Еще несколько лет назад успешная бизнес-леди Ирина Петрова и предположить не могла, что ее желание обеспечить семью качественными мясными продуктами перерастет в профессию и начнет приносить доход. Но всего за пять лет Ирине удалось не только наладить перепелиное производство, но и наработать постоянных клиентов, увеличить ассортимент предлагаемых товаров. Теперь Ирина не только продает мясо, но и каждый сезон выращивает на продажу около 35 тысяч птенцов – перепелок, индеек и уток.

Часть первая. Начало.

Ирина с удовольствием рассказывает об истории своей семьи – ее прапрадед был знатным Фермером. Жил в Самаре, владел большим хозяйством, но с началом «программы» раскулачивания ему пришлось оставить все в Самаре и перебраться в Липецк, где он все начал с нуля.

Практически такая же ситуация сложилась и у Ирины – после рождения второго ребенка у нее возник вопрос с молоком: молока матери ребенку не хватало, химически правильными составами Ирина кормить малыша не захотела, и значит, остался вариант покупать ребенку козье молоко у «знакомой бабушки».

Все было замечательно до тех пор, пока Ирина не приехала к бабушке чуть раньше обычного времени и не увидела, в каких условиях содержится «чистая» коза. После этого молоко у незнакомых людей Ирина покупать перестала, а предложила семье завести собственную козу.

То ли проявился особый талант Ирины, то ли взыграли сельскохозяйственные корни, но следом за козой у Ирины появились куры, цыплята, бройлеры. Сначала продуктов едва хватало для своей семьи, но птичий и скотный двор разрастался, еды становилось все больше, Ирина сначала угощала друзей и знакомых, затем к ней стали приходить знакомые знакомых, в конце концов стали обращаться абсолютно незнакомые люди, которые узнали о качественном и вкусном товаре.

В этот самый момент Ирина Петрова и рискнула обратиться к своим историческим корням и создала собственную ферму.

Часть вторая. Строительство.

Окончательно решение заняться сельским хозяйством сформировалась в голове и душе Ирины в 2007 году. Изучив большое количество литературы, перечитав сотни тем на форумах, ознакомившись с опытом других людей, Ира выбрала перепелиное хозяйство основой своего бизнес-плана. Перепелы были выбраны не просто так – эти птицы занимают немного места, не особо требовательны к условиям проживания и питания и стабильно хорошо растут.

Начинать бизнес с небольшого объекта Ирина не стала. Стоит отметить, что Ира живет с семьей за городом, поэтому сразу начала строительство полностью нового здания площадью 150 квадратных метров.

В новом здании все было оборудовано по последнему слову техники — кафельные, легко убирающиеся и моющиеся поверхности, чистая проточная вода, специальная система фильтров для птиц, правильно просчитанная мощная вентиляция. Строительство было доверено настоящим спецам в области строительства птицеферм. Клетки и брудеры (помещения для только что вылупившихся птенцов) были выполнены знакомым специалистом по производству клеток. Тогда же были закуплены и установлены инкубаторы.

Весь период строительства и оборудования помещений длился около года. На это было потрачено около 1 миллиона рублей, которые были получены Ириной от продажи недвижимости.

В 2009 году Ирина закупила 8 тысяч перепелов, зарегистрировалась как частный предприниматель и начала работать.

Часть третья. Технология и развитие.

Торговля птенцами – это бизнес, который хоть и длиться всего несколько месяцев, но кормит бизнесмена весь год. Изначально Ирина работала по схеме «вывела птенцов – дала объявление», с годами эта схема значительно видоизменилась – Ирина работает «под заказ».

Теперь в конце января-начале февраля на сайте у Петровой выстраивается очередь людей, записывающих свои пожелания к количеству птенцов, которых желают приобрести, в ассортименте фермы перепела, гуси, индейки и т.д. Кто-то постоянно живет за городом, но не желает всю зиму кормить птицу, а кто-то перебирается на дачу на летний период и хочет выращивать мясо для своей семьи самостоятельно.

Ирина отдает птенцов клиентам только после того, как птицы высушатся в брудерах, станут на ноги, подрастут, пропьют витамины и т.д. Птенцов на ферме продают лишь весной, а все остальное время занимаются продажей яиц и мяса.

В определенный момент на ферме у Ирины продавались и куры-несушки, но проблема с курицами состоит в том, что они не рентабельны. Нестись курица начинает в 4-5 месяцев, а корм для курицы за этот период стоит так дорого, что покупать их никто не хочет: приходится либо снижать цену, либо выращивать самую дешевую и самую «неинтересную» породу.

Где взять деньги для начала собственного бизнеса? Именно с этой проблемой сталкивается 95% начинающих предпринимателей! В статье мы раскрыли самые актуальные способы получения стартового капитала для предпринимателя. Так же рекомендуем внимательно изучить результаты нашего эксперимента в биржевом заработке:

После того, как перепелиный бизнес начал приносить доход, Ирина начала рассматривать и других птиц на предмет разведения. Оказалось, что мало фермеров занимается разведением индейки.

Первый месяц индейку очень тяжело выходить – цыплята невероятно чувствительны как к перепадам температур, так и к составу корма, витаминам и т.д. Ире удалось набить руку и добиться такой технологии, в которой закладывается лишь 7% потеря птенцов. Для других видов птиц – перепелов или куриц – данный показатель не превышает 3-5%, но так как потери спрогнозированны, то Ирина закладывает их в стоимость птенцов и компенсирует свои затраты.

Сейчас леди-фермер не планирует выходить со своей продукцией на прилавки крупных магазинов, типа «Ашана» или «Азбуки вкуса», то сертификации для продукции ее фирмы не требуется. Для работы с мелкими учреждениями, типа детских садов, школ, частных лиц, достаточно лишь справки от аккредитованного ветеринара, который каждые пять дней проверяет продукцию и выдает справки.

Работа с интернет-магазинами тоже оказалась невыгодной – все проблемы с несвоевременной реализацией товара ложатся на фермера, хотя товар зачастую пропадает именно по вине реализаторов.

Как частный предприниматель, Ирина всегда отвечает за качество продукции, а способ «прямых продаж» позволяет избежать порчи товара на складах. Зачастую покупатели сами приезжают к хозяйке и забирают свои покупки.

Если рассматривать всю технологию производства, то стоит отметить, что птицы на ферме делятся на три подтипа: цыплята, родительское стадо и ремонтное стадо. Родительское стадо занято производством яиц для инкубатора, цыплята идут на продажу, а ремонтное стадо «сидит» на скамье запасных, ожидая случая, когда с родительским стадом что-нибудь происходит.

Ирина отмечает, что экономить на закупке изначальных образцов яиц ни в коем случае нельзя. Яйца надо покупать лишь с ветсвидетельством и желательно у разных продавцов, чтобы у вылупившихся птиц была разная кровь, что при скрещивании даст наилучший результат.

Нельзя экономить как на яйцах, так и на корме для птиц. Некоторые недобросовестные производители продают корм, обработанный ядами и химикатами, что отрицательно влияет на птицу и может вызвать ее болезнь или смерть. Комбикормами Ирина не злоупотребляет, готовя смеси для кормления самостоятельно. Руководствуясь собственными знаниями, она делает отдельно смеси для родительского стада, для цыплят, для ремонтного стада.

Испробовав несколько типов инкубаторов (начинался бизнес с двух инкубаторов на 290 яиц, затем появился инкубатор на 500 яиц, на тысячу, а недавно был куплен агрегат на 4000 яиц), Ирина пришла к выводу, что в этом бизнесе не надо гнаться за иностранными технологиями. От отечественных инкубаторов иностранные отличаются особыми сложностями при поиске комплектующих, отсутствием обученного персонала и постоянными переживаниях «что будет, если инкубатор сломается?».

Для инкубаторов отечественного производства легко отыскать как специалиста по ремонту, так и комплектующие для выполнения ремонта. Когда-то Ирине удалось спасти полностью загруженный инкубатор от порчи яиц, так как специалисты были на месте уже через 3 часа после звонка в службу обслуживания.

