Содержание статьи:
Ночной кошмар - это довольно существенная проблема, которая мешает человеку полноценно отдохнуть после фазы бодрствования. Если подобный факт не является регулярно повторяющимся, то волноваться по этому поводу не стоит. При систематических кошмарах необходимо в срочном порядке избавляться от проблемы, которая негативно влияет на психику людей.
Что такое ночной кошмар
Трансформация снов - это раздел изучения психологии, в котором исследуется мотивация возникновения в подсознании пугающих образов. В некоторых случаях данное понятие специалисты считают симптомом синдрома беспокойных ног и апноэ (остановки дыхательных движений).
Кошмары во сне некоторые люди путают с ужасами, которые возникают в сознании человека. Второй аспект формируется во время глубокого погружения в царство Морфея. Возникает он при первых часах засыпания и в большинстве случаев не фиксируется разумом людей. При сильном чувстве страха происходит поверхностный анализ опасной ситуации без трансформации в воображении ярких картинок и образов.
В отличие от ужасов, кошмары обычно образуются в фазе быстрого сна, которая длится около 20 минут. Опасны подобные проявления тем, что в этот период субъект чувствует себя реальным участником событий. При пробуждении люди четко помнят, что увидели во сне, и это часто становится для них травмирующим психику фактором.
Причины возникновения кошмаров во сне
Истоки данной проблемы хорошо изучены психологами и психиатрами. Причины кошмаров в ночное время специалисты советуют искать в следующих жизненных ситуациях:
- Психологическая травма . Обидное слово от близких или оскорбление от посторонних особ часто наносит существенный удар по самолюбию человека. В дневное время он может не думать о случившемся конфликте, но во время сна пережитые неприятные моменты могут вернуться в виде кошмара.
- Физическая травма . После перенесенного увечья многие люди во сне прокручивают аналогичную ситуацию, которая с ними произошла. Это может быть падение с высоты, несчастный случай на воде, автомобильная катастрофа или агрессия со стороны неадекватной особы.
- Ознакомление с данными СМИ . Телевидение довольно часто оповещает население о трагических событиях, которые происходят в мире. Произвести впечатление на людей также старается кинематограф, после просмотра которого у некоторых зрителей (особенно детей) возникают ночные кошмары.
- Фобия . Мнительность, которая стала неврозом, часто приводит к тому, что человек не может спокойно спать. Сформировавшийся у него страх трансформируется в ночное время в пугающие образы.
- Неправильный образ жизни . Переедание на ночь, злоупотребление никотином и алкоголем часто провоцируют ночные кошмары. Этому же способствует сбой в режиме дня, когда фаза бодрствования значительно превышает период сна.
Обратите внимание! Озвученные причины возникновения ночных кошмаров однозначно зависят от самого человека. Именно он является главным сценаристом того, что формируется в его разуме в этот отрезок времени.
Способы борьбы с ночными кошмарами
В целях устранения фактора, который мешает полноценной жизнедеятельности человека, необходимо обратиться за консультацией к специалисту. Каждая ситуация является индивидуальным случаем, поэтому именно профессионал может разобраться в ее истоках и последствиях.
Медикаментозное лечение при ночных кошмарах
После визита к врачу можно использовать следующие средства избавления от данной проблемы:
- Лекарственные препараты . Празозин очень часто прописывается людям с беспокойным сном после изучения их физического и психического состояния. При этом стоит помнить, что именно антидепрессанты и препараты по регулированию артериального давления могут спровоцировать появление ночных кошмаров.
- Народная медицина . При периодически повторяющихся страшных снах необходимо использовать препараты или настойки на основе лекарственных трав. В данном случае поможет отвар из боярышника, шиповника, зверобоя, ромашки аптечной и пустырника. Для наибольшего эффекта специалисты рекомендуют использовать сбор из всех перечисленных растений и ягод. Известный в медицине корень валерианы можно заменить на синюху голубую, которая в качестве успокоительного средства в 10 раз эффективнее известных седативных средств. В качестве помощи при возникновении ночных комаров помогут также фитопрепараты после криообработки в виде «Нерво-Вита» и «Зверобоя П».
