسیار بیشتر است. چنین برنامه ریزی تجاری بسیار سودآورتر خواهد بود.
دام های مزرعه گوسفند
هر کشاورز مبتدی باید درک کند که هر شرکتی با درجه خاصی از خطر همراه است. در مورد یک مزرعه گوسفند، اینها می توانند مشکلات زیر باشند:
- آب و هوا غیرقابل پیش بینی بودن آب و هوا می تواند کشاورز را به بن بست بکشاند. به عنوان مثال، تابستان می تواند سرد باشد و اصلا آفتابی نباشد. در این صورت رشد و کیفیت چمن کاهش می یابد. بر این اساس، چرای دام چندان بازدهی نخواهد داشت. علاوه بر این، در هوای بد، برداشت یونجه و سایر علوفه برای زمستان دشوارتر است.
- مرگ دام. با بی تجربگی کشاورز، بیماری در گله شروع می شود که در نتیجه اکثر گوسفندها می میرند. کار یک دامپزشک شایسته در اینجا بسیار مهم است.
- مشکل در فروش محصولات ثانویه. ما در مورد پشم، پوست و شیر صحبت می کنیم. تقاضا برای آنها امروز کم است. بنابراین، شما باید سعی کنید یک خریدار پیدا کنید.
- ناسازگاری نژاد با ویژگی های اعلام شده. به عنوان مثال، ممکن است باروری کم یا افزایش وزن کم برای هر واحد دام باشد.
در هر صورت، یک کشاورز تازه کار باید از مشکلات احتمالی در انجام تجارت آگاه باشد.
سودآوری
سودآوری شرکت هر چه بیشتر باشد، هزینه های کمتری به کارگران پرداخت می شود. یعنی هر چه خود کشاورز و اعضای خانواده اش بیشتر کار کنند سودآوری بنگاه بیشتر می شود. علاوه بر این، آماده سازی زمینه برای فروش محصولات از قبل مهم است. اگر خریدارانی برای محصولات ثانویه - پشم، شیر و پوست وجود داشته باشد، بسیار خوب است. در این صورت تولید عملاً بدون ضایعات خواهد بود.
تا به امروز، هزینه گوشت بره و تقاضا برای آن ثابت مانده است. بنابراین با سازماندهی و مدیریت ذی صلاح شغل پرورش گوسفند، از ایده ارائه شده می توان به تولید سودآور دست یافت و سود بسیار خوبی به دست آورد و در نهایت بر تعداد گله ها افزود.