На ферме у Ирины постоянная чистота – кафельные поверхности ежедневно дезинфицируются, инкубаторы и брустеры обрабатываются ультрафиолетовыми лампами и т.д.

Часть четвертая. Прибыль

Ирина говорит о том, что бизнес начал достаточно быстро приносить доход. В первый год предприниматель сработала в ноль, а затем лини доходов начала постоянно стремиться вверх.

В разные месяцы года ферма приносит разное количество средств – когда-то люди массово скупают как птенцов, когда-то покупают мясо, а в некоторые месяцы Ирина вынуждена все заработанные средства вкладывать в яйца для инкубатора, но ежемесячно доход Ирины составляет 50-60 тысяч рублей.

Часть пятая. Планы на будущее

Планы сезонные у Ирины с каждым годом практически не меняются – в конце лета уменьшить ремонтное стадо, к зиме – выдать на продажу максимум мяса, оставив родительское и ремонтное стадо в минимальном составе и т.д.

Планы глобальные таковы – Ирина планирует расширять хозяйство, мечтает открыть цех по производству пельменей, а также мечтает о собственном ресторане с едой собственного производства.

Пожелаем Ирине, чтобы все ее мечты как можно быстрее стали явью.

Видео о том, что понадобится для открытия своей птицефермы на примере Казахстана

MS Word Объем: 40 страниц

Бизнес-план

Отзывы (252)

Представленный бизнес-план птицефабрики позволит открыть многопрофильную сельскохозяйственную компанию, которая сможет поставить выращивание птицы на поток и получать отличную прибыль. Это может быть гусиная ферма, ведь выращивание гусей доходный бизнес, эта птица достаточно быстро набирает в весе, а гусятина на рождественские праздники для многих остается излюбленным мясом. Параллельно можно заниматься разведением кур, современная куриная ферма может специализироваться на выращивании бройлеров, для содержания которых необходимы соответствующие комбикорма либо можно завести птицу в целях получения куриных яиц, в том числе диетических.

В данном бизнес-плане по организации птицефермы для выращивания бройлеров на мясо вы найдете экономические обоснования данного начинания. Выращивание бройлеров - ниша достаточно плотно занятая, поэтому можно еще подумать о перепелиной ферме. Разведение перепела позволяет получать перепелиные яйца, которые рекомендуют врачи, справедливо полагая, что этот продукт более полезен, чем куриные аналоги. Содержание перепелов требует специальных помещений, следует оборудовать поилки и поддерживать определенную температуру, давать корма вовремя, также кормить птицу определенными сортами кормов, а помещение поддерживать в чистоте. Вам следует побеспокоиться не только о закупке оборудования, но и о том, чтобы нанять достаточный штат специалистов.

Изучив информацию о птицеводстве, вы поймете, какая разрешительная и нормативная документация вам понадобится впредь для выращивания птицы. Также существует возможность специализироваться на выращивании индейки, это мясо считается низкокалорийным и полезным, а индюшки набирают вес очень быстро, также радуя владельцев своей плодовитостью. Что выбрать: разведение гусей или поставленное на поток разведение куриц разных видов? В любом случае, при правильном хозяйственном подходе это дело способно принести высокую прибыль.

В общей структуре агробизнеса России птицеводство занимает одну из центральных позиций. Птицу повсеместно разводят на приусадебных участках, в деревнях и селах, и иногда из дела, способного прокормить свою семью, вырастает целый бизнес на птицах. Утки, куры, гуси могут приносить хороший стабильный доход, что неизменно привлекает бизнесменов, планирующих открыть свое фермерское хозяйство или полноценную птицефабрику.

Оформление документов для птицефермы – первый и самый сложный этап создания собственного бизнеса. Зарегистрировать свое предприятие можно в виде фермерского хозяйства или ООО. Для этого предпринимателю потребуется собрать солидный пакет документов. Обязательно наличие справки, подтверждающей ветеринарное благополучие фермерского хозяйства, а также сертификата качества на всю производимую продукцию.

Для организации бизнеса по выращиванию домашней птицы лучше всего подойдет территория, расположенная за чертой города. Определить примерный надел земли, который понадобится для выращивания птицы, несложно. Например, гусям требуется свободный выпас, а это примерно 10 м на одну особь. Если вы планируете выращивать уток, то для этого на участке должен быть водоем.

Если вы хотите, чтобы ваша птицеферма была рентабельной, необходимо обзавестись солидным поголовьем птицы – не менее 500 голов. Первоначальные вложения в бизнес на птицеводстве составят около 3-4 тыс. долларов. Основные расходы потребуются на приобретение молодняка, инкубаторов, аппаратов для ощипывания птицы, а также оборудования для обогрева птенцов. Узнайте, какие основные племенные птицеводческие хозяйства предлагают птенцов на продажу в вашем регионе и выберите самый оптимальный вариант. Кроме того, вам нужно построить добротные птичники.

Самыми неприхотливыми породами птиц считаются утки, гуси и индюки. На фермах по выращиванию гусей, например, можно построить обычные сараи, главное, чтобы они не продувались. Гуси без проблем переносят понижение температуры до + 10 градусов, но это не касается зоны племенного разведения, где всегда должно быть тепло – не менее +25 градусов.

В бизнесе по выращиванию птицы многое зависит от того, насколько умело вы сможете позаботиться о молодняке. К его содержанию предъявляются самые жесткие требования. Для обогрева птенцов часто используется специальное оборудование, например, брудер для уток, гусей и индюков позволяет без труда достичь в помещении необходимых температурных показателей. Открывая такой бизнес, как своя птицеферма, заранее позаботьтесь о своевременных поставках достаточного количества кормов.

Ну и, самое важное для эффективного развития птицефермы – это четко налаженный сбыт готовой продукции. Если вы сомневаетесь в том, что имеющихся знаний и опыта вам будет достаточно для того, чтобы создать прибыльное хозяйство, обязательно используйте в подготовке профессиональный пример бизнес-плана птицефабрики с нуля с готовыми расчетами. Этот документ поможет вам разобраться в самых сложных вопросах, таких, как создание бизнеса по разведению и выращиванию уток, выбор необходимого оборудования, а также многих других. Вы узнаете, как превратить птицеферму в источник стабильного дохода и сумеете воплотить эти планы в жизнь.

Статистические данные наглядно демонстрируют, что мясо птицы в России пользуется все более активным спросом у населения. Это объясняется, прежде всего, его более низкой, по сравнению с говядиной и свининой, ценой, а также высокими диетическими свойствами. В такой ситуации бизнес по разведению курей или других видов птицы выглядит весьма привлекательным делом.

Объемы производства мяса птицы в России постоянно увеличиваются, но этого все равно недостаточно, чтобы удовлетворить спрос населения. Об этом говорит большое количество импортной продукции, представленной на наших прилавках. И если вы решите заняться организацией птицеводства, то у вас есть все шансы стать успешным предпринимателем.

Бизнес на разведении гусей, курей и уток с целью продажи охлажденного мяса представляется очень прибыльным, если вам, конечно, удастся преодолеть все трудности, которые подстерегают в процессе создания и открытия птицефермы – гусиной, утиной или куриной – не имеет разницы.

Организация птицефабрики или птицефермы начинается с того, что предпринимателю необходимо определиться с выбором вида птицы, выращиванием которой он будет заниматься. Если у вас уже есть опыт разведения гусей – пусть даже и небольшой – лучше заняться ими. Можно сконцентрироваться и на чем-то экзотическом, например, на выращивании итальянских белых гусей.

Изучите все болезни гусей и их лечения, особенности их выращивания, тогда вам будет проще справляться с трудностями. Самый простой вариант – это выращивание курей, но в этом случае необходимо учесть наличие высокой конкуренции. А вот оптовая продажа уток, гусей и индюков может оказаться более выгодной именно из-за того, что данная ниша пока еще достаточно свободна.