Особенности питания для избегания ночных кошмаров
В любом случае специалисты не рекомендуют принимать пищу после семи часов вечера, потому что она не успевает усваиваться человеческим организмом. Чтобы ночные кошмары не посещали людей, им необходимо придерживаться следующих правил:
- Употребление фруктов и овощей . После 19.00 есть нежелательно, но не обязательно отказывать себе буквально во всем при возникшем чувстве голода. Съеденный фрукт (банан, цитрусовые, яблоко) или овощ (капуста, морковь, свекла) не позволят желудку наполниться настолько, чтобы доставить в дальнейшем проблемы. Исключение составляет авокадо, в котором много калорий и жиров, что делает прием этого плода на ночь нежелательным.
- Тщательный выбор напитков . Стакан теплого молока или отвар из мяты сделает сон человека глубоким и спокойным. При этом нельзя употреблять при желании отдохнуть кофе, крепкий чай, энергетики и газированные напитки, которые дополнительно стимулируют мозговую деятельность людей.
- Отказ от тяжелой пищи . Мясо, кроме крольчатины, курятины и индейки, длительно усваивается пищеварительной системой человека. Следовательно, на ночь не рекомендуется употреблять блюда из свинины, баранины и говядины. Если возникло желание полакомиться салатом, то лучше его заправить йогуртом, а не сметаной или майонезом.
- Отказ от продуктов с содержанием сахарозы . Диетологи настаивают на том, что употребление подобной пищи перед сном способно спровоцировать возникновение ночных кошмаров. Следует свести до минимума использование таких продуктов, как шоколад, конфеты, фруктовые коктейли и овсяные хлопья.
- Ограничение в употреблении соленостей и копченостей . Обычно консервация и обработанное специальным способом мясо вызывают повышенную жажду, которая затем не дает возможности спокойно отдохнуть в ночное время. Перебитый сон часто вызывает кошмары, которые при подобных гастрономических пристрастиях будут повторяться изо дня в день.
- Отказ от мучных и кондитерских изделий . Придерживаться данной рекомендации стоит не только тем людям, которые следят за своим весом. Подобные продукты долго перевариваются, поэтому становятся мертвым грузом для желудка. В итоге человек чутко спит и при быстрой фазе ночного отдыха видит кошмары.
- Отказ от алкоголя . Среди народа бытует ошибочное мнение, что горячительные напитки способствуют хорошему сну. На самом деле при их употреблении человек быстро расслабляется, но ночные кошмары ему в большинстве случаев обеспечены. Происходит это по причине торможения обменного процесса в головном мозге при очевидном кислородном его голодании.
Важно! Людям в зрелом возрасте стоит отказаться от приема пищи за пять часов до сна, чтобы их не посетили затем ночные кошмары при переполненном желудке. Если же трапеза уже была совершена, то диетологи советует выпить стакан минеральной воды без газа, преждевременно добавив в нее пару капель лимонного сока.
Психотерапия для устранения кошмаров во сне
Специалисты рекомендуют своим пациентам использовать следующие методы борьбы с призрачными явлениями во время отдыха:
- Устранение внешних раздражителей . Некоторым людям даже приглушенный свет мешает расслабиться в ночную пору. При этом подтекающий кран и громкая музыка у соседей способны вывести из себя любого человека. На фоне таких агрессивных для слуха звуков часто возникают ночные кошмары. Если нет возможности оградить себя от шума, то можно приобрести в аптеке беруши (специальные затычки для ушей).
- Прогулка перед сном . Некоторые люди предпочитают свой вечерний досуг посвятить просмотру кинофильмов, которые не всегда имеют позитивную сюжетную линию. Подобное времяпровождение лучше заменить прогулкой по парку или просто по ближайшим окрестностям.
- Работа над стрессоустойчивостью . При желании нормализовать свое внутреннее состояние во время сна необходимо тренировать силу воли. Для этого рекомендуется встретиться со своими страхами напрямую, чтобы выработать нейтральное отношение к возникшей ситуации.
- Занятие интересным делом . Перед сном очень полезно вязать, вышивать, разгадывать кроссворды или складывать пазлы. Все эти действия помогают нервной системе успокоиться, чтобы после этого человек смог полноценно отдохнуть без формирования в его сознании ночных кошмаров.
- Медитация и йога . Такие процедуры доступны даже тем людям, которые не владеют навыками этих манипуляций. Непосредственно перед сном можно начать медитацию, которая должна сопровождаться дыхательной гимнастикой. Необходимо представить себе безбрежный океан или бесконечное поле, расположившись при этом в позе лотоса (ноги скрещены, пятки располагаются на противоположных бедрах).
- Ароматические процедуры . Перед сном специалисты рекомендуют наполнить комнату для отдыха запахом лаванды или розы при помощи специальных свечей. Для полного расслабления не помешают ванны с добавлением в них хвои, морской соли или лекарственного сбора из ромашки, мяты, тысячелистника, липового цвета, арники и цветка терновника.
- Релаксационная музыка . При желании провести ночь без кошмаров можно попробовать погрузиться в царство Морфея под любимую мелодию. При этом она не должна содержать агрессивные ноты. Интернет пестрит предложениями скачать мелодии, которые успокаивают психику человека.
- Метод анализа чужого примера . В легендарном фильме «Унесенные ветром» отважная Скарлетт О’Хара мучилась от одного и того же кошмара, который приходил к ней в ночи. Ужасы прекратились, когда героиня поняла причину их возникновения.
- Благоустройство спальни . Прежде всего стоит позаботиться о тепловом режиме в комнате для отдыха. Любые колебания температуры в помещении для сна способны вызвать у человека значительное чувство дискомфорта. Следует также помнить о том факте, что не стоит территорию отдыха организовывать там, где находится рабочий кабинет.
- Физические нагрузки . При вопросе, что делать при кошмарах во сне, необходимо заняться работой над совершенствованием своего тела. Однако специалисты не рекомендуют проводить подобные упражнения непосредственно перед фазой покоя, потому что организм будет излишне перевозбужден. В данном случае не помешает визит в плавбассейн за три часа до желания улечься в постель.
- Метод репетиции мысленных образов . Каждый страшный сон очень часто обрывается именно на кульминационном месте, потому что человек просыпается. Необходимо при этом в дневное время поиграть в ассоциации, придумав счастливую развязку ночному кошмару.
- Метод самовнушения . Перед погружением в сон необходимо сконцентрировать свое внимание на самых приятных эпизодах за прошедший день. При этом рекомендуется четко сфокусировать свои мысли на наиболее приятных вещах, чтобы затем запрограммировать их для своих сновидений.
- Просмотр кинокомедий . Подобное времяпровождение в буквальном смысле может полностью изменить самочувствие человека. Можно попробовать пересмотреть любимые мультипликационные фильмы детства, чтобы лечь спать на позитивной для себя ноте.
- Приобретение амулета снов . Некоторые люди верят в подобные вещи, поэтому охотно покупают всевозможные талисманы. Амулет, который реально приобрести в любом антикварном магазине, поможет человеку спокойно провести ночь без какого-либо дискомфорта.
Люди часто задаются вопросом, как избавиться от кошмаров во сне, потому что сами не в состоянии контролировать свое подсознание. В данном случае реально справиться с проблемой собственными силами. В особенно тяжелых ситуациях рекомендуется обратиться за помощью к специалистам.
Приходилось ли вам просыпаться среди ночи, с облегчением осознавая, что все страшное и ужасное, только что пережитое вами, является всего лишь ночным кошмаром?
Ночные кошмары и страхи
Ночные кошмары следует отличать ночных ужасов (страхов). Ночной кошмар представляет собой страшный сон, появляющийся в фазе быстрого сна, возникающий чаще всего в утренние часы.
Несмотря на нелепость сюжета и абсурдность ситуации, подобные сны настолько реалистичны, что кажутся происходящими на самом деле.
Они очень редко сопровождаются физиологическими реакциями в виде учащения дыхания и пульса или повышенного потоотделения. Проснувшийся человек обычно помнит содержание сновидения.
Иначе обстоит дело с ночными ужасами или страхами. Возникают они в дельта-сне — самой глубокой фазе сна, поэтому проявляются в течении первых часов отдыха. Для ночных ужасов характерно отсутствие каких либо картинок или образов, по своей сути ночной страх – это короткий и сравнительно простой сон.
Длительность ночного ужаса может составлять от одной до нескольких минут. Часто он сопровождается ярко выраженными реакциями организма: , дрожью, учащенным сердцебиением и двигательными движениями.
Разбудить человека и поговорить с ним в этот момент, успокоив его, очень трудно, поскольку присутствие других людей он попросту не замечает. Спустя некоторое время он засыпает, а утром о происшедшем с ним ночью вспомнить ничего не может.