Выбирая оптимальную породу уток или гусей для разведения как в подсобном хозяйстве, так и на солидной птицефабрике, следует учитывать все плюсы и минусы выращивания. Например, разведение и содержание башкирской утки имеет одно основное преимущество, связанное с высокой продуктивностью этих птиц. Уже в 3-х месячном возрасте особи этой породы достигают веса в 2,5 кг. Но, прежде чем решить построить бизнес на разведении уток, следует тщательно изучить все особенности их содержания, узнать, чем лучше кормить белых башкирских уток и соотнести это со своими возможностями.

Свести к минимуму вероятные риски при открытии птицефермы любому предпринимателю поможет грамотный бизнес-план открытия птицефермы. С его помощью вы сумеете провести грамотный анализ рынка разведения кур и перепелов, гусей и уток, выбрав наиболее перспективное для себя направление. Вы узнаете, как определить окупаемость бизнеса по разведению индюшек и где лучше приобретать оборудование, необходимое для птицефермы. Профессиональный бизнес-проект способствует достижению оптимального финансового результата, являясь вашим пропуском в обеспеченную жизнь.

Эти маленькие серые птички не помогут вам стать миллиардером, но существенно пополнить семейный бюджет вы сможете без проблем. Речь пойдет о таком бизнесе, как небольшая перепелиная ферма, открыть которую можно даже в домашних условиях. Если у вас есть приусадебный участок – еще лучше! Подобный бизнес по силам любому желающему, так как особых усилий он не требует. Затраты на покупку птиц, клеток и кормов также не слишком велики, что еще больше повышает доступность.

Если вы планируете снабжать свежими яйцами не только свою семью, то вам будет достаточно пары клеток. Но для того, чтобы наладить пусть и небольшой, но стабильный бизнес на перепелиных яйцах, то затрат потребуются несколько больше. Вы можете по желанию как увеличивать количество клеток с перепелами при необходимости расширения бизнеса, так и сокращать их, не подвергаясь никаким финансовым потрясениям.

Замахнувшись на солидный бизнес по выращиванию и разведению перепелов, готовьтесь к значительным затратам, правда, и прибыль в этом случае будет соответствующей. Для того чтобы начать поставлять мясо и яйца перепелов на рынки и в магазины, необходимо завести не менее 500 перепелов.

Товарного веса перепел достигает очень быстро, уже в месячном возрасте их можно забивать на мясо, что значительно повышает окупаемость перепелиной фермы. Еще одно преимущество содержания этих птиц – отсутствие у перепелов многих болезней, присущих другим птицам. Причина тому – высокая температура тела перепелок, в связи с чем вентиляция в помещении, где содержатся перепела, должна быть очень качественной. С другой стороны, вам не потребуется лишняя электроэнергия на содержание перепелов, чтобы обогревать их. Как показывает опыт разведения перепелов в квартире, клетки даже не надо устанавливать у батарей.

Для того, чтобы подсчитать примерные затраты на оборудование для разведения перепелов, необходимо узнать цены у поставщиков. Для обустройства перепелиной фермы вам потребуется не менее 15 клеток и стеллажей, на что уйдет около 20 тыс. рублей. Если вы пожелаете сделать клетки для перепелов сами, необходимо узнать об особенностях их постройки. Планируя открыть перепелиную ферму, позаботьтесь о покупке инкубаторов – двух-трех будет достаточно. Это еще 10-12 тыс. рублей. Но самое важное – это покупка самой птицы – около 100 особей, а также яиц для инкубатора – тоже не менее 100 штук. Учитывая, в каком возрасте начинают нестись перепела (2-3 месяца), а также тот факт, что оплодотворение яиц перепелов составляет 80-90%, уже через 2 месяца можно выйти на нормативный показатель в 1000 особей птиц. Это значит, что ваша первая перепелиная компания образовалась.

Судя по отзывам о перепелином бизнесе, разведение перепелов в квартире тоже имеет право на существование. Для этого вам необходимо знать, в каком световом режиме должны жить перепела в домашних условиях, как их лучше кормить и содержать. Подробную информацию об этом вы найдете в профессиональном образце бизнес-плана птицеводства, который был составлен опытными специалистами. В этом документе описываются все нюансы данного вида бизнеса. Грамотный бизнес проект разведения перепелок поможет вам понять, какие варианты сарая лучше всего подходят для перепелов, почему так важна вентиляция в курятнике для перепелов на ферме.

Птицеводство – отрасль животноводства, основанная на разведении домашней птицы для получения мяса, яиц, пуха и пера. Эта продукция производится в промышленных масштабах. Но получить её можно также тем, у кого в собственности имеется приусадебный участок, и есть желание выращивать пернатых у себя дома. Таких собственников интересует проектирование птичника, а оно зависит от того, какую живность планируется разводить и выкармливать.

Проект птичника оборудованного в ангаре

Помещение для выращивания индеек должно быть теплее . А продуктивное содержание водоплавающей домашней птицы невозможно без водоёма. Соблюдая эти простейшие правила и основные нормы содержания птицы, можно на индивидуальном хозяйстве добиться высоких результатов в получении птичьего мяса, пищевых яиц. В целом птицеводство очень выгодно, поскольку пернатые неприхотливы к пище, не требуют специального сложного ухода.

Птицеводческие предприятия подразделяются на три основных направления:

• племенное;
• мясное;
• яично-мясное.

Мясную направленность имеют птицекомбинаты, товарную продукцию которых составляют цыплята-бройлеры, индюшата утята, гусята.

Схема устройства вентиляции в птичнике

При яично-мясной специализации птицефермы на рынок производится не только мясо, но и яйца птицы. А племенные предприятия разрабатывают новейшие методы и нормы селекционной работы, выводят новые породы, а затем поставляют их на птицеводческие фирмы, приусадебные частные хозяйства.

Владельца земельного участка интересует строительство птичника, способного снабжать семью мясом и яйцами, а также обеспечить приемлемый доход для покупки кормов и удовлетворения других хозяйственных нужд. Первоначально это может быть небольшое хозяйство примерно в 12 м2.

В перспективе такое предпринимательское дело может перерасти в крупное предприятие с содержанием птицы более 1 тыс. единиц. Птичник – это сооружение, оборудованное специально для содержания кур, уток, гусей или индеек. Прежде чем начинать его возведение, следует определиться с разработкой проекта.

Внешний вид птичника для большого количества птицы

За его основу можно взять типовой готовый план строительства птицеводческого предприятия и внести изменения в соответствии со своими предпочтениями и конкретными условиями. Если необходим птичник для небольшого количества голов, то построить его довольно быстро сможет каждый домашний умелец. Но если требуется содержание более 1000 голов птиц, то строительство своими руками может затянуться надолго. Владельцу, для того чтобы большое предприятие при эксплуатации не было убыточным, потребуются современные строительные материалы и установка специального оборудования.

Простейший вариант птичника

При ограниченных средствах обычно реализуют бюджетный , площадью в 12 м2, который возводят своими руками, он рассчитан на 100 голов птиц. Для этого используют дешёвые материалы, простейшие способы строительства.

Пример простого птичника для дачи

Недорого обойдутся брёвна старого сарая на сооружение стен, а для монтажа крыши подойдет металлошифер.
для содержания кур и теплолюбивых индеек предпочтительно на солнечном месте и на возвышении, чтобы избежать затопления во время проливных дождей. А за тыльной стеной здания можно установить ящик или выкопать яму для птичьего помёта. Там он будет накапливаться, компостироваться, превращаться в ценнейшее удобрение.
Рекомендуется у птичника на 12 м2 . Тогда на чердаке можно хранить подстилочный материал, грубые корма.

Читайте также

Строительство односкатного сарая

Проект и чертеж птичника с указанием размеров

Окна изнутри следует обтянуть металлической сеткой. Потолок, а также двери должны быть утеплёнными.
Для защиты птиц от грызунов по всей площади пола под настил укладывают мелкоячеистую металлическую сетку. Снаружи постройку можно утеплить, а вокруг неё поставить забор из сетки , выделив пространство, достаточное для выгула пернатых обитателей. Этого требуют простейшие нормы содержания птиц. Стены с внутренней стороны следует побелить известью, которая будет противостоять зарождению и размножению микробов.