Причины ночных страхов и кошмаров
Точно указать причину ночного кошмара трудно, чаще всего страшные сновидения возникают на почве острых психологических переживаний, вызванных болезнью или потерей близкого человека, серьезной болезнью, сложной медицинской операцией, автомобильной катастрофой, сменой или потерей работы.
Нередко они становятся следствием тревоги, затянувшейся депрессии или нерешенной психологической проблемы.
Иногда причиной ночного кошмара может быть синдром беспокойных ног или . Предрасположенность к кошмарным сновидением часто передается на генетическом уровне по наследству.
Ночные ужасы у детей очень редко являются признаками глубоких проблем психологического характера, в большинстве случаев они наблюдаются в периоды жизни, чрезвычайно насыщенные новыми впечатлениями, эмоциями и переживаниями.
Чаще всего они возникают во время поездок и путешествий, посещений зрелищных мероприятий, их причиной может быть даже банальная ночевка в гостях, санатории или пансионате.
Совсем иная причина ночных страхов у взрослых. Ночные ужасы являются тревожным звонком, предупреждающим о том, что с нервной системой происходит неладное. Их причинами, помимо агрессивного состояния, тревоги или возбуждения, могут быть серьезные изменения в состоянии психического здоровья человека.
Избавление от кошмаров и страхов
Часто повторяющиеся ночные кошмары и ужасы требуют к себе серьезного внимания со стороны психотерапевта.
Даже простое обсуждение со специалистом своих ночных сновидений и жизненных проблем поможет обрести чувство уверенности и забыть о кошмарах если не навсегда, то на довольно продолжительный период.
В случае необходимости врач поможет подобрать необходимые дозы транквилизаторов, которые будут способствовать избавлению от посттравматических стрессовых расстройств, тревоги и панического состояния.
Проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу , принимаемых вами. Некоторые гипотензивные и гипертензивные средства, кроме коррекции артериального давления, могут увеличивать вероятность появления ночных кошмаров. Это же касается и антидепрессантов.
Если ночные ужасы и кошмары не носят системного характера и проявляются достаточно редко, есть смысл пересмотреть свой режим дня и образ жизни, отказавшись от поздних перекусов и ночных походов к холодильнику, занявшись физкультурой, йогой и .
Проводите вечер в кругу семьи или с любимым человеком, займитесь чтением, рукоделием, просмотром спокойных телепередач или фильмов.
Теплый душ или ванна, принятая перед сном, позволят расслабиться после напряженного дня, обрести спокойствие и умиротворение. Создайте в спальне уютную и расслабляющую атмосферу. В комнате, где вы спите, должно быть свежо, комфортно и тихо.
Откажитесь или сведите к минимуму употребление никотина, и кофеина. Засыпая, представьте себе приятную и спокойную картину природного пейзажа, к зрительным образам добавьте звуки и запахи. Думайте только о хорошем.
Приятных вам снов! Будьте всегда здоровы!
Гусиные перья – ценный материал, пригодный к созданию подушек, теплых одеял, предметов одежды, других изделий. Эти изделия выходят легкими, мягкими, практичными, отталкивают воду – меньше промокают. Поэтому ощипывание гусей – приоритетная задача многих фермеров. Ощипывать можно и после забоя, и при жизни. Правильное исполнение процедуры позволит не доставить животному болезненных ощущений. В этой статье мы расскажем, как ощипать гуся, рассмотрим основные технологии и другие важные моменты.
В этом разделе мы поговорим о том, как ощипать домашнюю птицу после забоя. Существует 4 основных методики выполнения:
- сухой способ;
- холодный способ;
- ошпаривание;
- легкое удаление перьев (применяется, чтобы сохранить качество).
Важно! Если в дальнейшем Вы планируете использовать перья и пух по назначению (делать подушки и т.п.), придется остановиться на третьем способе. Остальные годятся, чтобы просто удалить волосяной покров с кожи для дальнейшего приготовления птицы в пищу.
Ощипывание «насухую»
Достоинства:
- выполняется довольно быстро;
- не требует специального оборудования – только шнур, чтобы связать тушу;
- абсолютно не затратен (нет расходов на воду, электричество и т.д.).
Недостатки:
- делать стоит сразу после убоя, иначе через несколько часов будет сложно выдергивать перышки;
- перышки не годятся для применения – на них остается жир.
Процедура сухого ощипывания происходит в таком порядке:
Шаг 1. Тушке для удобства связывают крылья и лапы, чтобы обращаться с ней в дальнейшем было удобнее. Для удобства рекомендуется разместить тушку на коленях или невысоком столе – так проще ощипывать.
Шаг 2. Начать уборку перьев следует с больших, расположенных на крыльях, хвосте. Продолжить следует мелкими перышками, заканчивать – пухом. Это связано с тем, что после забоя большие перья быстрее «прикипают» к кожице, их становится труднее доставать. Пух долго остается легкодоступным, его оставляют на последний этап ощипывания.
Шаг 3. Чтобы перья лучше поддавались, их стоит дергать по направлению роста, а не в произвольные стороны.
Шаг 4. В самом конце важно надавить на стенку брюшины, чтобы освободилась гузка. С нее тоже убирают перышки. Когда все операции проделаны – гуся опаливают, потрошат.
Холодный метод
Достоинства:
- из оборудования требуется только холодильник;
- занимает мало времени (даже меньше, чем сухой метод);
- позволяет сохранить кожу туши в целости.
Недостатки:
- требует предварительной подготовки (тушу требуется держать в холодильнике не менее 3 часов);
- расходуется электроэнергия для работы холодильника;
- использовать перья, собранные таким методом, невозможно.
Шаг 1. Тушу кладут в холодильник на 3-4 часа. Если за это время она еще осталась теплой (возможно при низкой мощности холодильника) – оставляют на дополнительное время.
Перья на крыльях — самые крупные, и убирать их нужно в первую очередь
Шаг 2. Остывшую тушу вынимают из холодильника, начинают ощипывать с крыльев, хвоста. Дергают перышки по направлению роста, чтобы лучше поддавались.
Шаг 3. Когда крылья и хвост обработаны, приступают к грудке, спине. Заканчивают ногами и мелким пухом на разных частях туши.
Шаг 4. В конце надавливают на брюшину, высвобождая гузку. С нее убирают остатки перьев. Процедура ощипывания можно считать завершенным, а гусиную тушу – готовой к опаливанию, потрошению.
Техника ошпаривания
Достоинства:
- перышки легко выдергиваются, не нужно больших усилий;
- все необходимые приспособления (таз, чайник) есть под рукой;
- самый быстрый способ удаления перьев.
Недостатки:
- расходуется вода и электричество для ее нагрева;
- туша довольно горячая – работать не совсем удобно;
- перья становятся мокрыми и не годятся для применения.
Порядок проведения техники ошпаривания:
Шаг 1. Необходимо нагреть воду. Оптимальная температура нагрева – 75-80°С. Доводить воду до состояния кипения нельзя, ведь ощипывать тушку будет сложнее.
Шаг 2. Нагретой водой следует ошпарить предварительно связанную птицу (лапы, крылья). Нужно внимательно следить, чтобы все перышки оказались под действием горячей воды.
Шаг 3. К ощипыванию туши важно приступать незамедлительно, чтобы эффект ошпаривания не прошел. Необходимо использовать аналогичный порядок уборки перьев, что и при других методах. Стартуя с хвоста, крыльев, заканчивать рекомендуется мелкими перьями, пухом.
Шаг 4. В конце необходимо нажать на брюшину, высвободив гузку. Затем начинают опаливание и разделку.
Техника легкого удаления перьев
Достоинства:
- перья можно использовать для создания подушек, других изделий;
- других способов, позволяющих в домашних условиях собрать пригодные к применению перышки, попросту нет;
- при выдергивании прилагается минимум усилий – перышки и пух отлегают от кожи сами.
Недостатки:
- требуется оборудование – утюг с функцией пара, матрасный насос, емкость, кусок ткани, шнур для связывания;
- тратится вода и электроэнергия;
- занимает больше времени, чем другие методы.
Порядок применения этой техники таков:
Шаг 1. Необходимо поместить трубку насоса под кожу гуся, в районе его шеи. Тушку, зажав шею пальцами или каким-то устройством, надо накачать с помощью насоса. Накачивание останавливают, когда перышки на крыльях начинают вздыматься. Переусердствовать нельзя – может лопнуть кожица.