Внутренне оборудование

Внутри постройки необходимо оборудовать следующее:

• насесты;
• коробки для яйцекладки;
• кормушки;
• поилки;
• электроосвещение;
• розетки для подключения электрообогревательных и вентиляционных приборов.

В птичнике обязательны кормушки для минеральных подкормок. В них постоянно должны быть: измельчённый мел, мука из ракушек, крупнозернистый песок или мелкий гравий. Такой корм необходим для кур, уток, гусей и индеек для получения яиц с крепкой скорлупой. А мелкие камешки помогают в желудке птиц измельчению твёрдых зёрен.

Устройство конструкции внешнего двора для выгула птицы

Устройства для питья в птичнике могут быть прямоугольной, круглой или желобковой формы. Но какими они ни были, главное, они должны быть жёстко закреплены. Для молодняка десятидневного возраста, как этого требуют нормы его содержания, лучше ставить вакуумные поилки. На пол вода не проливается, не расплёскивается, цыплята и индюшата всегда сухие, и не простужаются. У кур, а особенно у индеек, высока восприимчивость к микроклимату, поэтому любому птичнику необходима хорошая вентиляция, искусственное или дневное освещение, отопление в зимнее время.

Самые высокие продуктивные способности у домашних птиц при температуре около 16о С. Норма влажности – 70%.

При повышении температуры воздуха птицы начинают пить больше воды, а при жаре около 29о С несут яйца мелкие и с непрочной скорлупой. Если влажность высокая, то необходимо усилить вентиляцию воздуха включением электровентилятора.

Развитие птицефабрик.

Птицеводство как отрасль сельского хозяйства появилась почти 3 тысячелетия тому назад. Это произошло, когда в Индии были одомашнены куры. Далее птицеводство стало успешно развиваться в Египте и других странах. В России изначально домашняя птица выращивалась только в домашнем хозяйстве.

Массовое развитие этой отрасли началось с 1930 года, именно в это время на территории государства стали появляться птицефабрики. На данном этапе развития в РФ было сосредоточено почти полмиллиона предприятий, специализирующихся на массовом выращивании птицы, располагались они, как правило, в зонах приближенных к промышленным центрам и мегаполисам. Сейчас продукция отечественных птицефабрик удовлетворяет спрос населения в качественном мясе, а также успешно импортируется за границу.

Организация птицефабрики.

Организация птицефабрики предполагает получение прибыли в будущем, для получения которой необходимо наладить сбыт товара. Но для реализации продукции необходимо соблюдение таких критериев, как:

Получение сертификатов качества на реализуемую продукцию;
присвоение птицефабрики имени юридического лица;
справки с ветеринарных лечебниц.

Это первые шаги, которые следует пройти на пути получения прибыли от разведения птицы. Далее у организатора бизнеса имеется возможность самостоятельно реализовать товар на розничном рынке либо же наладить договорные отношения с несколькими оптовыми магазинами.

Результат деятельности птицефабрики – мясо и яйца, для сбыта которых требуется соответствующая тара. Коробки и лотки для яиц выгодней заказывать у полиграфических фирм оптовыми партиями. Необходимо использовать определенную технологию забоя кур, соблюдение всех требований позволяет собственнику получить справку от ветеринара и требуемые сертификаты качества.

Мясо. Из всего потока, реализуемого на территории РФ, мяса домашней курицы: 42% продукции попадает на рынок в виде охлажденных и замороженных туш, 32.5 % поставляется в качестве консервов, колбас, сосисок, копченых изделий и еще 25.5 % - рубленые и натуральные полуфабрикаты.

Яйца. Около 62% этой продукции относится к категории пищевых товаров, что производятся по ГОСТ. Далее 13% - инкубационные и жидкие пастеризованные яйца, а еще 25% - лечебно-профилактическая продукция, несущая в себе полиненасыщенные микроэлементы, витамины, кислоты.

Стадии, которые реализуются на предприятиях, что занимаются промышленным производством мяса и яиц птицы:

1. Закупка родительного стада.
2. Организация инкубационного этапа.
3. Выращивание молодняка.
4. Распределение партии на мясной и промышленный молодняк.
5. Забой, обработка и реализация мяса птицы.
6. Сортировка, упаковка и отправка яиц на продажу.
7. Переработка отходов полученных в ходе производства.

При организации домашней птицефабрики важно определиться со сферой деятельности, это может быть мясное, яичное или комбинированное направление. При правильном подходе, разведение кур может стать доходным и хорошо окупаемым видом бизнеса, для той категории людей, что имеет желание, стремление и первоначальный капитал для развития птицеводческого хозяйства. Для более организованного рабочего процесса важно составить бизнес-план.

Изначально следует позаботиться об организации курятников и территории для выгула птицы. Помещения для содержания такой живности необходимо оснастить требуемым инвентарем, таким как жердочки, поилки, кормушки, приборы для измерения уровня влажности и температурного режима.

Еще один вопрос, что сопровождает весь процесс производства – заготовка еды и прикорма. Следует определиться: будет это специализированный корм или дробленное в домашних условиях зерно. Минеральные и витаминные комплексы, что используются в качестве прикорма, позволяют сократить срок необходимый для получения готовой продукции, а значит и прибыли.

Если возле дома имеется свободный участок его можно использовать в качестве огражденного загона для выгула птицы. Такой вольер также способствует сокращению расходов на содержание кур и другой домашней птицы, так как, получая свободу передвижения, живность занимается самостоятельным поиском корма на отведенном участке.

Полученные от хозяев остатки пищи, вырытые червяки, ощипанная трава удовлетворяет потребность кур в еде и вместо 100 граммов заводского корма, что требуется на вечерний рацион каждой особи количество уходит почти в два раза этой заготовки. Этот показатель зависит от степени насыщения птицы едой. К примеру, если ежедневно удается сэкономить 50 граммов комбикорма на каждой особи, то при условии содержания 20 единиц птицы, удастся сократить расход корма на 1 кг.

Когда с подготовительными мероприятиями удалось определиться, то следует производить закупку птицы. Молодняк можно купить на птицефабрике либо у жителей сельской местности, которые реализует цыплят. Так как практически каждый год цены на молодняк изменяются, а стоимость одной его головы в отдельных регионах разный, то сумму на закупку цыплят, нужно просчитывать отдельно в каждом отдельном случае.

Несущие куры. Выгода, которую дает домашняя курица – яйца и возможность самостоятельно высиживать птенцов, таким образом, затраты на покупку молодняка, на будущий год можно исключить. Нестись эта птица начинает примерно с пятого месяца жизни.

Следует учесть, что из двух десятков цыплят остается примерно половина, так как не весь молодняк выживает, и отсеиваются также особи мужского пола (оставить необходимо только одного петуха). В конечном итоге остается около десятка кур несушек, каждая из которых дает 1 яйцо за два дня, а за месяц она производит в среднем 15 яиц. Таким образом, за этот период из десятка несушек можно собрать 140-150 яиц для реализации.

Прибыль, собранная от продажи яичной продукции за 7-8 месяцев, окупает все вложенные в производство средства. Далее, хорошо налаженное производство, где наседки сами будут высиживать молодняк, не потребует никаких вложений. Затраты на корм окупаются опять таки же из сумм реализованных за яйца. Таким образом, хозяин мини производства может обеспечить сою семью столь ценными продуктами питания, как мясо и яйца, а также получать регулярную прибыль.

Строительство птицефермы.

Здание для птицефермы.

Примерный план организации птицекомплексов, птичников можно построить с соблюдением таких технологий и размерных параметров:

Высота помещения около 3 метров;
ширина 12, 15 или 18 метров. Этот параметр зависит от количества прогонов, каждый из которых приравнивается трем метрам;
длина прогона зависит от количества голов, что будут содержаться в каждом птичнике;
в качестве ограждений используются вспомогательные материалы. Для подшивного потолка и обивки стен можно использовать сэндвич-панели, а для наружно кровли больше подойдет профилированный лист.