Шаг 2. Надо осторожно вынуть трубку и тут же перевязать шею, не позволяя воздуху выйти.
Шаг 3. Требуется смочить в охлажденной воде кусочек ткани, приложить его к выбранной части туши и пропарить с помощью утюга. Если функции пара нет, можно просто прогладить, но пропаривание является предпочтительным.
Шаг 4. Когда участок туши пропарен (проглажен), с него можно выщипать перья и пух. Они легко отделяются, сохраняя при этом первозданный вид. Выщипав пропаренный участок, операцию надо повторить. Повторяется процедура до тех пор, пока на кожном покрове не останется ничего «лишнего».
Важно! Если вместо ткани используется марля, то ее желательно сложить вчетверо. К тому же, с использованием марли обязательно нужен утюг с функцией пара. Тряпочку можно просто проглаживать, а марлю для достижения хорошего эффекта необходимо обязательно пропарить.
Как правильно собирать перья с живых гусей?
Сбор перьев с живых птиц неразрывно связан с процессом естественной линьки. Она наступает в период окончания кладки яиц – обычно в июне-июле. При линьке на теле животного активно растут новые перья, заменяющие прежние. Из-за этого гуси намного проще справляются с ощипыванием.
Начать процедуру сборки перьев птиц, на коже которых уже начали появляться свежие перышки. Чтобы собранное сырье было абсолютно чистым, птицам стоит дать возможность предварительно выкупаться. Ведь мыть и чистить уже собранные перышки нежелательно – это вредит их внешнему виду.
Сбор перьев с живых гусей заключается в следующем:
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Гусю надо связать лапы и положить к себе на колени. Начинать ощипывание рекомендуется с грудки. |
| 2 | Чтобы процедура была безболезненной, важно аккуратно прореживать перышки, собирая старые. Их легко отличить от более мелких и чистых новых перьев. Полностью оголять кожу запрещается. Также не рекомендуется брать много перьев за раз, ведь птице будет больно. |
| 3 | Выщипывать следует большим и указательным пальцами. После завершения сбора перьев с грудки животное нужно перевернуть и повторить процедуру на спине. |
| 4 | Крылья, хвост, шею, бедра и плечи живого гуся ощипывать нельзя. Это навредит птице, а выщипанные перышки все равно будут малопригодными. |
Стоит понимать, что если во время ощипывания на коже выступает кровь – необходимо прекратить. Перья должны удаляться легко, без неприятных ощущений для животного.
Важно! Жители теплых регионов имеют возможность ощипывать птицу более 1 раза в год. Сборку перьев можно повторить в начале осени. Также есть возможность вызывать линьку искусственно, но переусердствовать с этим не стоит. Подобным можно заниматься 1 раз в год, если зачастить – гуси будут болеть и страдать.
Как опалить тушу после ощипывания?
Опаливание – важное действие, следующее за выщипыванием перьев. Птицу не обязательно опаливать сразу же – можно и повреминить. Но опаливать гуся обязательно, ведь без этого его будет невозможно нормально приготовить. Остатки перьев и пуха будут сильно мешать, сделают кожу и часть мяса непригодными к употреблению.
Опалить тушку можно с помощью следующих источников огня:
- газовая плита (наиболее предпочтительный способ);
- газовая горелка;
- паяльник;
- бумага, лучина, сухая солома (не рекомендуется, но иногда это единственные доступные способы).
Процесс опаливания несложный, состоит из нескольких шагов:
Шаг 1. Важно убедиться, что на коже не осталось перьев и пуха. Мелкие остатки запросто сгорят над источником огня, но полностью неубранный пух оставлять нельзя – следует вычищать его вручную.
Шаг 2. Кожу надо по возможности вытереть сухой тканью, ведь влага способствует появлению копоти. Также тушку будет полезно натереть мукой или отрубями – они уменьшают количество копоти и запаха газа.
Шаг 3. При опаливании кожу необходимо растягивать, чтобы горячий воздух пробирался в труднодоступные участки. Процедуру надо проводить тщательно, не оставляя ни одного участка гусиной кожи необожженным. Наиболее внимательным надо быть с подмышками и локтевыми сгибами. В идеале их нужно полностью растянуть и держать над источником огня в таком состоянии.
Шаг 4. Опаливать нужно осторожно, иначе есть риск повредить кожу и растопить подкожный жир, ценящийся в приготовлении блюд.
Важно! Если опаливать над бумагой или другим импровизированным источником огня (это часто делают охотники), то на влажной коже может появиться копоть.
Видео – Как ощипать и освежевать гуся
Как забить гуся? Основные техники
Рассмотрев процедуры ощипывания и опаливания, поговорим немного о том, с чего всё начинается – с забоя. Существует 2 основных способа забить любую домашнюю птицу, для гусей они ничем не отличаются. Эти способы – наружный и внутренний. Далее мы обсудим каждый из них подробно.
Наружная техника
Чтобы забить птицу с помощью наружной техники, понадобится металлический или полимерный конус. Купить его можно в большинстве магазинов сельскохозяйственной направленности. Также необходим острый нож.
Забой с помощью наружной техники происходит так:
Шаг 1. Подготовленного гуся помещают в конус вниз головой и продевают его шею в нижнее отверстие.
Шаг 2. По голове сильно и резко ударяют палкой, чтобы оглушить. Этот этап обязателен, чтобы гусь не щипал пальцы, не пытался всячески сопротивляться. Также известно, что при оглушении птица ничего не чувствует и поэтому не «страдает».
Шаг 3. Голову после удара палкой следует взять в одну руку, а нож – в другую. Ножом стоит сделать надрез чуть ниже мочки уха. После этого надреза должно, не вынимая нож, одним резким движением разрезать яремную вену и сонную артерию.
Шаг 4. Нож можно убрать, а тушу следует оставить в конусе, чтобы кровь полностью стекла.
Внутренняя техника
Внутренний метод забоя – более быстрый. Для него нужны ножницы и шнур. Порядок выполнения этой техники таков:
Шаг 1. Гусю связывают ноги и подвешивают его вниз головой. Конус при этом не нужен – можно обойтись крюком или гвоздем в стене.
Шаг 2. Клюв надо разжать и ввести в него средних размеров ножницы. Следует одним резким движением разрезать яремную и мостовую вену.
Шаг 3. Не вынимая ножниц, их следует направить в небо и проколоть мозжечок.
Кровь следует собрать в емкость — она пригодится для подкормки живности
Важно! Перед тем, как забивать гуся, его надо тщательно приготовить к этому. Хорошая подготовка сделает мясо более вкусным и долго хранящимся.
Видео – Что делать после забоя гуся
После забоя птицы заводчики активно интересуются тем, как ощипать гуся быстро в домашних условиях. При этом фермеры желают выполнить эту процедуру не только оперативно, но и максимально качественно. Ведь гусиное перо стоит дорого, поэтому отходов в этом деле быть не должно. Существует несколько способов, благодаря которым можно легко избавиться от перьев гуся самостоятельно.
Предлагаем узнать как ощипать гуся оперативно и максимально качественно
Сухой способ – один из самых популярных методов ощипывания. Он рекомендован сразу после забоя птицы. Правда перья и пух держатся достаточно крепко к тушке, поэтому заводчику придется изрядно потрудиться. Если вы выбрали сухой способ ощипывания, то сможете сразу отсортировать пух и перо.
Итак, вот основные этапы, которые нужно соблюдать владельцам пернатых:
Обработка тушки огнем не занимает много времени. Для успешного проведения процедуры не нужны особые навыки или таланты, нет необходимости и в покупке какого-либо инструмента, приспособлений. Однако есть и другие, не менее популярные способы ощипывания . С их технологией рекомендуем ознакомиться на фото.
Как быстро ощипать тушку гуся мокрым способом в домашних условиях?
Этот метод хорош тем, что не требует больших затрат времени. Но его минус заключается в том, что перо после ощипывания уже не пригодно. Его не удастся продать по выгодной цене. Особенности технологии мокрого ощипывания заключаются в том, что заводчику предстоит подготовить:
Как потрошить гуся в домашних условиях, видео:
Как ощипать гуся быстро в домашних условиях вручную, чтобы не было пеньков – тот вопрос, который интересен владельцам фермерских хозяйств. Поскольку заводчики и так загружены работой, у них совершенно нет лишнего времени. Неудивительно, что они желают легко и быстро избавится от пера пернатых. Описанные в статье способы, подобранные фото и отзывы позволят даже начинающим птицеводам успешно справится с этой процедурой.