Цена строительство птицефермы под ключ: от 20 000 руб. м2

В окончательную цифру расходов на строительство мини птицефермы входят многие факторы. Прежде чем заказывать строительство объекта следует конкретизировать вид будущей деятельности, определиться с видом и породой молодняка и его количеством. Следует учитывать, что на разную категорию птицы требуется разное свободное пространство. Если для несушки необходимо 0,4 кв. м площади, то бройлерному цыпленку хватает в 0,15 кв. м, на содержание утки требуется 0.5 , а на гуся и индейку 1 кв.м.

Для организации птицефермы может быть использовано любое помещение, которое оснащено хорошей вентиляцией и должным образом освещено. Отсутствие сквозняков и приглушенный неяркий свет – те требования, которыми также нельзя игнорировать. Одна люминесцентная лампа (15 Вт) установленная на каждых 10 кв. метрах фермы удовлетворяет потребность птицы в свете.

Если строение требует утепления, то для этих целей можно использовать минеральную вату или опилки. Вентиляция помещения может быть обеспечена через открывающиеся окна, но располагать их следует в таком порядке, чтоб избежать сквозняка. Что касается пола, то для бройлерных пород предпочтительней подготовить тепло сберегающий и водонепроницаемый пол, а для несушек лучше оставить земляную почву.

Порой целесообразней приобрести уже готовый бизнес, чем организовывать производство с нуля. Но если, же строительством птицефермы приходится заниматься самостоятельно, то следует учесть расходы на оборудование. Основоположные инструменты, требуемые для качественного производственного процесса – системы отопления, вентиляции, охлаждения и подогрева. Современные компьютерные системы, представленные на потребительском рынке, в одном комплексе содержат все нужные функции.

Система кормления в птичниках.

На птицефабриках проблема обеспечения птицы кормом решается благодаря специальным бункерам, что устанавливаются с обратной стороны клетки или загона. Зачастую аппарат заполняется трехдневной нормой корма, который подается в определенное время с помощью шнекового транспортера. Такой механизм способствует экономии затрат на содержание живности, так как еда попадает в нормированном количестве и ее излишки не разбрасываются.

За счет применения систем ниппельно-чашечных линий удовлетворяется потребность птицы в воде. Данный механизм позволяет избежать водопотерь, а добавленные в питье медикаменты, попадают в организм каждой особи в дозированном количестве.

Очистные и монтажные работы на птицефермах.

Для проведения очистных или ремонтных работ, оборудование, имеющееся в помещении выносить наружу не обязательно. Этот инвентарь подвешивается к потолку, таким образом, освобождается пространство для проведения нужных мероприятий. Применение специализированных кормушек позволяет не только повысить уровень гигиены в помещении, но и сократить частоту его уборки.

Вентиляция на птицеферме.

Сегодня на птицефермах могут быть использованы способы вентилирования, организованные по принципу отрицательного, равномерного либо избыточного давления.

Вентиляция, устроенная по принципу отрицательного давления – самая экономичная, простая и распространенная технология. Выполняют ее за счет клапанов, что подлежат установке на расстоянии 2 метров от пола, через направляющие пластины удается контролировать поток воздуха.

Регуляция температурного режима в птичнике достигается благодаря применению тепловых генераторов, что устанавливаются внутри птичников и отличаются высоким КПД. Это более дешевый метод отопления, нежели электрические обогреватели или система центрального отопления. К освещению также важно подойти ответственно, так как такой критерий влияет на здоровье живности.

Финансовый план.

Рассматриваемый бизнес-план рассчитан на мини-птицеферму для 1 000 голов птицы, при условии, что помещение для их содержания готово.

Где взять деньги на открытие мини птицефермы?

В качестве источников финансирования организации такого производства может стать:

1. Государственная поддержка в виде помощи, что может быть выдана на развитие бизнеса начинающим предпринимателям. Так как сельское хозяйство – приоритетное направление, то оформление помощи – вполне доступный способ финансирования.
2. Государственная поддержка фермеров. Шансы на получение этой помощи конечно ниже, чем пор первой программе, но сумма помощи существенная. К участию в конкурсе допускаются уже действующие, а не только открывающиеся фермерские хозяйства.
3. Льготные кредитные программы. Определенные банки готовят специальные схемы, в рамках которых у сельскохозяйственных предприятий появляется возможность получения кредита под хороший процент. Эти условия более выгодные, чем ставки по займам для физических лиц.

В целях экономии затрат на производство допускается установка двух, трех ярусных клеток. Выгодней изготавливать их самостоятельно, так как покупные клетки обходятся в разы дороже. Средняя цена за одну единицу составляет от 2 000 рублей. А вместо покупки молодняка лучше применять инкубаторы, системы отечественного производства позволяют одновременно загружать более семи сотен яиц. Срок инкубации партии цыплят составляет 21 день.

Если организовать птицеферму на 1000 особей, где соотношение бройлеров и несушек будет 50:50, то следует заметить, что:

За год можно вырастить 6 поколений бройлерных цыплят, ведь их убойный вес достигается уже на 50-й день жизни. Таким образом, годовалый прирост составляет 3 000 голов птицы, а это около 9 тонн мяса;
Для несушки годовая норма производства яиц составляет 200 штук, следовательно, из 500 особей можно получить около 100 000 штук этой продукции.

При просчете прибыльности предприятия важно учитывать ежемесячные расходы фермы на налоги отчисления во внебюджетные фонды, затраты на коммунальные услуги, корма, витаминизированные и минеральные прикормы. Предусмотрены в этом случае и траты на трудовой ресурс. В среднем, при правильной организации бизнес окупается уже за восемь месяцев.

В связи с изменениями на потребительском рынке, можно производить ротацию яичного и мясного направлений, увеличивая численность той или иной категории живности. Этот поход способствует увеличению показателей прибыльности.

Помощь от государства для открытия птицефабрики в 2015-2018 годах .

Развитие производства внутри страны всегда являлась и является приоритетной задачей для правительства любой страны. Однако реализовать хоть сколько-нибудь приемлемую стратегию в условиях рыночной экономики и открытых границ - очень сложно. Как правило, если продукт поступает на внутренний рынок государства из-за рубежа, за ним стоит крупная компания, существующая несколько десятилетий, и сумевшая максимально оптимизировать свои бизнес-процессы. Именно в связи с этим, товары, выпускаемые иностранными брендами , как правило, существенно дешевле тех, что производят местные фирмы.

Однако, к счастью для отечественных производителей, государственные и региональные власти постоянно работают над политикой импорто замещением. Особенно важно проведение подобных программ в условиях санкций, которым Российская Федерация подверглась некоторое время назад. Естественно, эти экономические ограничения не могли остаться незамеченными, и правительство в срочном порядке бросило все силы на разработку проектов, которые бы помогли местным предпринимателям.

В связи с выше описанным, сейчас отличное время для того чтобы начать свой бизнес в сельском хозяйстве и/или животноводстве. Одной из наиболее перспективных сфер является создание птицеферм. Как можно видеть из постоянно появляющихся заголовков новостей, государство всеми силами старается оказать помощь бизнесменам, работающим в этой отрасли. Для того чтобы убедиться, нужно только взглянуть на конкретные примеры.

Относительно недавно в связи с наложенным эмбарго , региональное правительство Свердловской области решило субсидировать птицефермы в своем регионе, и предложило им неплохие субсидии. Так, например, если предприятие производит 1800 тонн мяса или более в течение одного месяца, то оно, за исключением от вырученных с продажи денег, также получает по 2500 рублей за тонну. Однако менее крупные компании получают за тонну больше - по 5500 рублей.
Кроме того, сейчас действуют и будут действовать программы налоговых каникул. Они предусмотрены для нескольких типов деятельности, среди которых есть и производственные.

Однако воспользоваться ими могут только те, кто только зарегистрировался в качестве индивидуального предпринимателя или собирается это сделать в ближайшем будущем. Сделано это, в первую очередь, для того чтобы завлечь новичков в производственную деятельность, и чтобы как можно быстрее на территории страны большая часть продукции стала отечественной.
Конечно, начинающего или молодого предпринимателя интересуют конкретные цифры, однако, их невозможно предоставить не имея доступа к документам министерств. Это означает, что в каждом конкретном случае региональные или государственные власти выносят вердикт относительно предоставления дотаций или налоговых льгот только при комплексном анализе предприятия. Для того чтобы получить подробную информацию следует обратиться в налоговую инспекцию и/или министерство, которое занимается вопросами субсидированием и выделением дотаций бизнесменам, планирующим создать собственную птицеферму.

Мини-птицеферма в 1000 голов - отличное решение для начала бизнеса. Но для начала нужно все тщательно продумать и спланировать. Прежде чем кидаться в подсчет затрат и возможной прибыли, нужно решить куда более важные первоначальные задачи: где держать все поголовье, куда сбывать продукцию и как вообще организовать этот, казалось бы, легкий бизнес?

Куда сбывать готовую продукцию?

Столь важный вопрос, который многие почему-то откладывают на потом и вспоминают о нем, когда бизнес уже запущен. В нашем случае сбывать необходимо будет куриные яйца и мясо. Так почему стоит уделить этому вопросу особое внимание? Ответ лежит на поверхности. Когда в вашем курятнике содержатся около сотни птиц и в день вы получаете 60-90 яиц, продать такой небольшой объем получаемой продукции можно своим друзьям, родственникам, знакомым и соседям. Но когда производство приобретает несколько большие масштабы и объемы, придется искать дополнительные каналы сбыта продукции. Тут смело можно включать свою смекалку, ведь, как говорится, «кто во что горазд».

• Начнем с рынков. Там такая продукция идет очень хорошо. У большинства людей товары, купленные на рынке, ассоциируются с чем-то натуральным, качественным и вкусным. Без яиц и мяса сложно что-то приготовить, а значит, на них всегда будет высокий спрос. Главное - не перегибайте с ценой.
• Также можно заключить договоры на поставку продукции в местные кафе, рестораны и другие точки общественного питания.
• Продуктовые магазины - основные точки сбыта. Заключайте договора с небольшими магазинами, они принесут вам хорошую прибыль. О крупных торговых точках пока не думайте, на начальных этапах ведения бизнеса с ними лучше дела не иметь - все-таки у вас не те масштабы производства.
• Приезжайте на продуктовые базы и торгуйте там. Мясо и яйца будут оптом скупать небольшие предприниматели для своих магазинов, а вы будете быстро реализовывать свою продукцию.

Кстати, чтобы сбывать свою продукцию без проблем с законом, достаточно иметь всего лишь один документ - справку из ветеринарной лаборатории, подтверждающую безопасность продукции.

Вопрос со сбытом решили, теперь нужно подумать над помещением, где будут содержаться куры. Здесь нужно все тщательно и дотошно рассчитать, чтобы места хватило всем птицам. Специалисты настоятельно рекомендуют давать 1 кв.м. под 5 куриц. Следовательно, для поголовья в 1000 птиц необходимо будет помещение размером примерно 200 кв.м. Но тут не стоит забывать, что где-то еще необходимо поместить гнезда, поилки и кормушки.
Многие фермеры решают проблему с помещением следующим образом: выстраивают клетки в несколько ярусов (этажей) и помещают на те же условные 200 кв.м. не 1 тысячу голов, а 2-3 тысячи. Но такое ухищрение будет стоить дороже - оборудование клеток потребует дополнительных финансовых вложений. Но, несомненно, этот способ будет более результативным и удобным.

Взрослая птица или цыплята?

Многие задаются этим вопросом на самых ранних стадиях планирования бизнеса - и правильно делают. Вопрос важный, нужный и интересный. Покупать сразу взрослых птиц или устанавливать инкубатор и ждать вылупления цыплят? Со вторым вариантом сопряжено слишком много вложений и рисков.

Во-первых, для содержания цыплят придется возвести еще одной помещение со своим режимом отопления и освещения.

Во-вторых, одним дорогим кормом для роста дело не ограничится - придется постоянно докупать различные витамины, пищевые добавки и прикормки.

А если еще взять в расчет, что многие цыплята на стадии роста погибают, то невольно приходишь к мысли, что купить взрослую птицу - самая лучшая идея. 1 тысяча взрослых кур-несушек обойдется примерно в 300-350 тысяч рублей, когда затраты на цыплят обошлись бы еще на 100-200 тысяч рублей больше.

Статья расходов и доходов.

• строительство помещения - 700 тысяч рублей;
• закупка поилок, кормушек и оборудование гнезд - 100 тысяч рублей;
• покупка птицы - 300 тысяч рублей;
• прочие расходы - 30 тысяч рублей;

В итоге получается: 1 130 000 рублей. Сумма немаленькая, но ее можно значительно уменьшить, если у вас уже есть помещение и его не придется возводить с нуля.

Теперь необходимо подсчитать примерные расходы за один месяц обслуживания птицефермы. Но нужно понимать, что суммы могут в значительной степени разниться, все зависит от конкретных условий содержания птиц: от сорта кормов, от количества работников и тд.

• оплата труда рабочих (1 работник) - 17 тысяч рублей;
• оплата коммунальных услуг - 30 тысяч рублей;
• витамины и прикормки - 3 тысячи рублей;
• закупка корма - 30 тысяч рублей;
• прочие расходы - 5 тысяч рублей;

В итоге получается: 85 тысяч рублей. Сейчас рассчитаем прогнозируемую прибыль в месяц и подведем итог.

Открытие мини-птицефермы для начинающих бизнесменов должно начинаться с:

• Определение размера будущей фермы (на 500 гол, 1000 гол и т.д.);
• Выбор помещения и оборудования будущей фермы;
• Поиск поставщиков молодняка кур;
• Планирование кормовой базы;
• Выбор источников финансирования проекта;
• Изучение технологии содержания птицы.

Рассмотрим пример открытия мини-птицефермы на 1000 голов птицы. Предполагается, что помещение под бизнес уже готово и затраты на его строительство не требуются.

В качестве источников финансирования могут выступать:

1. Участие в государственной программе поддержки начинающих предпринимателей - «Грант на открытие собственного бизнеса». Сумма субсидии в рамках поддержки составляет 300 тыс. руб. Сельскохозяйственный бизнес считается приоритетным направлением, поэтому шанс получить поддержку высокий;
2. Участие в программе государственной поддержки фермеров. Шанс получить поддержку в этом случае меньше, чем в первом варианте, так как к участию допускаются действующие фермерские хозяйства. Однако размер поддержки составляет около 1,5 млн. рублей.;
3. Участие в льготных кредитных программах. Некоторые банки предлагают кредиты для сельскохозяйственных организаций под низкий процент (от 12%);

Основные затраты на старт проекта:

Итого первоначальные инвестиции на старт проекта, с учетом наличия помещения составляют 295 тыс. рублей.

2. Информация о предприятии. Регистрация деятельности

На этапе составления бизнес плана важно определиться с организационной формой будущей фермы. Лучшим вариантом при выборе организационно-правовой формы будет КФХ (ИП). Данный выбор обусловлен небольшим пакетом документов и минимальными затратами на регистрацию деятельности. Самым выгодным налоговым режимом для сельхозпроизводителей считается ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог). В данном случае налог составляет 6% от прибыли. Единственное условие ЕСХН - по итогам календарного года 70% от валового дохода должны быть доходы от реализации сельскохозяйственной продукции.

Если вы планируете строить ферму на собственном участке, то земля должна быть оформлена в соответствии с видом разрешенного использования. В данном случае земля должна быть предназначена для объектов сельскохозяйственного использования. Более того, мини-птицеферма должна располагаться на расстояние минимум 300м от жилых комплексов по нормам СЭС.

3. Производственный план

Мини-птицеферма может работать по нескольким направлениям:

1. Производство мяса птицы и куриного яйца с последующей реализацией готовой продукции населению;

2. Установка собственного инкубатора для выращивания молодняка птицы (цыплят).

При этом, целесообразно содержать следующие породы кур:

• Яйценоские, «Леггорн» или кроссы яичных пород. Отличаются хорошей скороспелостью, средняя яйценоскость кур данного направления до 200 яиц в год;
• Мясные, это породы «Корниш», «Брама», «Кохинхин», кросс «Кобб 500» (бройлер). Живой вес взрослых петухов достигает 5 кг, кур до 3кг. 4. Производственный план

В целях экономии площади, клетки можно устанавливать в 2-3 яруса.

Клетки могут изготавливаться самостоятельно или же приобретаться у производителя. Цена 1 клетки на 5 голов начинается от 2000 рублей.

Если на птицеферме планируется воспроизводство поголовья птицы, то целесообразно использовать российское оборудование - инкубатор ИЛБ -0,5М. Инкубатор вмешает 770 куриных яиц. Срок инкубации цыплят составляет 21-22 дня.

Предполагается, что мясные и яичные породы кур будут содержаться в равных пропорциях, по 500 голов.

Планируемый объем выпуска готовой продукции мини-птицефермы на 1000 гол. в год:

• Птица мясного направления (бройлер) своего убойного веса достигает в среднем на 50-ый день. Соответственно за 1 год можно вырастить до 6 поколений. Итого за 1 год будет выращено около 3000 голов или 9 тонн мяса птицы.
• Птица яичного направления в среднем дает до 200 яиц в год. Соответственно за 1 год 500 кур несушек принесут до 100 тыс. яиц.

Одним из главных принципов правильного содержания птицы является поддержания благоприятного микроклимата в помещении. Цыплята и подросшие куры должны содержаться в разных помещениях из-за разницы в требуемом режиме отопления и освещения. Например, для суточных цыплят необходимо поддерживать температуру в 34 градуса, в то время как 60-дневным курам достаточно 18 градусов.

При клеточном содержании для выращивания молодняка в первые 3 недели рекомендуется использовать круглосуточное освещение. По мере роста искусственное освещение сокращают до 17 часов.

В рацион кормления кур обязательно нужно включать зерно, корма растительного и животного происхождения, мучные смеси, а также корма богатые витаминами и легкоусвояемым белком.5. Организационный план

Для поддержания всех рабочих процессов птицефермы, в том числе кормление птицы, сбор яиц, убой взрослой птицы и т.д. необходимо привлечь минимум трех работников.

Штатное расписание:

4. План маркетинга

Основными конкурентами птицефермы будут крупные птицефабрики, которые имеют собственные точки реализации мяса птицы и яйца. Как правило, такие предприятия поддерживают сравнительно не высокий уровень цен и уже наработали большую базу постоянных покупателей.

1. Продажа продукции в формате «выездная торговля» в местах повышенной проходимости, например на рынках;
2. Поставка продукции в торговые точки близлежайших районов;
3. Реализация продукции непосредственно с производства оптовым организациям.

В идеале необходима установка собственных точек продаж (павильоны или киоски), однако для этого требуются большие объемы производства и совершенно другие инвестиции.

Одним из конкурентных преимуществ является то, что продукция мини - птицефермы выращена в "домашних" условиях. Мясо и яйцо имеют хорошее качество и это несомненно большой плюс.

Для перевозки продукции в пределах района вся продукция подлежащая реализации должна сопровождаться ветеринарными справками формы N 4 «о клиническом осмотре птицы». Данные документы оформляют и выдают органы и учреждения, входящие в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации по месту нахождения предприятия.

7. Производственный план

Наименование	Ед. изм.	Цена, руб.	Объем реализации в месяц	Выручка в месяц, руб.
Мясо птицы	кг	100	750	75000
Яйцо	шт	4	8330	33320
Итого	х	х	х	108320

Итого ежемесячно будет реализовываться готовой продукции на сумму 108, 3 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы:

Показатель	Сумма, руб.
Зар. плата	30000
Корма, витамины	10000
Налоги, есхн 6%	3000
Отчисления во внебюджетные фонды	9000
Коммунальные услуги	5 000
Покупка суточного молодняка	9000
Прочие	4000
Итого	70 000

Итого ежемесячные расходы мини птицефермы составляют 70 тыс. руб.

Рассчитаем основные показатели эффективности бизнеса:

Прибыль в месяц - 38 320 руб.

Рентабельность - 54,7%

Окупаемость проекта - 8 месяцев

Стоит отметить, что при определенной ротации мясного и яичного направления можно достичь боле высоких показателей прибыльности бизнеса. Например, выращивать 700 голов мясного направления и 300 голов яичного направления.

Как открыть птицеферму

Площадь здания — от 200 квадратных метров (зависит от того, какое количество голов планируется содержать). Выбор места зависит от вида птиц.

Если, к примеру, вы планируете держать гусей, обратите внимание на наличие пастбища и водоема (в крайнем случае — трубопровода). Аренда — не вариант, поскольку она обойдется в 100 тыс. рублей в месяц (и более), покупка — минимум в миллион.

Подобные расходы могут лишить начинающего бизнесмена прибыли. Поэтому домашняя птицеферма должна открываться человеком, имеющим собственное здание и прилегающую территорию.

Организация птицефермы

Птичники должны быть пригодны для жизни и успешного размножения. Внутренняя их площадь рассчитывается, исходя из того, что на 10, максимум 12 голов молодняка потребуется 1 м 2 территории. Помещение оборудуют поилками, кормушками и гнездами. Важно задать и поддерживать максимально комфортную температуру, не допуская значительных отклонений от нормы, которая составляет +25 градусов. Для молодняка используют брудер.

В правилах содержания домашней птицы, указанных Минсельхозом РФ, акцентируется внимание на ограждениях, изолированности площадок для выгула каждого вида птиц, наличии водных стоков. Стены с полами должны легко чиститься. Полы засыпаются соломой, стружкой, опилками. Под каждый вид птицы выделяются либо разные помещения в одном здании, либо вовсе разные постройки. Отдельно оборудуются лазы — для того, чтобы предоставить птице возможность выгула.

Поддержание нужного микроклимата невозможно без хорошей вентиляции. Для этого используются как окна, так и механические вентиляторы.

Для большого количества птиц устанавливают длинные кормушки, где на каждую голову требуется ориентировочно 8 см. Для поилок достаточно 5 см (но лучше сразу установить автоматические).

Для предотвращения заболеваний необходимы регулярные уборки и обеззараживание. Сюда входит очистка полов от помета, биотермическая обработка (в том числе насестов и гнезд), поливание входа в помещение дезинфицирующими растворами. О дополнительных мероприятиях, позволяющих вырастить здоровых птиц, мы расскажем дополнительно.

Закупка живого товара

Мало знать, как построить птицеферму, надо еще правильно выбрать товар. Важно четко определиться с направлением вашего предприятия.

Самая распространенная «промышленная» птица сегодня — утки, гуси, куры. Всех их делят на три вида: преимущественно яичные, мясо-яичные, и, соответственно, мясные. Рассмотрим каждый из них детальнее.

1. К лучшим яичным породам кур принято относить леггорнов куропатчатых, русских белых и минорок. Среди мясных пользуются спросом белые корниши, плимутроки, лан-гшан, брама. Мясо-яичные куры — ливенские, полтавские, нью-гемпшир, полосатый плимутрок, панциревские, род-айланд.
2. К популярным породам уток относятся: глинистая, черная белогрудая, серая и пекинская. Причем последняя набирает вес быстрее всех остальных сородичей.
3. Легкие породы гусей — горьковская, китайская, кубанская; средние — итальянская, шадринская, тульская, арзамасская, ровенская; тяжелые — холмогорские, тулузские, серые (крупные), эмземские.

Стоимость молодняка (ориентировочная, может меняться):

• куры-несушки — 170-220 руб. за голову;
• бройлеры — 70-220 руб.;
• гуси — 120-380 руб.;
• утки — 80-150 руб.

Цена зависит от породы и возраста. Составляя бизнес-план птицефермы, ориентируйтесь минимум на 500 голов. Не забывайте про падеж.

Кормление

Что касается рациона взрослой курицы, то он должен быть примерно следующим (%):

• смесь цельно-зерновая, 3 вида — 39-41;
• зерно молотое («ассорти») — 29-31;
• добавки животного происхождения — 9-11;
• добавки растительного происхождения — 15 (в т. ч. корнеплоды);
• минеральные добавки — 5.

Август — время линьки. Кормление в этот период должно быть более обильным, трехразовым: треть общей дозы зерновых утром, влажная мешанка (измельченное зерно с овощами) через 3 часа (дополнительно в течение дня подсыпается) и зерно вечером.

Несушке необходимо 110-130 г корма, причем зернового не менее 80 г, а воды — от 200 мл. Таким образом, ориентировочный расход комбикорма в год составляет 43-45 кг.

Откорм

Бройлеров (мясная порода) содержат до 2,5 мес. Первое время они должны получать отварные яйца, мелкодробленую пшеницу, овсянку (крупу), пшено, творог. Травяной корм можно добавлять с третьего дня, рыбные продукты — с десятого.

Еще через десять дней часть крупы (до 20 %) заменяют картофелем. Обязательно добавляются витамины Е, В, А, D2. К 2,5 мес. бройлеры практически полностью набирают свой вес, поэтому держать их дольше не имеет смысла.

В рационе уток обязательно должны присутствовать: зерно (отходы пшеницы и ржи, ячмень, кукуруза, овес, просо), растительная пища (свекла, турнепс, брюква, картофель), животная пища (в т. ч. пахта и рыба), минеральные добавки, вода.

Удобнее всего кормить гусей так называемой мешанкой:

• дерть ячменная (25 г);
• мука овсяная (20 г);
• дерть кукурузная и ячменная (по 25 г);
• мука овсяная (20 г);
• зерноотходы пшеницы (20 г);
• жмых (8 г);
• соль столовая (до 2 г).

Но основной корм этой птицы — трава (1,5-2 кг/сут.).

Кормить зерном гусей лучше вечером (так они приучатся после выпаса возвращаться домой). Ракушки с мелом составляют не менее 2,5 % от общего рациона.

Зимой, когда нет травы и, соответственно, выпаса, птицу кормят мучнистыми кормами, травяной мукой, клубне- и корнеплодами. Откорм молодняка на мясо продолжается девять-десять недель.

Набор веса и плодовитость

Бизнес-план птицефермы должен учитывать этот пункт как один из основных. Ориентировочные показатели:

1. От большинства кур яичных пород в первый год можно ожидать около 250 яиц (с одной особи). Затем плодовитость падает. Вес курицы в год — до 2 кг.
2. Большинство пород уток способно дать около 170 яиц в год (с одной особи). Взрослый вес фиксируется уже в два месяца. Одна утка с выводком способна дать до 100 кг мяса.
3. Число гусиных яиц невелико — от полутора десятков в сезон в первый год и до восьми десятков — во второй. Вес тушки — около 5 кг. Кроме того, с одного гуся можно взять около 500 г пуха. Как удобрение ценится помет. В этом плане примерная «производительность» гуся — 1 кг в день.

Удобнее и выгоднее закупать уже подросший молодняк (к примеру, недельный). Альтернативное решение — инкубаторы.

Оборудование

Оборудование для птицефермы должно быть четко продуманным. Что понадобится для правильной организации? В бизнес-план птицефермы должны быть включены следующие затраты (указаны средние цены):

• кормушки (300 руб. за шт.);
• поилки (250 руб. за шт.);
• инкубаторы — обычный (4000 руб.) и автоматический (6600 руб.);
• терморегулятор (600 руб.);
• брудер (5000 руб.);
• вентиляторы (700 руб. за шт.);
• система освещения (автомат, 120 000 руб.);
• ленты, позволяющие производить забор яиц (100 руб. за кв. м), устройства для регулярного удаления помета (250 руб. за кв. м);
• машина перощипальная (10000 руб.);
• столы разделочные (30000 руб.);
• камеры холодильные (100000 руб.).

Цены ориентировочные, могут значительно варьироваться. Приобретая оборудование для птицефермы, уточните, можете ли вы рассчитывать на скидки, предоставляемые оптовым покупателям.

Немаловажным пунктом выступают расходы на корм.

Примерная стоимость кормов (за тонну, в рублях):

• смесь кормовая - 5000;
• просо - 5000;
• пшеница — 8000;
• кукуруза — 8000;
• ячмень — 9000;
• рожь — 6000.

Указанные цены так же ориентировочные и требуют уточнения.

Персонал

Вам потребуются рабочие, которые будут заниматься уборкой, кормлением, забоем и разделкой птицы. Минимальный штат — три человека. Ориентировочный месячный фонд выдаваемой им зарплаты — 50000 руб.

Необходимые документы

Как организовать фермерское хозяйство? Допустим, вы нашли подходящее место и строение (помещение), готовы закупить оборудование и нанять персонал. Но начать вы должны с оформления документов. Ваш бизнес будет проходить по ним как ООО или фермерское хозяйство. В пакет документов входят:

• свидетельство о гос. регистрации;
• ИНН (постановка на учет в налоговой);
• выписка из ЕГРИП (или же ЕГРЮЛ);
• свидетельство, подтверждающее право собственности на помещение (либо договор аренды);
• заключение СЭС;
• карта производства (технологическая), с перечнем оборудования;
• план БТИ;
• проектная документация с проектом вентиляционных коммуникаций;
• поэтажная экспликация всех помещений;
• договор со службами, вывозящими мусор;
• сертификат соответствия и ветеринарная справка для продажи птицы.

На оформление перечисленных документов уйдет 50-60 тыс. рублей.

Затраты и доходы

До того, как открыть птицеферму, необходимо определить рентабельность бизнеса. Речь идет об относительном показателе экономической эффективности. Давайте попробуем рассчитать рентабельность птицефермы.

Допустим, предусмотрена аренда здания с не очень большим участком, помещение оборудовано (список необходимого смотрите выше), а планируемое количество голов — 800 шт. Ориентировочные первоначальные расходы в этом случае составят около 0.5 млн рублей. Что касается ежемесячных затрат в дальнейшем, то они могут варьироваться в пределах 80-100 тыс. руб. (корма, коммунальные платежи, зарплата).

Примерная стоимость мяса гуся — 290 руб./кг, утки — 155 руб./кг, курицы — 95 руб./кг. Цена десятка яиц куриных — 25 руб. Стоимость пуха гуся — 1250 руб./кг. На откорм и размножение мясных пород кур потребуется примерно полгода.

Рассчитаем для примера возможный доход от яиц. Допустим, вами закуплено 500 кур. Если одна особь снесет в месяц 18 яиц, то все вместе могут дать уже 9000 шт. Получается, что «грязный» доход при этом составляет 22,5 тысяч в месяц. За вычетом затрат чистая прибыль составит примерно 15 тысяч в месяц. Таким образом, бизнес должен окупиться за 7-8 месяцев.

Сбыт

Мало знать, как организовать фермерское хозяйство, надо еще суметь продать свой товар, который, кстати, имеет не слишком большие сроки годности. Уровень сбыта будет напрямую зависеть от спроса. К примеру, если на протяжении года гусь не слишком продаваемая птица, то к зимним праздникам он очень востребован. Чуть больший спрос на пекинскую утку. Наиболее «ходовые» куры-бройлеры. Важно предугадать предпочтения покупателей.

Начинать сбыт придется с активной рекламы, посещения магазинов, кафе, ресторанов. Отличная возможность продать товар — открытие собственных точек на рынках. Если продукт будет качественным, то появится постоянный покупатель, который начнет приводить других потребителей. Еще один вариант — выполнение заказов, при получении которых нужное количество (или вес) птицы забивается, разделывается, упаковывается и после получения ветеринарного свидетельства сдается покупателю.